一、怎样腌制熟肉馅？
腌制熟肉的方法： 主料 肥猪肉 1000g 辅料 干姜适量 盐适量 花椒适量 大料面适量 步骤 1.肥猪肉连皮切厚片，一定要厚，我这个有些薄了 2.把猪肉放锅里炼油，小火 3.注意翻面的，刚开始油还没下来 4.加入两勺盐，一勺半干姜面，一勺花椒面，半勺大料面 5.油炼好，肉已经变的干了，我的因为切的有些薄了，切厚一点会好一些 6.晾凉倒入容器中，慢慢就变成这样了，放着慢慢吃还不容易坏，可以放到冰箱冷藏里
二、什么熟肉馅好吃？
看个人口味，每个人有每个人喜欢吃的东西。我个人喜欢吃鸡肉就认为熟鸡肉馅的好吃。有的又喜欢猪肉馅的、羊肉馅的或牛肉馅的等等。
三、饺子肉切大了能煮熟吗？
饺子肉，切大了，如果切成玉米粒大小的肉块，也能煮熟，但是煮的时间要长，最起码要煮十几二十分钟！不过，肉是煮熟了，但是饺子皮就算不煮破，也会煮粘糊了！那么大的肉块，就算不包着一层面皮，直接放水里煮，也要十多分钟才能煮熟，更何况再包了一层饺子皮，那就更要多煮一会儿了！
四、白菜熟猪肉饺子馅怎么调？
食材
猪肉馅500克
白菜1/2棵，盐2茶匙，香油1汤匙，酱油1茶匙，花椒油1茶匙，姜粉1茶匙，蚝油2汤匙，大葱1根
做法步骤
1
准备所需材料
2
将猪肉洗净剁成肉沫，大葱切碎
3
白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出
4
猪肉末中加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱
5
然后顺一方向拌匀
6
再加入挤过水分白菜，1小勺盐
7
最后顺一个方向拌匀，饺子馅料就做好了