一、鸡蛋黑芝麻糊饼怎么做？
用料 ；面粉 适量 ；鸡蛋 一个 ；盐 适量 ；黑芝麻 适量 ；黑芝麻糊 适量 ；花生油 适量 ；蜂蜜 适量 ；鸡蛋黑芝麻糊饼的做法 ；面粉里放一个鸡蛋，少许盐。
；搅拌均匀。
；揉好面，饧二十分钟。
；黑芝麻放入揉好的面里。
；揉搓均匀。
；把面擀成圆饼。
；黑芝麻糊用蜂蜜水调糊状，放适量。
；包成包子形状。
；把包子慢慢摁扁。
；锅内放适量花生油，开始煎饼。
；保持小火，一面煎至金黄，翻面继续煎。
；直至两面都金黄。；可以出锅了。；切开，摆盘。
二、玉米煎饼糊配方？
一碗白面一碗玉米面边倒水边搅拌，打入一个鸡蛋，加盐搅拌至没有面疙瘩，能挂糊就行。
三、芝麻煎饼配方？
1、面糊配方： 面水比例在1:1.3左右，白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方：小麦米50%（发酵），玉米40%（生熟各半），黄豆9%(熟的）。 2、甜酱的制作：甜面酱两瓶，番茄酱一瓶，海鲜酱半瓶，倒出混均匀，加入适量的水用火熬制，熬得时间长，酱香味就越浓，最后加入白糖，淋上一点芝麻油即可。 做法如下： 准备材料，面粉和玉米面按比例调成面糊备用，各种酱料准备齐全（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试） 香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳！ 锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面。 翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。 撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！
四、芝麻糊纯度？
.看色泽
纯黑芝麻酱一定是纯正的黑色，花生芝麻混合酱则为棕褐色。
2.看配料表
纯芝麻酱的配料只有芝麻，而芝麻花生混合酱的配料一定会标注：芝麻，花生。看配料表是最准确的鉴别方法，但这一简单举动也最容易被忽略。
3.看酱质
取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱。另外，生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出，外观棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。超市购买的话，避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示产品越新鲜。
4.闻气味
高质量的芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，没有其他的异味，如果是掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，并且吃起来有着浓郁的甜味，这种芝麻酱一般都是不太好的，并且还有一些芝麻酱中会掺入葵花籽，这种芝麻酱更是会有明显的葵花籽油味。
五、芝麻糊配方？
【食材】：黑芝麻，黑豆，糯米，水，冰糖等
【做法】
第一步：准备80克糯米清洗干净后放在碗中浸泡3小时以上，30克黑豆清洗干净浸泡3小时以上，准备130克黑芝麻用过滤网过滤掉杂质以后淘洗干净后控水放在锅中炒熟。
第二步：将炒好的黑芝麻和浸泡好的糯米，黑豆一起放到料理机中倒入大约300克的凉水将它打成芝麻糊，然后过滤到碗中，将过滤出来的芝麻渣再次倒进料理机中加入适量的凉水继续打成糊再次过滤到碗中。
黑芝麻糊
第三步：将过滤好的芝麻糊倒在锅中，放上冰糖将它熬制粘稠，熬制粘稠冒泡就可以了。
六、芝麻糊中糊怎么读？
“芝麻糊”正确读音是“zhī ma hù”但是大家平常都习惯读zhī má hú 貌似很难改。糊 hú 是指粘合涂附：裱糊、糊墙、糊窗户。还有 粥类：糊口。 糊 hù 是指像粥一样的食物——面糊、辣椒糊。 欺骗，蒙混，敷衍：糊弄。 从解析来看~~就是应该是第四声。
七、煎饼糊子粘糊怎么回事？
这种结果的形成可能是由两个原因导致，一是饼摊的过厚；
二是煎制时间过短，没有成熟。做糊子饼越薄，成熟的越快，口感也会更好。
八、为什么芝麻糊芝麻很少？
因为芝麻糊里需要加一些糯米粉进去，这是做芝麻糊的必要食材，芝麻在打磨的过程中会出油结块，这也是影响芝麻糊口感细滑的一个原因，放点糯米进去可以缓解芝麻因为出油而结成块的现象，这样做出来芝麻糊口感更细更滑
九、家常煎饼糊的做法？
1.准备青蒜苗和香菜备用。2.准备鸡蛋、鱼子酱和午餐火腿备用。3.将洗净的香菜、青蒜苗和午餐火腿切末备用。4.鸡蛋打散备用。5.加入适量面粉。6.慢慢将面粉在蛋液里搅成团，先不加水，这样方便融化面疙瘩。7.再慢慢注入水，稀释面团，这样搅出来的面糊没有疙瘩。8.加入切好的香菜、青蒜苗和火腿末。9.搅匀备用。10.煎锅放入橄榄油。11.用勺子将面糊舀入锅中，抖动锅勺，使面糊均匀铺满锅底。12.一面定型后，翻面煎另外一面。13.两面露出微黄色，即可出锅食用。
小贴士煎饼翻面的时候，不要着急，等一面煎熟后，再翻身也不迟，煎出完美煎饼，学会抖勺很重要。
十、黑麦煎饼糊的做法？
鸡蛋加入盐打散，（我这是准备做多点所以配料都是双份）
步骤 2
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把黑麦粉加入点液中，一边倒入清水一边搅拌，搅拌均匀没有颗粒即可
步骤 3
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搅拌均匀后的黑麦糊包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置20分钟
步骤 4
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电饼档或平底锅小火加热，面糊垂直倒入，均匀铺匀薄薄一层，煎至起小泡后翻面再煎一分钟左右就可以了！