1. 花生馅料包子做法大全
用料:花生 100克、红豆 100克、红糖 少量
做法:
1、提前一晚炖好的花生和红豆,足够软烂了。
2、红豆、花生豆用小勺压成泥,用搅拌机打更方便,我用的量少,直接手动了。
3、成泥后放不粘锅小火炒,小心糊底。
4、加了一点红糖,炒成这样的糊状,再静置放凉。
5、提前发好面,切成面剂子,擀圆皮,加入馅料
6、包好上笼,水开蒸20分钟即可
2. 花生芝麻馅包子的做法大全
原料:中筋面粉、酵母、温水、糖、猪油、黑芝麻、花生、糖、猪油。
做法步骤:
第1步、黑芝麻和花生用小火炒熟,煸出香味。
第2步、炒熟的黑芝麻和花生,和糖一起放入料理机。
第3步、打成粉。
第4步、加入猪油,搅拌均匀。
第5步、馅料就好了,待用。
第6步、主料中所有的食材搅拌均匀,揉成光滑的面团。
第7步、盖上保鲜膜,放在温暖处面团发酵至两倍大,中间戳一个洞,不回缩即可。
第8步、取出面团排气,再次揉光滑,搓成长条。
第9步、切成均匀的12等分。
第10步、擀成边上薄,中间厚的圆面片(直径约8cm左右)。
第11步、取出一个面团,放上芝麻花生馅。
第12步、包成包子形状,依次做完包子生胚。
第13步、顶端放上几颗芝麻,包子生胚依次摆入蒸锅中,不开火,盖上锅盖,再次醒发20分钟。
第14步、时间结束后,大火煮开,出汽后,蒸15分钟,关火后,再虚蒸3-5分钟。
3. 面包花生馅的做法大全
原料:核桃100克、葵花子(生)25克、松子仁50克、花生仁(生)50克、白芝麻50克、小麦面粉550克、白砂糖250克、植物油70克、泡打粉5克、酵母5克、常用水250克。
做法:
1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
2.将白芝麻放锅中文火炒熟;瓜子仁放油锅中炸熟;松子仁放油锅中炸熟;花生仁放油锅中炸熟;核桃仁放油锅中炸熟,将核桃仁放案板上切碎。
3.花生仁用拇指捻去皮,将花生放案板上用刀压碎,将五仁盛器中加糖粉、面粉和油拌匀,这就是酥脆的五仁馅。
4.发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
4. 花生酱馅包子的做法
花生酱调稀用冷油就可以,花生酱是花生油提取前的产物,花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫,一般用作拌面条,馒头,面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼,甜包子等馅心配料,花生酱以优质花生米等为原料加工制成。
5. 花生馅料包子做法大全窍门
配料:50克椰丝,一斤糯米,50克干粉
配方:1、所有材料混合;加入清水,到最后的时候可以留下一点点看情况加,有些糯米粉含水量多的话可能会需要水10克左右的水。
2、揉制米粉差不多可以成面团,但要保证全部糯米粉是湿透的,不能有干粉;取一团,其实才十五克的糯米粉团而以,里面加入花生馅,在手心弄两滴水,把面团表面揉得光滑湿润;然后放进装着椰丝的袋子里,把袋子轻轻左右翻动,就全部均匀的粘上芝麻了;
3、油先烧到六成热,然后再降回到三四成热的样子,保持火候不变,把团子放进去,马上轻轻的翻动团子,要不停的转动,用筛子底部像画圆圈一样来回把团子滚动,适当时候又轻轻把团子压扁,再放开,一直到团子炸的是原来的两倍以上,直到表面金黄圆润。即可捞出。