一、煎饼屋的煎饼菜做法大全？
食材：煎饼适量火腿适量胡萝卜适量葱花适量白菜叶适量粉丝适量
盐适量青萝卜适量五香粉适量蚝油适量油适量
具体步骤：1. 火腿、胡萝卜、葱花、白菜叶、白菜叶、粉丝。切碎放入盆里。
2. 加入调料拌匀，盐、五香粉、蚝油、油。（调料根据自家口味，喜欢辣的还可以加入辣椒油。）
3. 包入馅料。
4. 两边折到中间。
5. 上面的煎饼盖下来。
6. 依次做好。
7. 平底锅加油小火慢煎，盖上锅盖把馅料闷熟。
8. 一面焦黄，翻面煎另一面。
9. 外皮焦黄酥脆。
二、徐州菜煎饼的做法？
先是切菜，比较常用的比如粉丝，需要煮熟，切成小段，韭菜，可以炒几个鸡蛋搅碎，再加一些胡萝卜丝，黑木耳，包菜丝等，如果喜欢吃辣可以加点辣椒，把菜放一起后，再加上盐，十三香，味精等调料，然后放煎饼里，在电饼铛里煎就行了
三、煎饼菜的家常做法？
先准备煎饼，或者自己（面做的煎饼，用小鏊子烙煎饼）。
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将小鏊子上放上油，等油温上来以后铺上第一张煎饼，然后放上你喜欢的菜（比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜....），然后放上盐、味精等调料，混在一起。（如果加个鸡蛋，味道更佳）。
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把第二张煎饼铺在菜上，然后反正煎熟。 待到煎饼略发黄的时候，卷起来就做好了。
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煎饼卷好以后，如果你喜欢可以把鏊子上再放上少许油，然后再把煎饼放在油上面煎一下，等到煎饼卷变成金黄金黄的脆脆的你就可以享用了。
四、黄菜煎饼的做法？
1.黄花菜泡发,用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2.备好食材
3.切丝
4.肉洗净控干水分剁成细细肉末，放入一枚鸡蛋香油拌匀。
5.泡好的黄花菜捞出来,凉干水,也切成段切细
6.将切碎的黄花段加入肉馅，加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方向搅拌均匀。
7.温水和面，稍软。醒30分钟。
8.把面切成均匀剂子，擀成薄厚一样的圆饼一对，把肉馅均匀放入饼内，另外一张盖入压紧。
9.电饼铛烧热放少许油，放饼盖上2分钟左右两面金黄即可。
五、扁菜煎饼的做法？
鸡蛋扁菜饼可以先活面，活好面后再调馅，可以用韭菜鸡蛋虾皮，然后把面切成一个个小剂子，然后用擀面杖竿成一张薄饼，放入馅把它摊平，再放入一张薄饼，放入电饼铛烙熟就可以吃了。
六、煎饼卷菜的做法？
第1步、准备一些面粉，加入一点盐，增加面的韧性，不需要加太多盐，加入一点黑芝麻，边倒水边搅拌成没有疙瘩的面糊，要稀一点好摊饼。
第2步、平底锅刷油，倒一勺面糊，然后转动锅让面糊转圆，如果转不圆也可以用勺子背把面糊刮开。
第3步、盖上盖子，中火烙，差不多一分钟多一点面皮颜色都变了再稍微等几秒钟差不多就可以翻面了，翻面后几秒钟后关火，用锅的余温把饼烙熟，基本30秒差不多就可以出锅了。
第4步、非常薄的煎饼就烙好了。
第5步、卷上喜欢的菜就可以吃了，可以抹辣椒油也可以抹黄豆酱都非常不错哦。
第6步、调蘸料：葱，姜，蒜，辣椒粉，芝麻，盐，热油浇到辣椒粉和葱花上，然后加入醋，生抽，少许温开始搅拌均匀就可以了。
第7步、撒上葱花就可以了，这是万能蘸料哦。
第8步、把煎饼撕碎蘸料吃别有一番风味哦。
七、梅菜煎饼的做法？
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梅干菜洗干净，浸泡20来分钟~~（这个时候可以揉面呀~）
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五花肉剁碎，要有肥的肉，加盐，加一点黄酒。
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面粉加点盐水，加点酵母，揉，醒。
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醒面的时候，可以做馅料~~梅干菜沥干水，切碎。
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梅干菜放肉里，搅拌，然后加点生抽，加点辣椒面，加了一点老干妈，加了一点盐，加香葱，加油，搅拌融合。
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醒好的面切成剂子。
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用擀面杖擀成圆，包馅料。
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收口
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擀圆，可以薄一点，漏出油都木有关系！
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锅烧热，不加油，先大火，后小火，烙饼~
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然后就好了~很好吃，不是干干脆脆，硬邦邦的~是松软有汁味美的梅干菜饼~~
八、微山菜煎饼做法？
准备好一些芥菜给他剁成末，准备好一些五花肉末和芥菜搅拌均匀，加调味料腌制好入味儿。
再加入一些面粉，搅拌均匀，给它做成饼状。
最后起锅热油，把饼放进去，小火煎至两面金黄，直到煎熟为止。
这样一道非常美味的微山菜煎饼就做好啦
九、临沂菜煎饼做法？
需要先烙好小煎饼，然后在煎饼机上放上一层煎饼在放上喜欢的蔬菜调好味道，在放上两层小煎饼，在煎饼机上烙熟就可以了
十、梅菜煎饼做法？
材料
主料：梅菜适量、五花肉适量、面粉适量；
辅料：盐适量、酱油适量、老酒适量、鸡精适量
梅菜煎饼
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将梅菜和肉如果炒！加入酒酱油盐鸡精调味，炒好后乘盘！
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然后揉面，面粉揉一会儿就好！有弹性就可以了！
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t然后将炒好的梅菜放入面团中间包起来在用擀面杖擀成饼状！锅里入油，待油热后放入面饼炸至金黄即可！