一、芹菜馅饺子怎么做最好吃？
先焯一下。
芹菜菜质较硬，做饺子馅的的时候先将芹菜焯水，变软一些，还可去掉一些水分，然后用刀切碎了，这样拌出来的饺子馅吃起来口感好。
二、芹菜饺子馅怎么拌好吃？
1.芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;
2.芹菜拌入少许香油待用;
3.牛肉剁馅放入盆中;
4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;
5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;
6.面粉加入适量清水，揉成面团；
7.分成多个小面团，擀成面皮；
8.面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
三、芹菜馅饺子怎么调馅好吃？
把切好的芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了锁住芹菜和蘑菇里的水分不流失，包的时候不容易出水，搅拌均匀后再加入少许的盐，鸡粉和香油调味，再次搅拌均匀后，馅就调好了，盐要少放一点，因为我们腌制肉馅时已经加盐了。