一、蒜黄跟什么一起活馅包饺子好吃?
你好,蒜黄适合和,肉类,鸡蛋,荠菜,或是肉类里加白菜,都是非常有营养的,口感好。
二、蒜黄虾仁饺子馅的最佳做法?
1、先和面,面粉里放一点盐增加筋性。放入适量的水和成面团。盖上盖子醒面。
2、蒜黄洗净切沫。
3、加入猪肉馅,剁碎的虾仁,放一些胡椒粉去腥,一点五香粉,一勺蚝油,3勺酱油,四勺食用油(酱油和食用油根据馅的多少决定)。一点盐。
4、搅匀。
5、揪剂子,擀皮,开始包饺子。
6、包好,开煮。
7、又鲜又香的饺子出锅了。
三、蒜黄香菇饺子馅的做法?
用料
主料:蒜黄200克 鲜香菇60克 水晶粉条100克 油条50克 木耳30克 卤水豆腐50克(可不放)
辅料:鸡蛋2个 大葱末20克 姜末10克
调料:胡姬花花生油35克 盐5克 白糖3克 蚝油6克 土豆淀粉5克 花椒粉0.5克
做法
1,蒜黄200克切沫,将香菇60克、水发木耳30克、油条50克切成黄豆大小的颗粒,卤水豆腐50克切成0.5厘米的大厚片备用,3克土豆淀粉加10克清水调成水淀粉。锅中加入开水,水开后加入切好的香菇粒煮开捞出,放入泡好水晶粉,开锅捞出过凉,同样切成黄豆大小的颗粒备用
2,鸡蛋打入碗中,加入水淀粉、盐搅拌均匀,净锅烧热加入胡姬花花生油,四成热后加入姜沫炒香,下入搅拌好的蛋液,小火将鸡蛋炒熟炒成碎末备用。
3,将切好的蒜黄、香菇、水晶粉条、油条、木耳放入碗中调匀备用。大葱沫、姜沫、花椒粉拌匀,调拌好后放在拌匀的馅心上,将胡姬花花生油倒入拌好的葱沫上,调入盐、白糖、蚝油拌香。这样一份简单但是好吃的素什锦饺子馅就完成啦。包上饺子皮,放入蒸屉,不一会美味就可享用。
四、蒜黄饺子馅的最佳搭配?
和猪肉白菜一起伴好吃!
广是蒜黄的饺子馅不好吃。猪肉六分,白菜三分,蒜黄一分。这样比例伴出来的饺子馅特别好吃!
饺子馅里放蒜黄特别提
五、蒜黄白菜饺子馅怎么做好吃?
准备材料:面粉适量、蒜黄适量、鸡蛋3个、白菜适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、食用油适量。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里,蒜黄适量洗净,白菜去老叶备用。
2、鸡蛋用打蛋器打散。
3、炒锅入油,加热,倒入蛋液,用打蛋器搅散。
4、蒜黄切成碎段,白菜剁碎。
5、蒜黄与白菜碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中,加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油,搅拌均匀。
6、制好的馅料。
7、做饺子的面提前用面包机和好,静置二十分钟左右。
8、把和好的面分成相等的面剂子。
9、摁扁,擀成饺子皮。
10、包成柳叶状的饺子(饺子的形状自己随意)。
11、下锅煮熟(由于是素馅的饺子,最多点两次水,饺子皮一熟就可以了)。
12、盛出。
13.美味又好吃的蒜黄素馅饺子馅的做法完成开吃了。
六、蒜黄和什么搭配包饺子好吃?
蒜黄适合和羊肉、鸡蛋、蘑菇、猪肉、大白菜、荠菜、牛肉、芹菜、小白菜、蕨菜等等包饺子。
蒜黄羊肉馅:
材料:葱,盐,韭菜,酱油,羊肉,植物油,花椒水,鸡蛋,鸡精,十三香,姜,胡萝卜。
做法:
1、将羊肉剁馅儿,倒入酱油,搅拌均匀;
2、植物油中放八角和花椒烧热,倒入羊肉馅中搅匀,加入盐、鸡精、十三香和花椒水,按顺时针搅拌均匀;
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,放入1到2枚鸡蛋,搅拌均匀;
4、面粉加水和成面团,分割成小块,压扁擀圆,包入饺子馅儿;
5、锅中烧水,水开放入饺子,水滚后加入3次凉水即可。
七、蒜黄饺子馅怎么拌好吃?
蒜黄饺子馅可以跟猪肉、木耳搭配在一起进行调味,非常好吃,首先准备好食材,将蒜黄洗净后切碎、木耳焯水、猪肉剁碎,中途加入葱姜,和肉一起剁成馅儿,把食材都放一起,加入调味料,可以打入1个鸡蛋,搅拌均匀就可以开始包饺子了,具体步骤如下:
1.准备好所需食材,提前将黑木耳泡发;将面粉倒入和面盆中,加入鸡蛋清30g搅拌均匀,然后慢慢加入饮用水170ml,用筷子搅拌成面絮,用手揉成光滑面团,盖好放置一旁饧30分钟左右。
2.将蒜黄洗净后切碎;再把泡发好的黑木耳摘干净放入锅中焯水,然后捞出沥干水分备用。
3.将猪肉洗净后放到案板上,先用刀将肉切成肉片,然后改刀切成肉丝,再将肉丝切成碎肉粒,最后就可以开始剁肉馅了。
4.中途加入葱姜,和肉一起剁成馅儿,先竖刀剁然后再横刀剁,最后用刀把肉馅铲起来翻个面儿继续剁。
5.肉馅快剁好的时候加入焯过水的黑木耳,继续重复上一步的剁肉馅过程,直至剁成肉馅为止。
6.将剁好的肉馅放入料理盆中,调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g搅拌均匀,最后加入之前切好的蒜黄。
7.打入1个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅打上劲儿。
8.取出饧好的面团,用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子,然后取其中一个搓成长条。
9.切成大小均匀的小剂子,用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。
10.将饺子皮放入掌心,放上适量馅料,捏起来包成饺子就可以了。关于饺子的包法实在是太多了,每个地方有每个地方的包法,根据自己日常习惯来就行了,这里就不详细说明了。
11.依次把所有的饺子包完,就可以进行下一步了。
12.锅里加入适量饮用水大火烧开,水沸腾后下入饺子。
13.煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水,继续盖盖儿煮,然后再煮至饺子浮起时再点一次水,等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了。
14.鲜香味美的猪肉蒜黄木耳馅饺子就可以开吃了。