1. 用什么方法装饺子不粘连
第一点，增加面的筋道。
做饺子皮的时候，最少要用中筋粉，或者高筋粉。最好不要用低筋粉，低筋粉的筋道差，包饺子一煮就破皮。一般用中筋粉就可以，和面的时候，再打入一个鸡蛋，放少许食盐。这样饺子皮的不仅营养更好，而且筋道好吃，耐蒸煮不易破皮。
第二点，饺子汤里加盐。
饺子水里的盐分高时，会促使蛋白质快速凝固，从而增加饺子皮的韧性。所以在饺子下锅前，放一点食盐，煮化后再下饺子。这样饺子皮很筋道，口感很好吃，而且不会互相粘连，也不会粘在锅底。这个方法比较适合在人多的时候，要煮很多饺子，这一招就非常好用。
第三点，“盖盖煮皮，开盖煮馅”。
这句是煮饺子的老话，很多人都听说过，但不少人都不太知道意思。一般煮饺子时，煮沸后先盖上锅盖，锅里高温的水蒸气，会快速把饺子皮煮熟。然后掀开锅盖，让沸水的温度，把馅儿煮熟。而不断蒸发的水蒸气，会带走饺子皮上的热量，让饺子皮不至于被煮破裂。
2. 放饺子不粘的方法
我一般是把装饺子的盘子拿出来，对着流理台的大理石啪啪啪敲几下，能够自动分开的，呀喝嘿！就是你们了！
3. 怎样煮的饺子不粘连
煮饺子不破皮，要做到：面和硬、加点盐、水要多、火要旺。
煮饺子不粘锅，要做到：加蛋清、加点盐、泡温水、后装盘。
技巧1：
在制做饺子皮和面时，用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。
提示：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
技巧2：
在煮饺子的时候，往开水里加入少量的盐，待盐溶解后再下饺子，这样煮出的饺子表皮劲道，不粘锅、不破皮，而且在煮的时候也不会溢锅。
技巧3：
重要的事说三遍，煮饺子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。
技巧4：
在水烧开之前，先放入一些大葱尖，等水烧开后再下饺子，这样煮出的饺子不容易破皮。
技巧5：
饺子下锅后，用勺子从锅边下去，顺着一个方向推动饺子，这样可以防止沾锅底。
提示：一定不能来回或者烦乱翻动，否则是会搅坏饺子的。
技巧6：
煮速冻饺子，火不能太大，因为饺子是冷的，冷热交替，皮就容易破；现包的饺子要用沸水煮，皮不破，如果是凉水煮的话，就容易把皮煮糊掉。
技巧7：
饺子下锅时最好一个接一个地丢下去，不要一堆一堆地下，可以防止粘连破皮。
技巧8：
饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
注意事项：
速冻的零下18度个儿又大的饺子，馅就难熟，如果饺皮还用的是中筋粉、又薄的话，大概怎么样都煮不好，这种饺子还是放弃煮吧，用蒸的或煎的才行。
如果是厚皮小个儿现包的饺子，得大火把皮煮透才行，也别加盐。介于这之间的，就要凭经验了，点冷水可以在你判断皮已经熟了但馅还不热的时候使用。
内馅的熟度根据大小不同、荤素不同有很大差别。纯素的煮的时间短，纯肉的煮的时间长。比如韭菜鸡蛋馅儿，鸡蛋是熟的，韭菜一烫就好，所以饺子皮要薄，要大火煮透。
不同的内馅也可以选择不同的饺子皮厚度，比如纯肉的就需要让饺子皮更厚一些。不过一般喜欢吃薄皮大馅儿的还喜欢纯肉馅儿，那么就可以考虑试试用高筋面粉制作饺子皮。
4. 用什么方法装饺子不粘连呢
1，首先和面的时候，要加一个鸡蛋清。这样，和出来的面有筋道，不爱粘。
2，煮饺子的时候，在煮锅里面放半勺盐。这样煮出的饺子也不爱粘。
两个一起用。那么饺子基本上就不粘。
5. 怎么装饺子不会粘在一起
会粘到一起的，你可以放冰箱先冻住或者单独排列冻住之后在一起放到袋子里
6. 煮饺子不粘连的方法
煮饺子不粘连四法
1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。
2、煮饺子时，如果在锅里放几段大葱，可使煮出的饺子不粘连。
3、水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮。
4、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。 从饺子店买回来的急冻饺子不用解冻，从冰箱取出后即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。 应把水煮开，放些盐和油在开水中，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动。可使急冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要 用筷子搅动。盐能使面粉产生韧度，故要放盐。