一、怎样做芹菜牛肉馅饺子？
芹菜牛肉饺子的做法，准备材料：
芹菜：700g、牛肉：400g、面粉：600g、花生油：30ml、食盐：5g、酱油：10ml、葱：20g、姜：5g、五香粉：3g、胡椒粉：5g。
1、牛肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4、芹菜洗净剁碎。
5、攥一下水分，放入肉馅中。
6、搅拌均匀。
7、面粉中加入南瓜糊。
8、揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面下剂子。
12、擀成饺子皮。
13、包成饺子。
二、牛肉芹菜饺子馅的做法？
主料
牛肉馅500g
芹菜芯300g
面粉适量
辅料
葱适量
蚝油适量
酱油适量
五香粉适量
熟油适量
味精适量
盐适量
姜适量
1. 面粉一点点加水，搅拌至无干粉成絮状，用手揉成面团备用
2. 芹菜嫩芯洗净焯水备用
3. 葱姜切碎，加温水泡出葱姜水
4. 牛肉馅放在大一点的盆里，一点点加入葱姜水，一边加一边向一个方向搅拌，搅拌到牛肉湿润顺滑。
5. 这样就差不多了
6. 芹菜剁碎放入牛肉馅里，放入一勺蚝油，一勺酱油，20克熟油，小半勺五香粉，小半勺盐，一小勺味精搅拌均匀备用
7. 面粉揉搓光滑，分剂子，用习惯的手法包饺子，不露馅就好
8. 包好的饺子。坐锅烧水，水量略多些，水开下饺子，刚下锅的饺子要不停轻轻搅动防止粘锅，饺子都浮起来以后就不要总动了。肉多的饺子要煮四开，就是每次水开了都倒点凉水进去，反复四次就煮熟了
9. 就着蒜泥酱油吃。
三、老东北美食牛肉芹菜馅饺子？
食材用料
牛肉馅400g，芹菜1颗，姜2片，盐适量，料酒2勺，香油适量，葱1颗，花椒粉1勺，面750g，温水适量
做法步骤：
1/6将牛肉剁成泥，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、盐、料酒，沿一个方向充分搅拌。
2/6把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
3/6面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
4/6把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
5/6锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
6/6出锅啦，可以吃咯！
四、芹菜牛肉饺子的馅怎么调？
用料
主料
面粉400克
牛肉300克
芹菜少许
辅料
酱油2勺
盐少许
花生油少许
葱1棵
牛肉芹菜饺的做法
1.
面粉加水和成软硬适中的面团
2.
牛肉剁成馅
3.
加入生抽盐，鸡精调味，加上葱姜末拌匀，再加上花生油拌匀
4.
把芹菜剁细加入到牛肉馅里拌匀
5.
面团揪成小剂子，擀成饺子皮
6.
包入馅料
7.
两只手这样一捏
8.
饺子就包好了
9.
看包了好多，足够一家人吃了
10.
锅里放水烧开，把饺子放入煮三个开基本就熟了，灭磁煮开再加些冷水盖上盖子在煮开，这样有利于饺子馅的成熟
11.
捞出即可开吃
牛肉芹菜饺成品图烹饪技巧1，汤汁四溢的饺子，一个是拌馅时也适量加些花椒水打成细一点的肉馅，在一个就是如果用蔬菜，蔬菜不用去除水分，这样包出的饺子就会汤汁四溢。2，煮饺子，肉馅的要多煮一会。
五、牛肉芹菜馅饺子的做法？
这个主要是制作馅的工艺，首先是要把芹菜切细，然后把牛肉馅剁细，再把牛肉馅和芹菜放在一起，加上各种调料，然后搅拌在一起做成馅料即可，然后再包成饺子就可以了。