一、三鲜荠菜饺子是怎么做的？
步骤/方式1
食材
猪肉馅700g，虾200g，荠菜500g，鸡蛋2个。
准备猪肉馅，虾，荠菜，鸡蛋。将肉加入大葱绞打成肉馅。
步骤/方式2
荠菜放入盐水中浸泡二十分钟，洗净沥干水后切碎。
步骤/方式3
将虾去壳切碎，所有食材放入盆中。
步骤/方式4
放入一勺半的盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡精，两勺料酒，两勺熟油，搅拌均匀。
步骤/方式5
将饺馅包入饺皮中，全部包好后下锅煮。
步骤/方式6
成品图
二、虾仁拌饺子馅用不用炒？
不用炒
虾仁荠菜蒸饺用料：猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺,
步骤：1.荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用.
2.猪肉洗净切碎，待用。 虾仁洗净待用。
3.把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲.
4.加入荠菜末
5.搅拌均匀。
6.把450克面粉，50克淀粉，混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟.
7.把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅
8.水开，隔水蒸10分钟左右即可。
三、荠菜羊肉饺子虾仁馅怎么调？
主料：羊肉500g、荠菜500g。
2、辅料：姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、蚝油少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、酱油适量、味精少许、香油适量。
3、荠菜摘去杂质，淘洗干净，放漏筐控干水分。
4、新鲜羊肉剁馅，放香油，料酒，姜末用筷子顺时针搅打上劲，再放入适量的盐，酱油，蚝油，花椒粉和胡椒粉适量，再次搅拌均匀，再放入切碎的葱花拌匀。搅拌好后腌制20分钟左右。
5、面粉用清水和成较软的面团醒20分钟左右。
6、荠菜用刀切碎，不要用刀剁。
7、切碎的荠菜用适量的香油拌匀，这样就不会出水了。
8、然后再将荠菜拌入羊肉馅中搅拌匀。
9、醒好的面团揉匀，下剂子擀皮，包成的饺子。
10、锅中加入清水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动一下，煮开后点入凉水，依次点两次凉水，饺子就熟了。
11、用漏勺捞出，开吃了，咬一口荠菜的清香，羊肉的鲜香美味极了
四、荠菜虾仁水饺怎么做？
主料
荠菜300克
虾仁适量
鸡蛋2个
面粉400克
辅料
花生油2勺
香油2勺
蚝油一勺
盐少许
葱少许
姜少许
1做法步骤：
2. 准备好所有食材
3. 锅内加水烧开，下入荠菜
4. 荠菜烫2分钟就可以
5. 荠菜切碎
6. 大虾去皮
7. 虾仁切碎
8. 鸡蛋炒熟
9. 葱姜切好
10. 荠菜.虾仁.鸡蛋放入一个盆子里
11. 葱.姜.耗油.香油.盐放入里面调味
12. 拌匀备用
13. 和好的面团
14. 做好饺子皮
15. 开始包饺子
16. 锅内加水烧开，放入少许盐，这样饺子不会会粘在一起
17. 下入饺子
18. 盖上锅盖，大火烧开
19. 饺子煮的飘起来就可以了
20. 装盘
五、虾肉饺子馅的最佳做法？
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
二、黄瓜虾仁馅
用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。
2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
三、鲜肉虾仁饺子馅
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。
四、芦笋虾仁馅
芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。
1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。
2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。
再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
五、香菇鲜肉虾仁馅
猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克
1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。
2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。
六、荠菜虾仁水饺怎么做？
荠菜虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
冷冻荠菜团一个，室温化冻，猪肉搅碎成肉馅。
步骤 2
等待荠菜化冻时，将花椒，八角泡热水，水凉后分多次倒入肉馅中，将肉馅搅拌至粘稠起劲，放入姜末，生抽，盐腌制半个小时入味。
步骤 3
和面，醒发。
步骤 4
space
调馅，将虾仁拍碎并切丁，放入荠菜碎，猪肉，最后放入大葱末，一起搅拌调味，调好味后放入香油。
步骤 5
space
搅拌粘稠
步骤 6
space
包水饺
步骤 7
space
出锅，开吃