1. 糯米粉糖饼的做法大全家常
南瓜饼的营养成分非常的丰富,是营养又健康的美食,做法简单。
准备南瓜400克:糯米粉200克:糖4汤:油 将南瓜去皮切片放蒸锅里高火10。 蒸熟南瓜后放盆里趁热用勺子压成南瓜泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
把准备好的糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团。
如面团太湿太软煎的时候不易成型容易粘锅。
把面团先搓成一个个小圆球,然后轻轻压扁成饼胚。
油烧热后、把饼胚放入锅里用小火慢慢煎至一点点鼓起,比之前稍大、两面翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可以上碟开吃了。
2. 糯米粉怎么做糖饼
面粉和糯米粉做早餐小饼的做法:材料:面粉 170克、糯米粉 150克、酵母 3克、白糖 55克、温水 200毫升、黑芝麻 2勺、食用油 适量、保鲜膜 一张。步骤:1、在碗中倒入面粉150克,糯米粉150克,加入酵母3克,白糖5克,用温水200毫升和面,先把酵母化开,然后边倒入边搅拌。2、搅拌至没有干面粉,然后揉搓成很光滑的面团,盖上一层保鲜膜,密封醒发半小时左右。3、接下来我们来调糖馅,在碗中倒入白糖50克,黑芝麻2勺,面粉2勺,搅拌均匀备用。4、把醒发好的面团放在案板上揉搓一下,排一下气,然后直接搓成长条,下成大小均匀的面剂。5、我们把面剂用手搓圆,按扁,捏成中间稍后,边缘比较薄的面皮,然后放入馅料,然后用包包子的方法把它捏紧,然后用手将它团圆。6、然后在做好的生胚上粘上一层黑芝麻,点缀依稀啊,盖上一层保鲜膜密封醒发15分钟左右。7、时间到,醒发至充满气体即可。8、起锅开小火,油温4成热时,我们把做好的饼胚正面朝下放在锅中。9、烙至底面微黄我们反面,翻过来大约烙至半分钟左右。10、烙至另一面微黄,我们再次翻面,全程大约烙至3-4分钟,烙至两面都呈金黄色就可以出锅了。11、早餐小饼成品。
3. 糯米粉糖饼的做法大全家常做
用料
面粉 500克
水(和面用) 250克
白糖 半碗生粉(和面粉里)
半碗豆油(烙饼用)
一碗豆油(做酥用)
5勺生粉(做酥用)
3勺花生 150克
破酥糖饼的做法步骤
步骤 1
和面 面粉,开水(开水和面更筋道)1:1,和面至盆里没有硬块和生粉。 活好面后,盖好盖子,醒面20分钟。
步骤 2
炸花生米 小火油炸花生米,用筷子边搅动变炸,注意颜色变深后关火,沥油晾凉备用。
步骤 3
做花生碎 用工具将花生米砸成花生碎
步骤 4
做面酥 油热后,放干面粉,快速搅动防止糊锅,至面粉变成熟的金黄色面酥,晾凉备用。
步骤 5
擀面 将醒好的面,擀成薄片。
步骤 6
涂油酥 将油酥涂抹到面片上,均匀涂抹,酌情涂抹
步骤 7
卷起来
步骤 8
八、切成小段 小段在做成面团,面团越大,做出来的饼就越大。
步骤 9
九、擀皮 将上一步骤中的小团,擀成面皮,注意别有漏的地方。
步骤 10
十、包饼 将白糖和干面粉1:1混合,在加上花生碎做馅,这样做的糖混合了面粉和花生碎,不会很稀,咬起来不会烫嘴。
步骤 11
倒油,油热后放饼,烙至两面金黄,即可出锅,晾凉后口感更酥脆。
4. 红糖糯米饼的做法家常做法
食材用料:糯米粉250克 白糖75克相克食物面粉20克 白芝麻适量水适量菜谱做法:
1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。
2.分成一般大小的小剂子揉圆。
3.压扁后黏上白芝麻。
4.热油锅,糯米饼放进锅中小火煎。
5.煎至两面金黄。
6.装盘晾凉后即可享用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1.糯米粉吸水量可能也会有所差异,所以水量只能自己感觉,只要面团揉的不沾手就可以了。2.煎制时要不时翻动,火也不能太大,火太大糯米饼里面就容易夹生,外面也会焦。
