一、煎饼菜有哪些？
一般会放入火腿鸡蛋生菜，还有胡萝卜丝和黄瓜丝，还有油炸的薄脆
二、山东煎饼卷菜都配哪些菜？
山东菜煎饼常用配菜有:韭菜、豆芽、豆腐、胡萝卜、白菜、萝卜丝、紫甘蓝、粉条、鸡蛋等。
其实山东菜煎饼没有很固定的配菜，自己只要喜欢的菜，都可以加入，比如有喜欢土豆丝的，一样可以加入。
山东菜煎饼属枣庄菜煎饼最有名，外酥里嫩，飘香四溢，我就是枣庄的。
三、煎饼配料都有哪些菜？
原料:
煎饼糊:小麦粉700克、玉米粉50克、黄豆50克、小苏打5克、水850克
脆饼:色拉油50克、自来水400克、食用盐5克、面粉500克、鸡蛋1个
制作方法:
1、先取200克小麦粉加200克水调成面糊状然后放置在25摄氏度到40摄氏度的地方一天让它自然发酵，成发面糊
2、黄豆用水浸泡3小时（泡好的黄豆刚好水莫过黄豆），再打成黄豆面糊
3、把小麦粉、玉米粉、黄豆面糊、发面糊、小梳打、水搅拌均匀放置30分钟即可使用
4、把脆饼中的原料混合在一起揉成面团盖上湿布放置40分钟
5、把放置好的面团切成小剂子擀成长方形面片，放入150°油温中炸制起泡金黄捞起沥干油。
6、把面糊放入煎饼摊上摊开打入一个鸡蛋再刷上甜面酱放上香菜末，榨菜末和脆饼、生菜包好中间切开即可
四、陕西煎饼菜有哪些？
酸辣土豆丝，京酱肉丝，酸豆角炒肉，辣子炒粉条，凉拌豆芽菜，凉拌黄瓜丝，等。
五、枣庄菜煎饼和滕州菜煎饼的区别？
1.枣庄菜煎饼与滕州菜煎饼产地不同。
2.味口不同。滕州菜煎饼味道比枣庄菜煎饼辣一下，吃起来更酥脆一些，总体来说差不多，区别不是太大。
六、菜煎饼起源？
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。
七、菜煎饼怎么叠不漏菜？
菜煎饼不漏菜的叠法:菜放在饼皮中间，饼皮的两边分别向中心点对折，再把对折后的两边对折
用料：
煎饼 1张
鸡蛋 50g
胡萝卜 50g
白菜 50g
洋葱 30g
食用油 10g
鸡精 适量
食盐 适量
辣椒粉 适量
做法
1、食材清洗干净，将白菜，胡萝卜，洋葱切丝，混合备用
2. 锅中放入少许食用油，倒入步骤一准备好的菜翻炒至五成熟，加入食盐和鸡精，调匀出锅备用
3. 鸡蛋碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋饼，切碎
4. 将碎蛋饼和五成熟蔬菜一起盛至单饼上，放入平底锅，开中火
5. 单饼两边卷起，用锅铲在中间轻轻划一道
6. 将单饼对折，继续烘烤至饼面变黄喜欢香脆口感可多烤一会儿，但是吃时容易掉渣
7. 用刀将饼从中间切断，装盘
八、菜煎饼菜饼子正宗做法？
原料：绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。
做法步骤：
第1步、把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。
第2步、混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀。
第3步、豆腐和金针菇切小块，混合。
第4步、加入切好的韭菜，加一个鸡蛋。
第5步、加入油，香油，盐，辣椒油调味。
第6步、饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。
第7步、静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上。
第8步、用烙饼器摊开。
第9步、如有需要，再倒点面糊把可能有的洞补上。
第10步、一面烙熟之后，翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼。
第11步、在饼上倒上调好的馅，摊匀。
第12步、盖上第二张煎饼。等待馅烙熟。
第13步、烙熟后，用一个盘子把菜煎饼盛起来。
第14步、再把上面的煎饼揭下来，翻过来带菜的那面朝上。
第15步、再放上带菜的煎饼。
第16步、叠放好，美食完成。
九、菜煎饼菜的调料配方？
菜煎饼都放油、辣椒、胡椒、孜然,菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等
胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上,在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形,金黄色,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香 。 5、好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二。
十、菜煎饼放什么菜好吃？
1、准备2个土豆，一个根胡萝卜，10个鹌鹑蛋、半根香葱，土豆跟胡萝卜洗净，削掉外皮，都用擦丝器切成细丝，越细口感会更好，香葱切成葱花，放在土豆和胡萝卜丝上，加入适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，稍微腌制一下。
2、加入适量的面粉或者淀粉都可以的，面粉不需要加太多，口感会发硬，混合搅拌均匀，也需不加一滴水，面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好。
3、锅中刷油，将食材团成一个小团，中间按下去，整理成鸟巢形状，中间打一个鹌鹑蛋。
4、小火煎至底部凝固，然后翻个面，煎至两面金黄色，熟透后取出