一、煎饼怎么做好吃？
煎饼果子的做法
1.将面粉和玉米面混合
2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好
4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用
5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀
7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好
8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类
9.卷起，定型，然后就可以吃了
二、煎饼的做法,煎饼怎么做好吃？
1、把鸡蛋打入碗中打至奶油状，加入干燥的原料（如果使用自膨面粉，不含盐和小苏打），这时不要搅拌混合物。
2、在微波安全的碗里融化黄油，确保它完全融化；大约一分钟就足够了。
3、在面糊完全平滑之前不要混合，如果你的面糊是光滑的，你的煎饼将是坚硬和扁平的，而不是蓬松的；如果使用香草精，你可以把它和黄油和牛奶一起加入混合物中。
4、把煎锅加热到中火，一定要使用一小块黄油，这样煎饼就不会粘住了。在你的平底锅上撒几滴水。如果它发出嘶嘶地声音，就可以准备面糊了。
5、从一个大勺子的顶端或一个大水罐倒大约3汤匙到1/4杯面糊到热煎锅或抹油的平底锅上。你倒多少将决定你煎饼的最终大小。最好先少放些面糊，然后慢慢往平底锅里多放些面糊，这样可以增大煎饼的尺寸。煮大约两分钟，或者直到煎饼变成金色。你应该看到气泡形成，然后在边缘处弹出。当面糊边缘的气泡破裂，留下一个不能立即闭合的洞时，轻轻翻转蛋糕。另一边煎至金黄，取出。想要更深的颜色吗？重复以上步骤，每边各30秒，直到煎饼完全符合你的口味。
6、享受吧！试着加入黄油，花生酱，糖浆，果冻，巧克力片，饼干，糖果屑或水果到你的薄烤饼，一个不同的，更令人兴奋的味道。品种繁多。这些是你吃过的最可口的薄煎饼。
三、宿州烫面怎么做好吃？
那方式很多。
可以煮:深汤锅加水（适量）后，让水沸腾，把面放进，过20分钟取出，连面和汤一起取出。
中间可加入作料，一定美味。
拌面:
烧水，沸腾后下面，20分钟取出。只取面，放入碗内，加入伴酱或辣椒，即可食用。
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五，最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
四、烫面发了怎么做好吃？
可以将烫面擀成饼的样子进行烙饼，多放一点油，特别好吃
五、玉米煎饼要烫面吗？
要想煎饼柔软、出眼均匀、口感好，最好是烫面。只是烫一部分的面。也要加一部分发酵的面较好。
六、煎饼烫面比例怎么调？
摊煎饼的时候要掌握好面糊和水的比例，一般情况下可以准备一份面，准备1:3份水，一般情况下可以准备1斤2两的面，准备四两左右的玉米面，再准备一两左右的绿豆面，一两左右的黄豆面，一两左右的荞麦面。
面糊的配方：面水比例在1:1:3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可以不放。
和面的方法：面水比例在1:1:3左右，千万不要一次把水都倒进去，这样水和面形成了各自的空间，由于张力的作用你很难再把小面疙瘩搅开。
首先称好面和水，先把各种面都倒到一起搅匀，把水用细流倒进面里，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水，将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉，把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中，放入少许的五香粉，倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀，用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿即可。
七、烫面煎饼的和面方法？
烫面煎饼的和面是用沸水和面的 。所以称为烫面。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面。
烫面制品柔软，有吃口，不粘牙，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。
八、菜瓜煎饼怎么做好吃？
1· 两个老菜瓜洗净晾干备用。
2· 小葱、姜、蒜收拾干净备用。
3· 菜瓜去瓤擦丝，放入盆中撒盐腌制。
4· 面粉适量（看人数自己菜瓜的情况），用开水烫面，至面絮状倒入一勺油，揉成面团。
5· 盖上盖子静置。开始调馅。
6· 瓜丝沥干水分放入盆中，先放油搅拌均匀，再放入生姜末、葱末、盐、鸡精、耗油、生抽、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，放在一边，开始擀面剂。
7· 下成适合自己的面剂，擀成圆饼状。
8· 放入馅料包成饺子状即可。
9· 也可以包成包子状，压扁成饼。
10· 上锅倒少于油放入饺子煎至底面金黄
11· 倒入淀粉水至饺子的二分之一处，盖上盖子开中小火，至水干了，就可以出锅了。
12· 底面金黄，表皮油光发亮，看着很诱人，馅料也不棉软，很有嚼头。
13· 把包子压扁放入油锅中，开中小火，烙至两面金黄，即可出锅，
14· 饼子皮脆馅软，也很好吃。
九、南瓜煎饼怎么做好吃？
前言
南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效。南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等
材料
主料：南瓜300g；
辅料：油适量、蚝油适量、精盐适量、小麦面粉适量
南瓜煎饼
1
原料
2
南瓜切丝
3
放入蚝油、盐
4
加入面粉和水调成糊壮
5
热油煎南瓜
小贴士
热好油倒入南瓜糊该小火慢煎
十、兰州煎饼怎么做好吃？
面糊放葱花，花椒粉盐鸡蛋搅匀，平底锅抹油煎黄出锅