一、油酥肉煎饼怎么做？
用料 油 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量克 盐 适量 水 适量 肉 适量 葱 适量 十三香 一点点 油酥肉煎饼的做法 和面，用70度左右水，面粉中加一个鸡蛋，和成絮状时加一点点凉水，和好面后醒半小时制作油酥，葱切碎，加一点点粉拌匀，把烧热的油倒入拌匀的葱末中。
制作肉末，肉切末，加入花椒葱段泡的水拌匀备用。面杆平，厚薄适中均匀涂抹油酥加肉沫，加点点盐和十三香卷成条状再把条状卷成圆饼，用杆面杖轻轻压平小火慢煎出锅咯，又香又酥又好吃！二、韭菜煎饼怎么做，韭菜煎饼的做法，韭菜怎么做好吃？
韭菜煎饼的做法
1.韭菜洗净
2.韭菜剁碎放入大碗里，打入鸡蛋加入面粉
3.调入适量盐，味精和胡椒粉加入一汤勺油
4.均匀搅拌成糊状
5.平底锅放入适量油，倒入调好的韭菜面糊摊平
6.小火煎制，待一面凝固用锅铲切米字形状，成小块韭菜饼
7.翻另一面煎制呈金黄色即可
三、煎饼油酥的做法？
取面粉加水加1克盐和面，将面和光揉一分钟扣上盆醒面。
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五分钟后再次揉面，揉五分钟后再次扣上盆醒面。
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取两勺面粉，加3克盐和5克花椒粉，再加入一大勺热油，搅拌均匀备用。
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再次醒面十分钟后，揉面2-3分钟，然后揉成长条型，切成等分的8个面剂子。
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将面剂子压成扁圆型，擀开。
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取一勺油酥放在擀好的面坯上，包包子一样收口。
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将包好油酥的面坯擀开，擀薄，擀到边缘时要小心油酥炸出，所以一次不要擀满，换一个角度擀一次，直到擀薄。
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起锅热油，小火放入面饼，一面金黄就翻面，烙到两面金黄就熟了。
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出锅装盘，美味即成。
四、东北韭菜煎饼怎么做？
东北韭菜煎饼的做法：首先把韭菜洗净切碎，放点鸡蛋碎，调好馅，和好的面擀成大剂子，把馅放进去包好，再用平底锅煎就好了
五、如何做韭菜鸡蛋煎饼？
主料
煎饼6张
辅料
韭菜500g
鸡蛋4个
海米30g
步骤
1.将煎饼平铺，均匀掸水。
2.煎饼泡软后，把和好的韭菜鸡蛋馅倒到煎饼上。
3.将加好馅的煎饼叠成长方形煎饼盒子。
4.平底锅内油开，把煎饼盒子放到锅里烙，火不能太大，经常翻动煎饼盒子，盒子两面烙至金黄色即可出锅。
小贴士
1、煎饼在掸水的时候不能太多，要均匀，水多了就太软了，烙煎饼盒子就不成型了。2、烙煎饼盒子的时候，锅不能太热，要匀火慢烙，两面要受热均匀。
六、用电饼铛咋样做韭菜盒？
步骤1
分两边一边加开水搅拌，一边加暖水搅拌。最后合成棉絮状后，用手把它揉成光滑的面团。
步骤 2
可放在碗中或者盆中用保鲜膜盖着。让其松弛30分钟。剩余的时间就来馅
步骤 3
泡好的粉丝拿出来洗干净切碎 韭菜切碎 放一旁备料着（粉丝用冷水泡是有嚼劲，开水泡要软点）锅里烧热加少许的油，（煎鸡蛋的同时要小火）把鸡蛋向着同一个方向搅着。炒好之后盛出来晾冷。
步骤 4
炒好的鸡蛋晾冷之后 切好的配菜就放在一个盆里面加调料。十三香，味精，鸡精，盐，耗油 再加点食用油在里面。向同一个方向角的拌均匀。。这样韭菜就不会流出水了。
步骤 5
和好的面 排气，搓成长条 切成小剂子，把它擀成薄皮。就放馅料，再像包包子一样，把它团起来再直接轻轻地按下去。就成了一个饼。然后可以放在不粘锅里面烙，电饼铛里面烙也可以的。（看自己怎么方便怎么来咯）
步骤 6
不怕麻烦的可以把小剂子弄小一点。包出来更好看些，可别学我弄的一人一个吃 吃了俩就不想吃了