5. 糯米粉红糖饼的做法窍门
主料:玉米,糯米粉,面粉
辅料:细白糖
做 法
1.首先准备好水磨糯米粉,水磨糯米粉和普通糯米粉相比,粉质更细腻柔滑,做汤团等中式小吃的话,用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。
2.接下来准备把玉米剥成粒,这里是3-4根的量,家庭制作用1根即可。
3.糯米粉四斤,面粉半斤。家庭做:糯米粉1斤,面粉少许即可。
4.加入细白糖适量
5.加少许水和玉米粒和面,和成这样的面团即可。
6.做成一个一个的小剂子,揉成圆形。
7.电饼锅热油,等油温加热后,放入做好的小圆饼,煎至二面金黄即可摆盘出锅。
6. 白糖糯米饼的做法家常做法
食材用料
糯米粉若干 白糖2勺
水若干
步骤方法
1,准备糯米面,加点糖进去搅拌,甜度因人而异。
2,把面粉放入自来水下,自来水开的细细的,用手抓,水不要太多,否则吃起来饼没什么嚼劲。制作过程中,根据面团湿度可以加面加水,没有影响。然后揉成这样。注意糯米面团没有弹性,易断,当心。
3,搓成球后,让它晾至几分钟,蒸发一点水分,再次搓球压扁入锅时,如果面不易成型,可以在手心用一点点水湿一下再搓就搞定了。锅底热油关火,糯米饼全部放入锅内再开中火,表面变色就好了。很快。
4,完成啦,N次做了,方便有好吃,每次都被家人吃光光。
7. 糯米糖饼的做法家常做法
原料
more
嫩糯玉米 (200克)
番茄 (70克)
糯米 (100克)
白糖 适量
茄子备用
1/首先把嫩糯玉米粒起出来备用。
2/番茄切成一块块。
3/放到料理机打成汁。
4/玉米粒放到盘中,加100克的糯米粉进去,然后把番茄汁倒进去,加适量的白糖搅拌均匀。
5/热锅下油,用勺子把搅拌好的糊装到锅里用小火煎。
6/煎3分钟左右,把饼翻转,然后每各30秒翻转一次,连续翻转6次左右就可以出锅了。
7/美味又好吃的茄子糯米饼的家常做法完成开吃。
8. 糯米粉饼的做法家常做法
红薯去皮,切块(1CM左右厚度),水开后上锅蒸10分钟红薯压成泥,加入炼奶再加入糯米粉和低筋面粉,拌成颗粒状,先加一半用量的热水,拌一下,再根据面团的湿度加入剩下的热水。大家酌情增减。
加了水的混合物比较烫,用刮刀拌几下,稍凉点就上手揉成团,这个红薯面团不会很沾手就算合适了。
这个份量,分成七个剂子,揉圆,压扁,边缘上有一点点裂,但是蒸过后就会圆润的~ 这个时候可以拿去蒸了
9. 怎样做糯米糖饼
食材用料:
糖适量
面粉适量
大料适量
制作步骤:
步骤 1
先准备做麻酱甜饼的材料:面粉 240 克,温水 130 克,芝麻酱、香油、红糖各适量。红糖先弄散,尽量成粉状。
步骤 2
面粉加温水和匀。温水大约 30 度左右,不烫手。
步骤 3
揉成光滑的面团。面粉的吸水性不同,水量有偏差,比平时做馒头的面团软一点。
步骤 4
揉好的面团饧发半个小时。盖个小簸箕在上面,也可以搭湿纱布,蒙保鲜膜。
步骤 5
这是半个小时之后的面团,体积变大了一些。
步骤 6
面团一分为二。在案板底部撒一些面粉,将其中一半擀成长方形的薄片状。其实也不叫长方形,随意就好。
步骤 7
芝麻酱兑少量香油,用小刷子蘸取芝麻酱料,均匀刷在面皮上,注意不要刷满了,四周留一圈。如果没有刷子,也可用其他工具,例如勺子涂抹。
步骤 8
均匀撒一层红糖粉。芝麻酱和红糖粉根据口味增减。
步骤 9
慢慢卷起面片,卷好后两边收口。
步骤 10
用擀面杖将它擀成薄饼状。擀的时候注意力度,否则容易破皮,红糖芝麻酱溢出来,不美观。
步骤 11
擀好的面饼再饧一小会儿,切成两片或三片,看锅的大小。锅底少量油,面饼放进去中小火慢煎。
步骤 12
煎得面饼两面金黄,就可以起锅啦。
步骤 13
切片装盘,趁热开吃。