月牙饺子包法图解(月牙饺子包法图解视频)

淘菜谱 2023-03-14 10:12 编辑:admin 237阅读

一、月牙形饺子包法详解?

首先,我们将食指和尾指略抬高点,让饺子皮呈半圆形!然后从右边捏起!是右边哦!!直接将皮子右边的边缘用左手拇指和食指捏一下,因为有用水涂的原来,皮的粘性大大提高,所以很容易将边缘合起来,然后重要部分来了! 我们将右角边缘捏了一下后,拇指和食指别松开,然后左手的食指将向外面的皮子往右手食指折一下,折的长度为半个指甲到一个指甲的长度!然后又将向外面的皮子和靠身前的皮子捏起来!如此类推!!

二、月牙形饺子什么包法?

月牙形饺子是类似于月亮的一种包法。1将水饺皮平放在左手手掌中,用筷子或勺子舀一勺馅置于水饺皮中央;

2、用大拇指将水饺皮对折,大拇指用力将面皮折成半圆形;

3、从右边开始捏水饺皮,一点一点往左边赶;

4、右手食指一边捏花一边同拇指汇合,从右到左捏紧即可。

三、饺子最简单的包法?

包法如下:

1/11左手拿面片,把饺子馅放到面皮上,尽量放在中间位置

2/11在右边的面片上用食指把面片往里推一点

3/11收起来捏紧

4/11后边稍远的地方把面片捏一个褶子

5/11把后面的褶子和前面的面片粘在一起,然后重复前面的步骤

6/11最后的收口位置大家看仔细,如果馅料有点多,就用筷子捅进去,不要捅穿面皮

7/11这样看的很清楚吧,收回来

8/11捏紧咯,不然馅料就漏了

9/11用大拇指和食指捏一下收边,一是为了防止漏馅,二是捏薄点口感更好

10/11大家看,就是这么简单

11/11这是煮好的饺子

四、初学包月牙饺子的手法教程?

馅料的做法在馄饨的包法里有介绍,这个饺子馅,和馄饨馅有一个不同的就是,在调馅料时稍微加入了点水。

饺子皮对折,在中间处捏实。

左手拿着,右手食指和拇指配合,食指把皮往中间折叠,出来一个褶子。

再用右手食指和拇指配合,食指往中间折叠出第二个褶子。

同样的方法折出第三个褶子

换左边同样的方法折出第一个褶子。

第二个褶子

把第三个褶子折好,捏紧,就包好了。

把剩下的包好。

五、怎么用圆饺子皮包饺子?

我们常包的是月牙饺子,下面就是月牙饺子详细的操作方法:

1、准备一张饺子皮,挑上已经盘好的饺子馅,用左手的拇指和食指轻轻地托着。

2、右手的食指和拇指将饺子右边的角捏在一起,右手的食指将面皮往里推,形成一个窝。

3、将这个窝与另一边的饺子皮捏在一起,如此反复多次,直至饺子皮全部捏在一起。

4、收口捏紧就可以了,要注意的是从饺子皮的一边推捏另一边即可。

六、饺子的做法包法手法?

第一种包法:

这个方法非常的简单,只需要把饺子对折起来,将边缘捏合,这样一个月牙饺就包好了,很适合于小朋友学习的入门包法。

第二种包法:

同样的是往饺子皮里放上肉馅,给它对折先捏起来,然后拿住饺子皮的两端,轻轻向下一弯,同样的把对折处捏合起来,这个包法其实跟馄饨有点相似,都是很简单的。

第三种包法:

对折后捏起来,接着在饺子的一端,用大拇指往前面顶,捏出花边,并按照同样的方式,往前捏,这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子,全部给它捏出一圈花边即可。包出来的饺子,非常适合用来香煎饺子。

第四种包法:

首先还是依旧把饺子皮捏合起来,再把整个饺子放在双手的虎口处,用力一挤一一压,一个元宝饺子就包好了,而且能够放比较多的馅料。

第五种包法:

提起饺子皮,先把中间部分给捏合一下,然后在一端把剩下的部分往里面捏,另外一边也是也对折捏合,剩下的往里捏。捏好之后,再整理一下边缘,饺子就包好了。

第六种包法:

这种包法跟第五种大同小异,前面的步骤都是相同的,只不过我们在捏另一边的时候,要换一个方向,这样子就形成了一个S形的饺子。

第七种包法:

把饺子中间部分捏合,再分别在两端捏出两个褶子,另外一边的褶子与刚刚第一个重叠,往里捏收,包好后,再稍微整理一下形状,使得包出来的饺子更加好看。