1. 煎吞拿鱼做法
1.吞拿鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。
2.将腌制的吞拿鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。
3.将鸡蛋搅匀，吞拿鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。
4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。
5.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去煎即可。
6.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。
2. 吞拿鱼做法大全
金枪鱼科
鲈形目鲭亚目下的科
鱼类
水生动物
肉食性
金枪鱼科(Thunnidae):鲈形目鲭亚目的1科。有9属21种。金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，华人世界又称为“吞拿（鱼）”。
金枪鱼科是 大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类，最简单的区分方法是鲣属腹部有4～6条黑色纵带，其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。而金枪鱼类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。金枪鱼腹鳍明显比舵鲣、狐鲣的长。
3. 吞拿鱼可以煎吗
吞拿鱼是金枪鱼，通常主要被人们经常用于生鱼和寿司料理中，肉质含有特别高的蛋白质，口味极好。
4. 煎吞拿鱼做法窍门
吞拿鱼（tuna)，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。
5. 吞拿鱼煮法
吞拿鱼，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼，是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。
是一种大型远洋性重要商品食用鱼，大部分皆属于鲔属。大洋暖水性洄游鱼类，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍鲔。因此国际间开始管制鲔鱼的捕捞，但成效相当有限。
6. 煎鱼怎么吃
煎鱼火锅吃清江鱼，肉嫩刺少口感好。
7. 煎把鱼的做法
1.提前2天腌制鱼：1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆，控油。
2.花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火，压碎。
3.花椒碎和盐适量，将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。
4.准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。
5.不粘锅里放入少许的油，大火烧至8成热，鱼皮朝下，煎至焦黄
6.翻面继续煎至焦黄， 关中火继续煎8-10分钟。（如果鱼太大，不容易煎熟，1.5斤左右的最合适）
7.煎好的鱼装入盘里备用。
8.炒锅里放入牛油或者猪油化开，（最好是牛油，也可以是植物油）
9.放入葱姜蒜大火爆炒至蒜片微微发焦
10.放入李锦记豆豉香辣酱 1勺 老干妈豆豉香辣酱 1勺 油辣椒 1勺（没有可以不放）翻炒匀后倒入青红尖椒圈继续翻炒，放入加饭酒 1勺 美极鲜 几滴 白糖 1/4小勺 翻炒均匀。将青红尖椒倒入煎好的鱼上。
8. 鱼如何煎着吃
香煎马哈鱼的做法如下所示。 主料：马哈鱼200g 辅料：酱油2ml，五香粉2g，料酒适量，淀粉适量。 做法
1.把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐 酱油 料酒 五香粉 腌制5分钟。
2.腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。
3.两面拍上少许的淀粉。
4.煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。
5.煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。
6.煎至两面金黄即可。
9. 吞拿鱼怎么做好吃
1 葱切珠花，加入蛋液中，加入鲔鱼罐头，搅拌均匀
2 平底锅加入适量的油，淡入鲔鱼蛋液，先煎2分钟
3 加入起司丝，放入少量水，盖锅盖闷2-3分钟，蒸发到没水份可熄火，装盘
4 后续加入起司丝，加入适量水，盖锅盖，闷至水粉烧乾，即可装盘
10. 把鱼煎一下
买回来的侧鱼洗干净，用盐抹一下鱼身，放入锅里煎至两边金黄，将萍果洗干净去掉核切开，将萍果和鱼一齐放入瓦煲内，放一片陈皮和姜，大概一小时就可以啦