一、黄米面煎饼的做法大全？
1、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
4、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
二、大米面白面煎饼的做法大全？
首先炸制薄脆，面粉100克、水50克、小苏打3毫升、盐1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面团，醒1小时备用步骤2自制煎饼的做法大全将面团擀成很薄很薄的片，分成几份，中间切几个口子步骤3锅中放油烧热至快冒烟，放入薄脆生坯，炸至两面金黄酥脆即可步骤4小米面100克和面粉80克混合，加水调成面糊，平底不粘锅用餐巾纸抹一层油步骤5舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，这时再开火，加热锅子步骤6面糊凝固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开步骤7自制煎饼怎么吃在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末，待鸡蛋凝固后翻面，翻面后在面饼上抹上一层甜面酱步骤8自制煎饼怎么做放上薄脆，等待2分钟，将面饼两边盖在薄脆上，用铲子在中间戳一下，将煎饼对折即可食用
三、软玉米面饼做法？
步骤 1
玉米面＋面粉＋酵母＋糖加入水，搅匀，搅拌至流动状态（这个状态不固定水多就软，水少就偏硬）发酵
步骤 2
发酵好后，饼铛热油，用勺子舀玉米面糊糊放进饼铛，小火煎一会儿翻面（至于时间估摸着来）两面上色就熟了。
四、米面煎饼的做法？
用料
面粉 500克
盐 9克
玉米面 50克
小米面或是大米面 100克
水 950克
酵母 3克
油 10克
煎饼的做法步骤
步骤 1
所有料混合，搅拌至无颗粒，醒30分钟
步骤 2
平底锅刷一丢丢油
步骤 3
用刮板摊匀
步骤 4
翻个面烙一下，出锅
步骤 5
软和的煎饼做好了，老人孩子都可以吃，软乎乎的
五、早餐煎饼的做法？
主料：牛肉馅300g、面粉400g
辅料：洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量
1、面粉加入酵母混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
2、馅料食材：牛肉馅、洋葱、花椒水。
3、牛肉馅中加入食盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌匀。
4、加入调料拌匀后分几次打入花椒水，直至馅料粘稠并微微上劲。
5、洋葱切末。
6、切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。
7、醒发好的面团在案板上揉匀，分成大小适合的剂子。
8、擀成四边薄中间厚的面皮，取一份放入适量拌好的肉馅。
9、像包包子那样收好口。
10、用手轻轻按扁，成生饼坯。
11、所有依次做好
12、饼铛烧热，刷少许油，放入做好的饼坯，小火煎制。
13、一面定型，翻煎两一面，盖上盖子焖一会更容易熟。
14、煎制两面金黄即可盛出。
15、成品。
六、五香煎饼馅的做法大全？
五香煎饼馅的做法
韭菜饼
食材：韭菜1把、虾皮1把、鸡蛋3个、粉丝1小捆、中筋面粉300克、盐3克、热水90克、冷水80克、熟油1小匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1撮、蚝油1匙
制作步骤：
步骤1：今天制作的这一个饼，主要的食材之一就是“韭菜”韭菜大家都不陌生。它是一种很受欢迎的“蔬菜”因为种植韭菜不需要施放农药所以不用担心有农药残留的问题，加之韭菜具有“益阳”的作用所以深得大众的青睐。
步骤2：食材搭配之一的虾皮也是极其受欢迎，大家都知道虾皮香并且含有比较高的钙质用于一起搭配制作那是再好吃不过了。把虾皮提前清洗干净并拧干水分，锅热少许油中小火把虾皮煸至微焦黄盛出备用。锅稍微清洗干净，再热少许油把鸡蛋煎散也盛出放凉备用。
步骤3：粉丝泡入冷水中十五分钟，然后中小火焯水一下捞出剪断剪短备用。
步骤4：待食材冷却之后，把虾皮、散蛋、韭菜小段、粉丝碎混合一起并加入一匙葱油搅拌均匀备用。
步骤5：馅料准备好之后，就可以开始揉面了。把面粉倒入一个盆中，再加入少许盐然后少许少许的倒入热水边搅拌。待热水倒完，再一点一点的倒入冷水直至成为半烫面的面絮。
步骤6：把面絮揉成一个面团，盖上保鲜膜静置大概20分钟。然后根据自己准备要包的大小，把面团分成小份并擀薄。
步骤7：在准备包入馅料的时候，把所需要的调味料倒入搅拌均匀。调味料一定要在包前才下，以免韭菜被腌制吐水。取一张面皮在手心，然后包入馅料并收口。
步骤8：在收口之后，把多余的收口面头拧掉。然后蘸点面粉稍微压扁，如此全部包好就能开始煎制了。
步骤9：把锅预热然后倒入一点油，中小火慢慢煎制至双面金黄具有“菊花点”并呈现半透明状态就可以出锅食用了。
步骤10、非常好吃的一道家常韭菜饼就做好了，制作过程很简单一看就会。试试你会喜欢的！
温馨小贴士：
1、韭菜作为馅料不要切得太长
2、虾皮、鸡蛋都要冷却之后才能拌入韭菜里
3、馅料的调味料在包前才加入，以免腌制出水。
4、面团搅拌制作属于“半烫面”水温大致在85度
5、烙饼的时候，火候不要太大。
七、米面煎饼的家常做法？
米面和面皮做成饼放锅煎
八、大米面煎饼的做法？
1、材料：面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许。
2、将酵母和温水拌匀。3、倒入面粉里揉成面团，发醒2小时。4、发醒好后中间扒一个窝，放入盐，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
九、粘米面煎饼做法？
粘米面用热水和软面团，拍成饼子，放油锅内煎制二面焦脆，趁热沾糖吃，外焦里软糯香甜可口。
十、米面煎饼家常做法？
用料
大米 适量
玉米 和大米同比例
黄豆 一小部分，增加口味
大豆油脚 备好待用
转耙 1个
刮耙 1个
做法
做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。
备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便！
柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆
鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边！
刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受