1. 方便面煎饼
面粉50-70斤、杂粮粉30-50斤（可以不加）、泡多源（煎饼专用）0.2-2斤、常温净水70-80斤。做法如下：
1.将泡多源与杂粮粉干拌均匀，搅拌撒入所有水中，搅拌5-10分钟，静止发酵8-12小时。
2.将小麦粉搅拌加入发酵好的杂粮面糊，静止发酵30分钟开始倒入煎饼机，即可烙制煎饼。
3.特色：煎饼松软可口、入口化渣、蓬松饱满、凉了不发硬、折叠不碎裂。
2. 方便面煎蛋饼
鸡蛋饼的做法：
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以
3. 方便面煎饼怎么做好吃
主料
芭蕉5个 面粉适量
鸡蛋1个 水适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
芭蕉煎饼的做法步骤
1. 芭蕉剥皮切片
2. 把面粉，玉米粉，鸡蛋，水，混合调成稀糊
3. 把芭蕉放入稀面糊，挂上面浆
4. 锅里放油，中火，将挂了面糊的芭蕉放进去煎至两面金黄
5. 面糊煎好就可以了，注意火候，胡了就不好了
6. 好了，起锅装盘，趁热吃，很好吃，一不小心就吃多了，呵呵！
4. 方便面煎饼如何做
磨制面糊
把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出。山东传统是使用石磨来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力来推，现在则普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。
架设鏊子
架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可；复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后，就可以摊制煎饼或滚制煎饼了。
摊制煎饼
“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，如小麦、小米等原料的煎饼。摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定，一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。
滚制煎饼
“滚制”一般是用来制作质地较差的煎饼，大部分是地瓜干为原料的煎饼。将地瓜干面或玉米面的面团，沿外圈把鏊子滚满一层，烙熟就可揭下。这种制作方法制作的煎饼比较松散，不好控制煎饼厚度。
5. 方便面做煎饼
一、准备食材
1、主料：面粉200克，小米面粉100克，绿豆面粉100克，清水400克。
2、配料：鸡蛋、包菜、芝麻、肉松、鸡柳、黄瓜、火腿、薄脆（面粉200克， 矾5克， 面碱5克 ，精盐5克 ，油10克，温水120克 ）。
3、辅料：沙拉酱、辣椒酱、秘制酱料（甜面酱300克、食用油500克、糖30克、八角20克、花椒20克、桂皮20克、香叶30克、砂仁10克、丁香10克、山柰8克、甘草15克）
二、处理食材
1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。
2、秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
3、薄脆制作：将白矾、食用碱、盐放入面粉中搅拌均匀，把温水慢慢加入面粉中和成一个偏软的面团，进行醒面3-4个小时备用。把醒好的面团擀成长方形的薄片，切成大小均匀的面片，油温7成（190度左右）下锅炸制成表面金黄，体积膨大，酥脆即可。
三、开始制作
1、煎制煎饼：在煎饼铛上抹一层薄油，取醒好的面糊160克左右倒入加热好的煎饼铛上，用刮板摊至直径约40厘米左右，加入鸡蛋1颗摊匀，然后撒上芝麻，待鸡蛋凝固后，用铲子沿煎饼的边缘铲开，翻面继续熟制10秒钟左右。
2、包入食材：在熟制好的煎饼皮上依次刷入秘制酱料、辣酱、撒入包菜、放上肉松、鸡柳、火腿、培根、最后挤入沙拉酱，然后折叠起来。
3、美味制成：就这样美味的巨无霸煎饼果子就制作成熟，然后出铛装入袋中就可以开吃了。
6. 方便面煎饼需要油吗
不需要
传统煎饼的做法法：1. 面粉加150克左右清水搅散
2. 再揉成团，静置饧面10分钟
3. 饧面的时候我们可以来准备肉馅，将生抽，姜米，五香粉，盐，5克植物油，葱碎加入肉馅中，加淀粉，少许清水搅匀
4. 面团饧好后分成小剂子
5. 取一个剂子压扁，放一些肉馅，再像包包子一样包起来，收口向下，轻轻压扁，依次做好饼胚
6. 锅中放10克油，烧热放入面饼胚小火烙
7. 为了节能，可以一次多放一些
8. 煎烙到两面金黄，饼子熟透即可
7. 方便面煎饼做法
1、准备材料：绿豆50g、小米10g、鸡蛋2个、清水110g左右、葱花、甜面酱、蒜蓉辣酱或油辣椒酱、 酱豆腐汁、油条和香油各适量。
2、将绿豆泡在水中10小时。
3、将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊。
4、用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊，用竹刮摊开。
5、摊成饼的形状。
6、在饼半熟的时候，打上鸡蛋，用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花。
7、用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面。
8、夹进油条或薄脆，将饼皮一面折起，根据喜好添加甜面酱、酱豆腐汁和蒜蓉辣酱等调料即可。
8. 方便面煎成饼
猪肉切成一厘米厚片，家里有松肉锤的，最好用松肉锤捶打肉片，使之松散好入味。没有锤子可以用菜刀面拍打肉片。之后再像煎牛排一样处理就行了
9. 方便面煎饼子
主料 方便面 200g 火腿 4根 鸡蛋 2个 辅料 辣酱 20g 步骤 1.方便面加入鸡蛋打碎 2.将火腿制牙签，下入平底锅 3.将方便面塞入火腿中 4.煎金黄刷辣酱即可
10. 方便面煎饼的做法大全
准备主料：普通面粉60g、绿豆面60g、黄豆面30g、清水350g、盐少许、辅料、鸡蛋适量、果子适量葱花适量、芝麻适量
配料：甜面酱适量、腐乳汁适量
煎饼果子的做法步骤：
1.普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
2.鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3.材料A混合。
4.搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。
5.舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
6.撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。一张煎饼做好了，翻面抹上酱，撒芝麻酱，把果子放中间卷起来即可食用。
11. 方便面煎饼的方法
面粉：适量
鸡蛋：1-2个
水：适量
土豆：3-4个
西红柿：1-2个
青椒：1-2个
花椒叶：少许
盐：少许
辣椒粉：少许
蒜：1瓣
花椒粉：适量
菜籽油：适量
醋：适量
酱油：适量
方法/步骤
1.鸡蛋打碎，取适量面粉加适量盐，事先切好的花椒叶与水混合和成糊状待用。
2.平底锅内刷油，开火，待油七成热时舀一勺和好的面水，用刷子刷匀。电饼铛内也可以做，就是感觉太慢，个人喜欢用小火烧。
3.隔1-2分钟用铲子翻一次。铲的时候一定要沿着锅沿慢慢铲，注意不要把半熟的饼铲烂了。盖上锅盖，再隔两分钟就可以出锅了。
4.饼做好了，佐料不能少。我们将蒜捣成泥，放花椒粉，盐，辣椒面，用热油激一下，再倒入醋，酱油搅匀，汁子就拌好了。
5.土豆削皮，切丝泡水；青椒切丝；西红柿切小块，入锅内炒熟。
6.吃的时候，将炒好的土豆丝（不想炒菜的可以直接切点黄瓜丝）铺匀在煎饼上，将拌好的汁子舀一两勺浇在土豆丝上，最后将煎饼卷起来对折就可以开吃了。
注意事项：
如果是自己生火的话，记得火一定不能太大，以免烧焦！
和好的面糊不可太稀不可太稠，刚开始做可能不太好控制，多做几次就好多了