一、怎么用电饼档做煎饼？
准备材料：
普通面粉：100克、豆面：70克、玉米面：30克、植物油：10克、水：340克。
1、所有材料拌匀，成稀面糊。
2、电饼档预热，不用涂油，涂油容易滑塌。
3、面糊放在左上方，缓慢推进。即使有漏洞也没关系，随时可以补救。
4、待几分钟，煎饼中间变黄，边缘翘起，即可揭开。
5、完成。
二、电饼档如何做煎饼？
1. 面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略2. 饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开3. 打入一个鸡蛋再盖盖一分钟4. 表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了5. 涂酱 并撒入香菜 葱末6. 加入薄脆7. 完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面
三、做煎饼用煎饼档还是剪饼机好？
我觉得你可以去淘宝买一个专门做煎饼的平底锅，就是做煎饼果子的那种的，我之前做过，很好用。
不过电饼铛也行，多用途的，口感也不错。
四、用电饼档摊煎饼怎么做？
1.把小葱切成葱花、火腿肠去皮切成两至三条（竖着切比较好卷）面粉和杂粮粉以及一小勺食用油混合加水和成糊状（稍稀些，用筷子划过时可以看到划痕即可）鸡蛋打散备用。
2.电饼铛预热，刷一层薄油，把面糊用勺子放进去，刮平，上浆后用铲子轻轻从四周铲盖上电饼铛稍微煎2分钟左右。
3.把香辣酱涂抹均匀，放上鸡蛋、葱花和榨菜，盖上电饼铛盖子1分钟左右，等鸡蛋熟了
4.然后依次把油条、火腿肠和生产方煎饼的中间部位。
5.用铲子从一侧轻轻的卷起，注意不要把饼弄破了，做第一个时候，手忙脚乱，卷的的时候破了，菜就露出来了。掌握技巧后会越做越熟练的。
五、红双喜电饼档做煎饼掉色正常吗？
不正常。不论是内胆还是外壳（尤其是内胆掉色，很容易污染食物造成中毒等情况），掉色属于产品质量问题，可找到当地消协投诉。
1、电饼铛涂层掉了之后还能用 涂层是保护锅底不让食物粘电饼铛涂层掉了之后还能用，涂层是保护锅底不让食物粘锅，坏一点不影响使用。
2、使用电饼铛时，上下盘擦上少量食用油。涂层对人体是无害的，我们使用电饼铛时的温度，一般情况下根本不会分解涂层，当然也不会有挥发有毒物质。
3、就算不小心把它连同食物一起吃进肚子里去了，它也不会在人体内溶解沉淀，而是会随着体内垃圾一起排泄出去。
六、用电饼档怎么做菜煎饼？
准备材料：
普通面粉：100克、豆面：70克、玉米面：30克、植物油：10克、水：340克。
1、所有材料拌匀，成稀面糊。
2、电饼档预热，不用涂油，涂油容易滑塌。
3、面糊放在左上方，缓慢推进。即使有漏洞也没关系，随时可以补救。
4、待几分钟，煎饼中间变黄，边缘翘起，即可揭开。
5、完成。
七、电饼档煎饼的家常做法？
原料：面粉、水、鸡蛋、食用油。
做法步骤：
第1步、面粉与水、鸡蛋混合搅拌均匀，到没有小面疙瘩的程度，用筷子提起面糊断断续续落下。
第2步、电饼铛通电，用盛粥的勺子将面糊倒入电饼铛，一次半勺的量，然后用煎饼刮板刮一周把面糊刮开成饼状。
第3步、刮一圈就好，三十秒，煎饼边缘翘起，把煎饼翻过来几秒就可以了。
第4步、熟练就好，多做几次。可以放鸡蛋，涂上酱，放油条，放点葱花之类的做成煎饼果子。我这次没放，是另外炒了菜，用煎饼卷着吃的。
八、煎饼粉可以做南瓜饼吗？
煎饼粉可以做南瓜饼，煎饼粉属于玉米粉，是算粗粮的，可以粗粮细做。
一、首先准备好食材:
南瓜一块
煎饼粉
面粉
酵母
开水
白糖
玉米油
鸡蛋
二、
1.南瓜切片蒸熟，压成泥放凉备用
2.玉米面200克，用开水烫面成絮状，放一旁放凉
3.放凉后依次加入两个鸡蛋、南瓜泥及适量白糖（按个人口味添加），并加入3克酵母和面粉，揉成光滑的面团
4.发酵至两倍大（冬天可放温锅发酵）
5.发酵好的面团，蓬松柔软，拿出轻柔排气，搓成长条后，均匀切块，揉成圆的小面团
6.保鲜膜盖住，二次发酵20分钟
7.平底锅抹油，下锅烙，盖上盖子一分钟左右翻面继续烙（注意一定要小火慢烙）
8.两面烙至金黄即可出锅
九、电饼档能做曲奇饼干吗？
能做
用料
普通面粉125g，玉米淀粉125g，熟鸡蛋黄3个，白砂糖50g，黑芝麻适量，植物油适量，纯净水适量
做法
1 材料称重，准备就绪。用勺子将熟蛋黄压碎。
2 将普通面粉、玉米淀粉、蛋黄碎、黑芝麻和白砂糖放入大碗内，搅拌均匀，加入植物油和少量纯净水。
3 将食材揉成面团，加保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
4 取出面团，揉成长条，切成小块，轻轻压扁。
5 电饼铛接上电源，刷上一点点油，依次放入饼干坯，留心观察，一面定型微焦后（3分钟左右），翻面再煎煎。
6 晾凉后酥脆可口，美美哒。
十、电饼档做的菜煎饼里的饼为什么揭不下来？
因为它不是不粘锅，需要放一些油，然后再煎菜煎饼，这样的话就容易揭下来，不加油但是时间又过长的话，就直接粘在上面了。