1. 笋干肉馅饺子怎么做好吃
是晒干的竹笋，泡软切碎调饺子馅
2. 笋干饺子怎么做好吃窍门
材料
酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克
做法
1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时
2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用
4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！
3. 笋干可以做饺子馅吗
1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等蔬菜的种类比较繁多，可供选择较多。
5. 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
4. 笋干肉馅饺子怎么做好吃窍门
15至20分钟。米饺也被称作蒸米粑，是我国安徽地区的一种传统小吃，不同干平时食用的水饺，米饺的外皮选用的原料是籼米，里面的馅料通常是一种到两种蔬菜再和猪肉馅混合，常见的蔬菜配料有:豆角、大白菜、萝卜、芥菜、小山竹笋干、香菇丁、粉丝、豆腐等。
5. 菜笋馅饺子怎么做好吃
步骤1
泡好的笋干切小丁。葱洗净切葱花。干木耳香菇鱿鱼虾米泡发，沥水。香菇木耳、虾米鱿鱼切碎
步骤 2
锅烧热，放油，炒肉。炒至发白后，加少许盐，然后慢慢煸炒至出油、稍稍发黄发干，加入部分生抽拌匀。最后烹入少许花雕酒或白酒
步骤 3
把肉盛起，油继续留在锅里，爆香鱿鱼虾米和一半的葱花
步骤 4
放入笋丁同炒一会儿，再加入切碎的香菇木耳同炒。加入盐、糖、生抽、芝麻油调味
步骤 5
最后把炒好的肉和余下的葱花也一同倒入锅中，炒匀即成饺子馅
步骤 6
饺子皮稍搓圆，然后用擀面杖擀开。中间厚，四周薄
步骤 7
包入馅料，捏紧即可。但是红薯粉皮不如面粉的粘性大，包好了容易开口。所以建议用包饺子器，可以很好地使收口收紧，又省事。方法是，把皮擀成饺子器般大小，然后把皮放到饺子器上，填入馅，包合，稍压紧。把挤出来多余的边去掉，再轻轻打开饺子器。这些多余的边凑多了还可以做好几个饺子呢
步骤 8
包好的饺子，整齐码入盘中。先放入急冻室冻硬，然后倒入保鲜袋，封好，再急冻，便可长时间保存
步骤 9
吃的时候，从冰箱取出，码入盘子，最好往饺子上喷点水。旺火蒸15分钟直至表面半透明即可
6. 笋干肉馅饺子怎么做好吃又简单
笋干炖老鸭其实每个人都会做，味道也都还不错，至于说怎么最好吃，我认为符合食客口味的就是最好吃的，下面我来分享下我自己做老鸭汤的方法
【准备材料】老鸭、笋干、葱姜蒜、盐、料酒、啤酒、生抽、啤酒
1.笋干提前泡发，鸭子斩快多洗几遍，洗净血水，去掉鸭屁股（很腥）锅中烧水，加葱姜料酒煮开后下入鸭块煮出血末后捞出。流水下冲洗干净沥干水分待用。（猪皮是上次买肉包饺子剩下的，这次放鸭子里一并给它做了）
2.葱姜切片，大蒜拍扁，笋干切块备用
3.油锅烧热，爆香葱姜蒜，要把姜片煎制微微发黄去腥效果才会更明显，下入鸭块煎炒，鸭子比较肥的话可以多煎几下，煎出肥油来，不过个人建议做鸭汤还是挑瘦点的鸭子好，肥鸭比较适合做干锅
4.煎到鸭子表皮微微发黄就可以了，这一步也可以去腥，接着可以放料，生抽盐调味，料酒去腥翻炒均匀，然后再倒入一瓶啤酒足量开水大火煮开后转中小火焖煮2小时即可
5.如果赶时间的也可以放入高压锅中，上汽后煮15-20分钟即可。出锅的时候可以放点枸杞装饰下，色泽会很漂亮
7. 笋肉饺子馅做法
主料
芦笋一把
面粉2小碗
胡萝卜1根
羊肉2小块
辅料
葱适量 姜适量 花生油适量 花椒粉1茶匙 精盐3茶匙
步骤1
芦笋首先洗干净
步骤2
然后把胡萝卜和葱、姜也洗净
步骤3
和面，用两小碗面差不多
步骤4
揉成团放在一边醒着
步骤5
为了保持饺子内馅煮出来的绿色，我们先用热水把洗净的芦笋抄了，然后迅速过冷水，保持它的翠绿
步骤6
剁碎放入盆中
步骤7
为了颜色丰富一点，所以放了点胡萝卜，胡萝卜比较硬，所以切丝以后过热水再剁
步骤8
然后把葱姜也剁碎碎的
步骤9
依次放入盆子里
步骤10
冻羊肉醒点，切两小块
步骤11
剁碎放入盆子里
步骤12
然后放上油、盐、花椒粉，顺一个方向搅拌均匀
步骤13
然后开始擀皮儿，包饺子
步骤14
饺子包好了
步骤15
锅中加水，水开就可以煮饺子了