一、软玉米面饼做法？
步骤 1
玉米面＋面粉＋酵母＋糖加入水，搅匀，搅拌至流动状态（这个状态不固定水多就软，水少就偏硬）发酵
步骤 2
发酵好后，饼铛热油，用勺子舀玉米面糊糊放进饼铛，小火煎一会儿翻面（至于时间估摸着来）两面上色就熟了。
二、米面煎饼的做法？
用料
面粉 500克
盐 9克
玉米面 50克
小米面或是大米面 100克
水 950克
酵母 3克
油 10克
煎饼的做法步骤
步骤 1
所有料混合，搅拌至无颗粒，醒30分钟
步骤 2
平底锅刷一丢丢油
步骤 3
用刮板摊匀
步骤 4
翻个面烙一下，出锅
步骤 5
软和的煎饼做好了，老人孩子都可以吃，软乎乎的
三、早餐煎饼的做法？
主料：牛肉馅300g、面粉400g
辅料：洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量
1、面粉加入酵母混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
2、馅料食材：牛肉馅、洋葱、花椒水。
3、牛肉馅中加入食盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌匀。
4、加入调料拌匀后分几次打入花椒水，直至馅料粘稠并微微上劲。
5、洋葱切末。
6、切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。
7、醒发好的面团在案板上揉匀，分成大小适合的剂子。
8、擀成四边薄中间厚的面皮，取一份放入适量拌好的肉馅。
9、像包包子那样收好口。
10、用手轻轻按扁，成生饼坯。
11、所有依次做好
12、饼铛烧热，刷少许油，放入做好的饼坯，小火煎制。
13、一面定型，翻煎两一面，盖上盖子焖一会更容易熟。
14、煎制两面金黄即可盛出。
15、成品。
四、米面煎饼的家常做法？
米面和面皮做成饼放锅煎
五、大米面煎饼的做法？
1、材料：面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许。
2、将酵母和温水拌匀。3、倒入面粉里揉成面团，发醒2小时。4、发醒好后中间扒一个窝，放入盐，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
六、粘米面煎饼做法？
粘米面用热水和软面团，拍成饼子，放油锅内煎制二面焦脆，趁热沾糖吃，外焦里软糯香甜可口。
七、米面煎饼家常做法？
用料
大米 适量
玉米 和大米同比例
黄豆 一小部分，增加口味
大豆油脚 备好待用
转耙 1个
刮耙 1个
做法
做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。
备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便！
柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆
鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边！
刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受
八、黄米面煎饼的做法大全？
1、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
4、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
九、黑米面煎饼果子的做法？
一、用料：
黑米粉15g面粉、40g鸡蛋、2个净水、少量葱花、少量香菜、少量黑芝麻
刷酱配料：韩式辣椒酱1小勺、甜面酱1小勺、海天黄豆酱1小勺
二、黑米煎饼果子的做法
1、油条用半根就可以，放入烤箱打10分钟会脆一些，也可以直接用!黑米粉是用小v干杯打的，很利便，放一点就可以!
2、先将两种粉混淆，一点一点倒入净水，搅拌至无颗粒，不可以太稀，也不克不及过稠!!
3、平底锅烧热后，倒入一点食用油，用厨房纸擦匀!转小火，倒入面糊，敏捷放开，只管即便薄一些。。待摆荡锅，饼皮会一块儿滑动时，打入鸡蛋。
4、此时调成中火，摊匀鸡蛋，敏捷撒葱花香菜以及黑芝麻。轻微烤一会，待鸡蛋半熟后翻面~翻面后务必改小火!
5、将三种酱混淆匀后，刷调料酱在面皮上，放入油条，关火，用余热将鸡蛋面热熟。
6、翻起半面看一下，差不多就可以折叠出锅啦!
7、折叠好装盘或是纸袋，黑米面的面皮很有弹性，以是我不停喜好紫米煎饼!
十、小米面煎饼的做法？
主料玉米面、小米面、白面；辅料食用油、碱面；
1.玉米面+小米面适量+白面适量+温水和成面团，用保鲜膜盖严发酵4小时；
2.碱面+温开水化开；
3.发好的面加入碱水和开至没有酸味稀糊状；
4.专用鏊子上火刷少许食油，用勺子舀面糊倒入鏊中至边部微隆即可。