1. 笋子做饺子馅
食材：新鲜竹笋，猪肉，泡发香菇，胡萝卜，生抽，料酒，老抽，生姜，蚝油，鸡精，胡椒粉，小葱，面粉，淀粉，水。
做法：小葱切末，生姜切末，胡萝卜切末，香菇切末。春笋剥皮切成小条。
烧一锅开水把春笋条放进去煮6－7分钟，水里加点盐和料酒，可以去除涩味。
煮好以后捞起来放进凉水里泡一下，再沥干水分，剁碎，放进碗里。
猪肉搅成肉泥，放进碗里，然后把所有的调料加进去。
朝一个方向搅拌均匀。放一让吸收调料。
300克面粉加20克淀粉，加一小勺食盐，加165克清水揉成面团。
多揉一下搓成长条，再下成13克左右一个的小面剂。
撒干面粉，擀成饺子皮。
包上馅料挤成饺子。
烧一锅开水加一勺食盐，下饺子，水开后压3遍凉水就开吃了
2. 笋 饺子馅
鲜竹笋焯水过凉，剁成馅，铁锅烧油，葱姜爆香，下入鸡蛋夜翻炒出锅，加竹笋调料，拌匀即可。
3. 笋饺子馅的做法
竹笋切碎剁碎。放点粉条鸡蛋都可以。
4. 笋子做饺子馅好吃吗
工具原料
竹笋 1个 五花肉 适量
方法步骤
1，将新鲜的竹笋切成薄片，用盐水泡半个小时，再放在沸水里煮熟；
捞出过凉水，沥干水分，切碎；
2，五花肉切大块，放入绞肉机绞碎；
并放入适量的生抽，盐腌制15分钟；
3，葱姜蒜切末；
将葱姜蒜，五花肉，竹笋混合在一起，放入适量的盐、生抽，搅拌均匀。
5. 笋子馅饺子怎么做
竹笋素馅儿饺子将竹笋切成丁，拌点香菇碎，胡萝卜碎，木耳这样出来的饺子好吃
6. 笋子饺子馅的做法大全
竹子饺子馅儿的做法是将饺子馅加入肉馅，再加入竹笋。