一、野菊花芽怎么包素馅饺子？
时令的野菜是清明过后家常换口味的首选。野菊花清热解毒，爽口美味。通常的做法是将野菊花芽清洗干净，焯水捞出，攥干水分，剁碎。取适量鸡蛋打散，加入食盐，量可以大一些，最后调馅的时候就不用放盐了。打散的鸡蛋炒熟，切成碎末，与野菊花芽混合，加入食用油，鸡精，花椒面，香油。充分搅拌，最后打一个生鸡蛋进去，防止馅出水太多。好了，美味的野菊花鸡蛋馅就做好了。
二、山菜芽子包饺子好吃吗？
包饺子很好吃，猪肉大葱山莱芽子好吃得很
三、山菜芽饺子馅怎么做？
步骤1山野菜洗净，入沸水焯烫，入冷水过凉
步骤2挤干水分
步骤3切碎备用
步骤4肉末加入蒜末，黄豆酱拌匀
步骤5韭菜洗净切碎
步骤6将韭菜和山野菜放入肉末中
步骤7加入盐、鸡精、生抽、食用油拌匀即成饺子馅儿
步骤8面粉加水和成面团
步骤9擀成饺子皮
步骤10放上适量饺子馅儿
步骤11包成饺子放在盖帘上放好
步骤12入水煮至涨大浮起即可
四、野菜饺子最正宗的做法？
主料
500g野菜
500g肉馅
500g面粉
配料
适量油
适量盐
适量饺子调料
适量葱
适量姜
适量海米
适量鸡精
适量冰糖老抽
制作步骤
1，面条菜择净，洗好沥干水
2，切成末
3，准备好调饺子的各种调料葱姜末，鸡精，盐，饺子调料（饺子调料：八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料，一般有荤馅调料和素馅调料，我一般买素馅调料）
4，干海米一大把，打成茸
5，这个就是冰糖老抽，我包荤馅饺子的必备秘密武器。你一定要试试哦
6，把所有材料放在 一个盆里，加入食用油和冰糖老抽，搅拌匀。
7，调好的饺子馅
8，和好的面，切成大小均等的剂子，擀皮
9，包馅子。面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右，就看你包的饺子大小了。
10，水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水。OK煮好了！开吃吧！