一、蒜苗香菇肉饺子馅做法？
用料
猪肉馅 350克
蒜苗 150克
姜 20克
香菇 2朵
生抽 14克
老抽 4克
蚝油 4克
盐 8克
十三香 2克
胡椒粉 2克
味素 4克
鸡精 4克
香油 30克
大虾 10只
干虾仁 20克
鸡蛋 1个
蒜苗香菇肉水饺的做法步骤
步骤 1
20克干虾仁清洗一下，用180克水浸泡。生抽、老抽、盐、胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精、味素混合！
步骤 2
大虾去头去虾线洗净，用刀简单切一下。
步骤 3
将泡好的干虾仁连同水还有刚才准备好的调料混合，朝一个方向搅打上劲。
步骤 4
搅拌致粘稠，加一个鸡蛋继续搅拌。
步骤 5
蒜苗洗净控干水分，连同香菇碎、姜碎用30克香油搅拌（这一步是要锁住蔬菜的水分）
步骤 6
拌好的菜与肉馅混合，开包！
二、牛肉蒜苗馅饺子做法？
材料：牛肉馅、大白菜、蒜苗、面粉、温水、花椒水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.准备好的面粉放入到盆中，加入适量的温水和食盐不断的搅拌均匀，直到揉成面团以后，用保鲜膜包起来，放在一旁发酵30分钟。
3.然后将牛肉馅清洗干净后，沥干水分放入到盆中，依次加入适量的花椒水、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉、葱花和姜末、香油按照一个方向搅拌均匀。
4.将新鲜的大白菜清洗干净以后，切碎放入到肉馅中继续搅拌均匀。
5.醒好的面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成面皮。
6.将搅拌好的肉馅放入到饺子皮中包起来就可以了。
7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的饺子放入到锅内大火煮开后取出就可以吃了。
三、蒜苗包饺子的做法？
用料主料
蒜苗500g，面粉400g，
调料
食盐适量，酱油适量，调和油适量，胡椒粉适量，
猪肉蒜苗水饺的做法
1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉，用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油，煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮，中间稍微厚一点，四周薄一些。
11.包好饺子，大火煮六七分钟，见饺子飘上来了，鼓涨起来了，用筷子轻轻一点有弹性就熟了，可尝尝看熟没熟再往出捞饺子
四、家常做法，正宗蒜苗馅饺子怎么做？
食材：蒜苗350克，黑木耳15克，鸡蛋4个，饺子皮500克。
做法：蒜苗择好洗净沥干，一剖两半切碎。黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净切丝剁碎。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入一勺菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌抖散成小碎块，关火放凉。
把切碎的蒜苗放入盆中，倒入鸡蛋、木耳碎块，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、花生油，多搅拌一会备用。
取饺子皮放入拌好的馅料，依次包好饺子。
大锅加冷水烧开，倒入包好的饺子，加两次冷水再煮开后关火，捞出饺子即可食用。
五、蒜苗肉馅水饺怎么做？
原料：大蒜、猪肉馅、饺子皮、香葱、小米辣、花生油、盐、鸡粉、十三香、生抽、老抽、香油、香醋。
做法步骤：
1、大蒜剥去皮，洗净，大蒜用刀拍扁，切碎末，装碗备用。
2、买来的猪肉馅，放入少量生抽和两棵香葱，自己再剁一下。
3、锅中放适量油，倒入大蒜碎，小火慢慢炒熟。
4、炒蒜的时候，开始调肉馅，把肉馅放入碗中，放入适量的生抽、盐和花生油，少量的鸡粉、十三香、老抽和香油，顺时针搅拌，然后加入一些清水，继续搅拌均匀，这样拌的饺子馅，煮好后，很多汁。
