一、青蒜苗做饺子馅做法?
新鲜的青蒜苗清洗干净控水备用,鸡蛋打碗里搅散,锅里面烧油把鸡蛋炒成鸡蛋碎,青蒜苗切成碎末,然后加入各种辅料加入鸡蛋碎搅拌均匀即可!
二、萝卜蒜苗素馅饺子做法?
猪肉500g、白萝卜300g、蒜苗50g、鸡蛋1个。
【 辅料】
油20g、盐10g、饺子馅调料20g、鸡精10g、生抽10g、料酒10g、生姜5g。
【步骤】
1.准备猪肉和白萝卜一个,洗干净备用。
2.把白萝卜用檫丝器檫成丝,蒜苗也切成丝。
3.上锅烧水,等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
4.白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味。
5.把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ,放在碗里加上调料。
6.最后在加上一个鸡蛋,搅拌起来 ,要朝着一个方向搅拌。
7.把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。
8.把白萝卜丝剁碎,加在肉馅里 ,加上蒜苗丝、饺子馅调料搅拌起来。
9.取饺子皮,把拌好的馅料放进去。
10.把饺子皮的所有边缘扭起来,一个饺子就好了。
11.上锅烧水,等水开了加入包好的饺子,一般煮两开就好了。
三、大蒜苗包饺子的正确方法?
1、将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中,加盐、姜末、花椒面,在锅中将一勺油烧开,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。
2、用面粉和成面团,饧大约10分钟。
3、将面团揪成适当大小的面剂子,按扁。
4、将面剂子擀成面皮。
5、拿一个面皮,将蒜苗肉馅打入面皮中。
6、将皮往中间捏紧,饺子就包好了。
7、包的饺子放在盖帘上,准备下锅。
8、在锅中加半锅水,水开后倒入包好的饺子。
9、将电磁炉调大火煮10分钟左右,待饺子全部鼓肚、上漂即可。
10、用漏勺将饺子捞出,新鲜的饺子就出锅咯。
四、大蒜苗包饺子怎么调好吃?
用料
面粉 400克
猪肉 350克
蒜苗 100克
盐(和面里) 1克
鸡蛋 1个
生抽 5克
蚝油 5克
五香粉 少许
盐 适量
玉米油 3汤匙
味精 少许
蒜瓣 5瓣
饺子酱油 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
做法步骤
1、面粉加170克水、盐,用筷子搅拌成棉絮状。
2、和成粗糙的面团。
3、松弛十分钟,和成光滑的面团,醒面。
4、醒面的过程中准备馅料,猪肉的肥瘦比例为2:8,切小块,蒜苗洗净。
5、猪肉块用料理机绞成肉馅。
6、肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7、搅拌时要顺一个方向搅,搅成粘稠的糊状。
8、放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9、饺子馅搅拌均匀备用。
10、面团搓长。
11、分成均匀的小面剂,按扁。
12、擀成面皮。
13、取一个面皮放入肉馅。
14、包成饺子。
15、全部包好后,炒锅放水,大火加热。
16、烧水的过程中蒜瓣捣碎,放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17、水烧开,下饺子,用漏勺沿着锅边顺时针推到水流,以免饺子沾锅底,开盖煮至水开。
18、水开后,再次放入一些凉水,煮至水开。
19、再次水开后,盖盖煮,过程中要看着别让水溢出锅外。
20、当饺子煮到饺子肚都涨起来,皮和馅分离,就熟了,捞出即可。
五、蒜苗素馅饺子教程?
1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉,用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油,煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮,中间稍微厚一点,四周薄一些。
11.包好饺子,大火煮六七分钟,见饺子飘上来了,鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了,可尝尝看熟没熟再往出捞饺
分
六、蒜苗馅饺子的做法?
用料
面粉 400克
猪肉 350克
蒜苗 100克
盐(和面里) 1克
鸡蛋 1个
生抽 5克
蚝油 5克
五香粉 少许
盐 适量
玉米油 3汤匙
味精 少许
蒜瓣 5瓣
饺子酱油 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
做法步骤
1、面粉加170克水、盐,用筷子搅拌成棉絮状。
2、和成粗糙的面团。
3、松弛十分钟,和成光滑的面团,醒面。
4、醒面的过程中准备馅料,猪肉的肥瘦比例为2:8,切小块,蒜苗洗净。
5、猪肉块用料理机绞成肉馅。
6、肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7、搅拌时要顺一个方向搅,搅成粘稠的糊状。
8、放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9、饺子馅搅拌均匀备用。
10、面团搓长。
11、分成均匀的小面剂,按扁。
12、擀成面皮。
13、取一个面皮放入肉馅。
14、包成饺子。
15、全部包好后,炒锅放水,大火加热。
16、烧水的过程中蒜瓣捣碎,放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17、水烧开,下饺子,用漏勺沿着锅边顺时针推到水流,以免饺子沾锅底,开盖煮至水开。
18、水开后,再次放入一些凉水,煮至水开。
19、再次水开后,盖盖煮,过程中要看着别让水溢出锅外。
20、当饺子煮到饺子肚都涨起来,皮和馅分离,就熟了,捞出即可。
七、蒜苗饺子馅做法大全?
步骤1
猪肉馅先打入一个鸡蛋,搅拌均匀。3g盐、2勺料酒、2勺酱油、20粒鸡精、1勺香油、3g五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀,要把肉馅搅上劲儿,煨一会儿肉馅
步骤2
蒜苗洗净切末。
步骤3
蒜苗末放进煨好的肉馅,加2勺植物油。
步骤4
搅拌好的饺子馅儿。
步骤5
面团分成均匀大小的剂子,包饺子。
步骤6
包好的饺子。
步骤7
配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽!!!
八、青蒜饺子的做法?
准备用料
面粉
猪肉馅
青蒜
鸡蛋
盐
酱油
料酒
鸡精
植物油
香油
五香粉
1.猪肉馅先打入一个鸡蛋,搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀,要把肉馅搅上劲儿,煨一会儿肉馅。
2.青蒜洗净切末。
3.青蒜末放进煨好的肉馅,加适量植物油。(我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去)
4.搅拌好的饺子馅儿。
5.面团分成均匀大小的剂子,包饺子。
6.包好的饺子。
7.饺子饺子,配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽!!!