怎样做虾仁玉米饺子馅(怎样做虾仁玉米饺子馅好吃)

淘菜谱 2023-03-09 07:48 编辑:admin 52阅读

一、玉米虾仁馅饺子怎么做?

主料;饺子皮;一斤;五花肉;半斤;虾仁;四两;新鲜玉米;两个;辅料;葱花;适量;姜末;适量;盐;适量;白糖;少许;鸡粉;少许;胡椒粉;少许;老抽;少许;生抽;两勺半;辣椒油;一勺半;香油;少许; ;步骤;

1.把猪肉剁碎;

2.虾仁切粒,其实我个人不喜欢把虾仁剁碎,因为觉得那样一点口感都没有了;

3.玉米拿刀切下来洗净;

4.放到一个大一点的容器里放入葱花姜末;

5.放入盐.糖.胡椒粉.鸡粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等调料;

6.用手抓匀后用筷子顺时针搅上劲(因为放的玉米有点多用筷子不好搅到一起,所以先用手)如果觉得馅太干的话也可以放一个鸡蛋下去;

7.可以开始包了,因为虾仁是切成粒的,所以要保证每个饺子里面都有虾仁;

8.包好喽,开煮!烧开水放点盐下入饺子;

9.加入三次凉水!饺子都漂起来再煮一分钟就可以出锅了;

10.出锅,过凉水

二、虾仁玉米饺子的做法有哪些?

主料:虾仁200克,玉米(鲜)100克,小麦面粉250克

辅料:荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克

调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克虾仁

做法:

1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。

2.肥膘洗净后上笼蒸熟。

3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。

4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和,再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

三、玉米虾馅饺子怎么调馅?

1.肉末,虾仁,玉米再加葱姜,料酒,盐顺一个方向搅拌。

  2.中间分三次加入水,搅拌至上劲,入冰箱冷藏2小时。

  3.面粉加200克水再加少许的盐揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。

  4.搓成长条,切成剂子。

  5.擀成饺子皮。

  6.中间放入馅料。

  7.两面对折,包成饺子。

  8.锅里烧开水,下饺子,等饺子浮起再加一碗冷水煮开就可以了。

  9.可以调个料,蘸着吃。

四、玉米虾仁饺子馅怎么调?

用料

猪肉糜300克

虾350克,

鸡蛋1个,

胡萝卜半根,

玉米1根,

小葱、姜、蒜适量,

耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量,

饺子皮500克,

步骤 1

首先处理鲜虾,拨出虾仁,去虾线,虾头留着备用。

步骤 2

热锅热油,放入虾头熬制出香味,待虾头酥脆即可捞出,虾头油备用。

步骤 3

虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制,我用的是基围虾,本身有咸味所以没加盐。将玉米粒拨出,稍微切碎。

步骤 4

胡萝卜切碎,虾仁先取一半剁成虾泥,剩余一般切成小颗粒状,增加口感。

步骤 5

将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀。一定不要用手拌,用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿。接下来就可以包饺子了

五、玉米虾仁馅饺子怎么做?

用料

猪肉糜300克

虾350克,

鸡蛋1个,

胡萝卜半根,

玉米1根,

小葱、姜、蒜适量,

耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量,

饺子皮500克,

步骤 1

首先处理鲜虾,拨出虾仁,去虾线,虾头留着备用。

步骤 2

热锅热油,放入虾头熬制出香味,待虾头酥脆即可捞出,虾头油备用。

步骤 3

虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制,我用的是基围虾,本身有咸味所以没加盐。将玉米粒拨出,稍微切碎。

步骤 4

胡萝卜切碎,虾仁先取一半剁成虾泥,剩余一般切成小颗粒状,增加口感。

步骤 5

将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀。一定不要用手拌,用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿。接下来就可以包饺子了。

六、玉米虾仁馅饺子怎么做?

1.将准备好的食材洗净,切成沫。

2.将食材放入大碗中,加入适量淀粉和香油搅拌就均匀。

3.虾去虾头和虾线,将虾肉切成沫,放入饺子馅中搅拌均匀。

4.用饺子皮与调好的馅料制作成饺子即可。

七、虾仁玉米饺子最正宗的做法?

玉米虾仁饺子馅的做法:准备鸡精,盐,生抽,肉馅,虾仁,玉米,香油,花椒面。

虾仁洗净切碎。切好的虾仁盛入碗中。加入肉馅,生抽,盐,香油,鸡精,花椒面,玉米搅拌均匀即可。

八、玉米虾仁饺子馅怎么调?

材料:玉米1个、虾仁、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、料酒各适量

做法如下:

1、先把玉米剥下来成一粒粒的;

2、韭菜切末,胡萝卜擦丝切末,虾仁切丁,摊鸡蛋切碎;

3、肉馅用料酒抓一下;

4、放食用油、香油、鸡粉或者鸡汁拌馅;

5、‎放盐一定要最后放盐,‎因为这时候馅里‎已经‎有油了,再放盐不会‎出‎汤;

6、包饺子,拿一片饺子皮把馅料包在里面,慢慢地把口收好摆放在盘子里;

7、锅里放水烧开放饺子下去煮,煮至饺子浮起来熟捞起来即可。

九、虾仁玉米饺子馅怎么做好吃?

用料

虾仁 100可

玉米粒 30克

胡萝卜 40克

饺子皮 50克

盐 4克

白胡椒 4

香油 1勺

生抽 1勺

柠檬汁 4滴

做法步骤

1、装好食材虾仁、胡萝卜、玉米粒、馄饨皮

2、先把虾仁用白胡椒和一点点柠檬汁腌制一下

3、把胡萝卜削皮放在摩飞蔬果板砧板上切丁

4、腌制好的虾仁放在生食板上剁成泥

5、把胡萝卜丁、虾泥、玉米粒放入碗中加入一点点盐和生抽香油调味

6、把饺子皮四周沾一点水,放入馅料捏好

7、包好的虾饺放入蒸笼,水开再蒸十分钟左右就可以啦!