5、蒜碎差不多炒好了，浓郁的蒜香味，用筷子不停拨动，有些透明就可以了。
6、炒好的蒜碎，趁热倒在肉馅里，用筷子继续瞬时间把饺子馅搅拌均匀，晶莹剔透感。
7、买的饺子皮，外圈抹水，然后开始包饺子。
8、饺子快包好的时候，锅中提前烧水，放入适量的盐，以防饺子粘在一起，水开后下入饺子，煮开三次即可捞出，沥水装盘。
9、往常都是蒜泥配肉馅饺子，这次是大蒜馅的饺子，所以蘸料用的香醋和生抽，泡着一个小米辣弄的辣椒段。
10、饺子蒜香浓郁，好吃多汁，独特颗粒口感。
六、猪肉蒜苗饺子馅做法？
1、主料：蒜苗300克 猪肉500克 面粉600克、葱1克 姜2克 十三香1克 花椒粉2克 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 香油2茶匙 鸡精2茶匙 盐1.5茶匙 植物油2汤匙。
2、蒜苗洗净控水，肉先切成小块。
3、葱姜和肉一起放入料理机中绞碎，和好面醒40分钟。
4、往肉馅中加入蚝油、十三香、花椒粉、葱、姜、生抽、料酒、香油、鸡精、盐，植物油。
5、朝一个方向搅拌肉馅。
6、蒜苗切碎放入肉馅中搅拌均匀。
7、按好剂子。
8、擀好皮，包好饺子。
9、水开后下锅煮8分钟。
10、蒜苗肉馅水饺盛出。
七、蒜苗羊肉馅饺子的做法？
羊肉适量，大葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，蒜苗适量，辣椒油适量
制作方法
1. 先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。
2. 馅料材料图，羊肉300克，大葱两根，泡姜一块。
3. 将羊肉切大块，大葱跟姜切碎。
4. 用料理机将葱姜打碎，分次搅打时，往其中一次中加少量水。
5. 用料理机将肉分次打成碎。
6. 打好的肉和葱姜碎 。
7. 往肉馅中加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，充分搅拌均匀。
8. 上劲儿后倒入香油或者葱油拌均匀备用。
9. 准备动手包饺子之前，分次加放葱姜碎，第一次加入后充分拌均匀。
10. 第二次加入葱姜碎，充分拌均匀。
11. 将饧好的面团分成小剂子。
12. 逐一擀成饺子皮。
13. 按自己的方法包成饺子。
14. 烧一锅开水，水开后下饺子，开锅后加一小碗水，开锅后再加一次水，三次后即可出锅。烧水的同时可以调一个料碗，将蒜苗香菜切得细细的，加上生抽、辣椒油，香油拌均匀就可以了。料碗依自己的喜欢调制，有一点，羊肉饺子最好不要放醋，容易上火。
八、猪肉白菜蒜苗馅最正宗的做法？
需要准备的食材：猪肉，大葱，生姜，蒜苗，大白菜
需要准备的调料：盐，鸡精，味精，酱油，耗油，老抽，五香粉，鸡蛋，香油
第一步：先把买来的大白菜。切成末。然后撒点盐上去，用手抓至出水即可。（这里可能大家可能会觉得，剁起来的应该会比切出来的更加好吃吧。）
第二步：然后饺子的灵魂怎么可以没有放呢，生姜末，蒜苗末，绝对是必不可少的。
第三步：然后大葱也要清洗干净，但是要注意的地方就是，大葱叶子上可能会有黄的叶一定要处理干净哦，还有大葱根部切掉之后还要注意最外面那一层干掉的皮也要撕掉。因为比较老比较干已经不香了。
第四步：然后找个大点碗，把刚才切好的生姜末蒜苗末还有大葱放进去，先搅拌均匀。
第五步：先放入被盐腌出水的白菜，然后打一个鸡蛋进去，放盐，鸡精，味精，酱油，老抽，耗油，五香粉，香油，然后搅拌均匀就可以啦（之前那个碗太小了，然后换了个大一点小脸盆。哈哈）
第六步：然后就包饺子的环节啦，手艺不算很好，但是应该也过得去吧。其实呢这个包饺子的手艺呢是小的时候，我妈在那里包饺子的时候，我看他在包，我也想包，然后我妈就给了我一张饺子皮。我就学着她的样子来，再到后来。吃饺子的时候我包的饺子虽然比较难看，但是不会下锅就散了。再后来，慢慢的慢慢地就会啦。
第七步：烧水下锅煮饺子，但是呢在煮饺子之前，先往锅里放点盐放点油。然后在等水开了之后，放入饺子，等饺子水开了之后，在倒入一碗凉水，等水再开的时候。就可以夹一个起来看看。熟了没有哦！