一、青椒韭菜鸡蛋可以包饺子吗？
可以,做饺子陷用韭菜和鸡蛋放一起最好,把青椒放进去虽没害处,但是韭菜味把青椒味压住了,所以放青椒没什么意义,不知你满意吗?
二、怎样调韭菜素饺子馅儿？
鸡蛋适量，打在碗中，加入适量的盐，然后用筷子将蛋白与蛋黄搅拌均匀，锅中加油，油7-8分热时加入鸡蛋液，鸡蛋液下锅马上翻炒，直到炒至鸡蛋完全凝固
02
韭菜洗净，切成末，备用
03
葱姜蒜辣椒，芹菜适量，洗净切末备用
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将刚刚的所有材料混合，加盐，花椒面，苕粉，味精适量，搅拌均匀。
三、笋瓜韭菜素馅饺子？
主料：笋瓜一个，韭菜100克，木耳5克，鸡蛋三个。
辅料：大葱半根，生姜5克，青椒一个。
做法：
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌捣碎后，盛出放凉备用。
笋瓜去皮去瓤切丝，放入碗中，加5克食盐，腌制十五分钟。韭菜洗净切碎。木耳冷水泡发半个小时，捞出洗净切丝。大葱切丝剁碎。生姜切末。青椒洗净去籽切碎。
把腌好的笋瓜用纱布挤出水分，放砧板上剁碎，放入盆中，倒入鸡蛋碎、韭菜、木耳、葱末、姜末、青椒，加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、味精，淋上半勺烧热的花生油，搅拌均匀即成。
四、青韭饺子馅做法？
韭菜冼净切碎加点盐抓一下去掉多余的水份再加入调味料拌均匀
五、青椒韭菜鸡蛋包子馅怎么调？
青椒切碎，韭菜切成段，鸡蛋煎出来 一起搅拌就可以了
六、关中人包饺的做法？
主料：面粉适量
辅料 ：韭菜、鸡蛋、青椒、豆腐、木耳适量
调料：油适量、盐适量
烹饪步骤 10步：
步骤1
用凉开水将面粉和好，放入盆里，静置15分钟
步骤2
将所用的饺子馅切好。我用的韭菜，鸡蛋，豆腐，青椒，木耳，全都切小
步骤3
馅内放入十三香，盐，香油，菜油，胡椒粉
步骤4
将面取出，揉成园条（提示:可以先少切一点），切成大小一般的挤子，擀成园片
步骤5
包好饺子
步骤6
元宝。（可以用油炸）
步骤7
锅内放水、烧开，放入蒸笼。大概15-20分钟。（如果是肉馅，就多等会）
步骤8
調汁，放入盐，小香葱，辣子，十三香，醋，香油。也可以用热油烫下
步骤9
蒸好的饺子，可以吃了
七、怎么用甜椒做馅包饺子，甜椒要怎么处理才好？
食材：甜椒300克，韭菜100克，花蛤肉300克，猪肉150克，盐一茶匙，蚝油少许，盐一茶匙。
做法步骤：
1、将青椒清洗干净。
2、将青椒去蒂，掰开去掉种子，入锅焯水过凉备用。
3、这期间处理一下花蛤，上锅煮开口。
4、放凉后取花蛤肉备用。
5、将青椒捞出，切成青椒碎。
6、用纱布将青椒碎包住，挤干净水分。这个步骤也很重要，要不然和好的饺子馅容易出水。
7、将切好的韭菜末、青椒末、猪肉丁、花蛤放入盆中。
8、倒入食用油、盐、生抽和蚝油调味。
9、将所有的食材搅拌均匀。
10、尽量将饺子皮擀得薄一点儿，多放一点馅料。
11、将饺子煮熟就可以了。
八、韭菜青椒肉饺子馅的调法？
材料: 猪肉400克，，韭菜1大把，青椒150克，，花生油1勺，食盐1小勺，酱油1勺，鸡精1小勺，香油数滴，白糖1小勺
做法步骤
一，韭菜切碎后，加入1大勺花生油，搅拌均匀，使每一片韭菜碎都沾裹上一层油；木耳水发后洗净，切碎备用。
二，面粉中慢慢加入凉水，先用筷子搅成雪花状；再下手活成均匀的面团，这时面团比较粗糙;盖上湿布或保鲜膜静置，时间越长越好，至少1小时
三，将肉馅、木耳碎和韭菜碎一起放进大碗，顺原先拌匀肉馅的方向，混合均匀；加入适量盐、适量鸡精和少许糖，仍顺原来搅拌的方向搅拌均匀；拌好的饺子馅呈非常粘稠的状态，并能抱团上劲。