一、猪肉大葱馅苦是怎么会事？
1、首先要确认买的菜品是否坏了，如果馅料中混入变质的材料，会导致肉馅发苦。
2、大葱本身就带有苦味，尤其是葱叶部分。如果使用大葱入馅，记得只取葱白，避免使用到葱叶，可以减少苦味。如果是因为大葱的问题有苦味，不需要在馅里加白糖，只需加入适量的洋葱即可。
二、猪肉大葱馅为什么发苦？
猪肉大葱的饺子馅苦，可能是因为放入太多大葱的缘故，或者是酱油放多了。大葱和猪肉的比例是1：2，如果大葱放太多，就会出现发苦的情况，可以再适量放入点鲜肉进行调拌。
三、猪肉大葱馅为什么发苦？
猪肉大葱馅发苦有两个原因，一个是大葱坏了或者是猪肉不新鲜或沾染了苦味儿的东西。再就是大葱有葱臭味儿，拌馅的时候要后放葱不要搅拌的时间长了。
四、我做的猪肉大葱馅有点苦怎么办？
加入白醋和生蒜。发苦是因为大葱或者酱油放多了，拌馅的时候猪肉与大葱的比例2：1，发苦可以适量再拌进一些新鲜猪肉。
此外，还可以在馅里加入二氧化氯泡腾片不仅可以有效改善肉馅的苦味，也可以杀灭肉里的细菌微生物，这样可以缓解饺子馅发苦。
五、猪肉大葱饺子馅发苦怎么办？
加入少许醋和生蒜,会减轻苦味。
猪肉大葱饺子做法：
材料
面粉，猪肉馅，香葱，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅，加两小勺水，香葱，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
六、猪肉大葱饺子馅发苦什么原因？
1、首先要确认买的菜品是否坏了，如果馅料中混入变质的材料，会导致肉馅发苦。
2、大葱本身就带有苦味，尤其是葱叶部分。如果使用大葱入馅，记得只取葱白，避免使用到葱叶，可以减少苦味。如果是因为大葱的问题有苦味，不需要在馅里加白糖，只需加入适量的洋葱即可。
七、用大葱做的肉馅为什么是苦的？怎么办呢？
大葱肉馅苦，或许因为大葱老了的原因，还有就是盐放多了。
做大葱肉馅，最好挑选那种嫩一点的，颜色不是很深翠绿的那种相对鲜嫩一点。
按理，大葱一般不会太苦的。味道偏辛辣，有微甜，在调制肉馅的时候，盐一定不能放多，一咸，就有苦味，以清淡为好。
八、猪肉大葱饺子发苦怎么调？
加入白醋和生蒜。发苦是因为大葱或者酱油放多了，拌馅的时候猪肉与大葱的比例2：1，发苦可以适量再拌进一些新鲜猪肉。
此外，还可以在馅里加入二氧化氯泡腾片不仅可以有效改善肉馅的苦味，也可以杀灭肉里的细菌微生物，这样