一、生煎饺家常做法？
主料3人份
猪肉(肋条肉)500克
韭菜500克
辅料
生姜适量
生抽适量
黑胡椒粉适量
五香粉适量
花生油适量
步骤1、做馅加调料伴匀
步骤2、面和好醒15分钟后
步骤3、包好的饺子
步骤4、准备煎锅预热放饺子加适量的清水等水干后剪5分钟出锅。
煎的过程中不要开锅最大程度保持锅里蒸汽。
二、生饺子怎么煎求步骤？
1.把生饺子准备好。
2.在准备好⼀杯⽔。
3.把锅烧热，放⼊适量的⾊拉油，油温上升后把⽣饺⼦放到锅⾥。
4.听到锅⾥传出啪啪的响声时就快速的倒⼊已经准备好的⽔。
5.⽔要刚好到饺⼦的⼀半。盖锅中⽕烧⾄5分钟左右听到锅⾥滋滋的响声时关⽕盛出。
6.撒上芝⿇和葱花后即可!⼀盘⾹酥汁浓的⽣煎饺⼦这就做好了!
三、生煎饺正宗做法？
主料3人份 小麦粉300克牛肉250克洋葱150克韭苔50克
辅料
蚝油10毫升香油10毫升十三香少量花椒粉少量盐少量姜10克酱油10毫升豆腐乳15克淀粉少量
步骤1
将牛肉剁成泥状，加入调味料顺时针搅匀
步骤2
洋葱和韭苔切末
步骤3
将菜放入肉馅中
步骤4
顺时针搅匀
步骤5
盆中放入面粉
步骤6
加入水搅成絮状
步骤7
和成光滑的面团醒一会
步骤8
将面团揪成小面团压扁
步骤9
擀圆皮
步骤10
放入肉馅
步骤11
包好
步骤12
依次包好每一个
步骤13
淀粉中加入水，大约1比10
步骤14
锅中放油
步骤15
将饺子放锅中煎
步骤16
底部定型后倒入淀粉水
步骤17
没过饺子一半
步骤18
盖上锅盖，煎至水份收干
步骤19
洒点黑芝麻
步骤20
倒扣盘中即可
四、新鲜饺子怎么做煎饺？
原料：水饺、开水、色拉油、白芝麻。
做法步骤：
第1步、新鲜的水饺准备好。
第2步、热锅冷油。
第3步、油温五成时放入水饺。
第4步、中火煎皮面金黄。
第5步、一面煎好翻面再煎。
第6步、把这个步骤重复，因为这个水饺啊是生。要把他不仅表皮还有里面的肉馅也要煎熟。
第7步、继续翻面。
第8步、把火再调的大一点继续煎。
第9步、倒入半碗开水，开大火。
第10步、起锅放上白芝麻，表皮酥脆，肉馅多汁。