一、摊煎饼时为什么面糊总是粘在耙子上？
耙子上沾些水，或者沾些油就不会粘了。
二、为什么手抓饼会粘在锅上面？
因为锅的温度还不够高，并且锅里没有刷上少许的油，那么手抓饼的饼皮从冰箱里拿出来直接放在锅里煎的话，就会发生一个粘在锅上面的这个现象，建议下次再煎手抓饼的时候，把这个锅先烧热，然后刷上一小层油，之后在把手抓饼放到锅上面去，这样就可以防止它粘锅。
三、乳香粘在锅上怎么清洗？
如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层网友提供的答案:不能用金属的材料刷不粘锅;每次使用完不粘锅之后要马上清洗,并要注意清洁要彻底,不留丝毫,以免残留物在下次使用时烧焦粘在锅上,那就更不好清理了。如果烧菜之后,不粘锅用普通的抹布清洗不干净的话,你可以准备一个新的沐浴丝洁球,那种拉开呈网状的,把它清洗干净之后,可以用来洗不粘锅,这种沐浴球清洗物品时磨擦力大,又不会伤到不粘锅的涂层。如果你的不粘锅内残留洗不掉的东西已久,可以先用水泡上一夜,然后再用沐浴球清洗,会很轻松地解决你的烦恼。
四、巧克力粘在锅上怎么处理？
巧克力是能洗掉的。
如果是刚沾上巧克力时，可以将表面的巧克力刮去，然后用纸巾沾凉水或温水擦拭，或者用毛巾沾洗洁精擦洗，很快巧克力印子就会消失。也可以用碳酸饮料清洗，将大块的污渍刮掉，再把碳酸饮料倒在污渍上搓洗几分钟就能干净。
五、胶粘在锅上怎么清理？
经过高温烧结，并且炭化的东西，粘在锅上，用化学方法往往无济于事。经验有效的方法是手工清除，步骤是：
一、用滚开的热水浸泡几个小时（或一昼夜）。
二、用炒菜的铲子（泥瓦匠用的批灰刀最好）清除表面较软的东西。
三、同样用铲子紧贴锅底用力铲除。直到最后只剩下乌黑色。
四、用洗碗金属丝球用力摩擦变色处，并且随时用水清洗掉污物。令整个染黑的地方全部恢复原色是能办到的。用水砂纸摩擦当然也可以，但最后要用1000目以上的水砂纸打光。另外用百洁布打光也行。炉灶上的焦炭也只能用手工铲除的方法。最后，用洗洁精把饭锅、炉灶、还有你那双劳累不堪的手，彻底洗几遍。到此，一切恢复正常，好像甚麽事情都没发生。经过这样一番折腾，锅里的积炭倒是清除了，但锅底那层所谓的“不粘锅层”也往往被提早破坏（正常情况也总是会被破坏的），这是不能两全的。就像要清除恐怖分子难免伤及百姓。如果锅底那层碳黑色实在不易擦掉，也就算了，尽管用好啦。可能会有人担心吃进炭会中毒，我看大可不必有此顾虑。汶川地震的抗震英雄，朱坚强先生，光吃木炭生活了36天，可见炭没啥毒性。再说，经过清理后饭锅里的那层炭黑已经很少很少了
六、粘在锅上的面条怎么去掉？
面条粘锅的清洁方法如下：
一、要热水浸泡一段时间，时间的长短要看你粘锅的程度了，也可以再锅里加点水，然后用小火慢慢加热一段时间。
二、用尼龙刷慢慢的刷，用硬物刮是不明智的，会把不粘锅表面的保护膜刮花，这就意味着你的锅报废了。
三、可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用软刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。
七、猪肉皮粘在锅上怎么去掉？
更新，
说到开锅持续时间不长，炒菜时可以热锅冷油
，就是先加热空锅，再倒油，再倒菜炒炒炒. 之前那口锅一直是不粘的。
没有试过不要油，热面糊，我想如果我做了，我妈会打我的
要炼锅
，去年才知道铁锅是需要炼（另外一种说法是‘开锅’），才会不沾，不生锈。
需要几块带皮皮的猪肉
我家的大铁锅就不沾，比不沾锅好用，我家有买过很好牌子的不沾锅，不沾涂层很容易用坏（没错，每次都是我大展身手弄坏的）。
去年我家黑色的大铁锅用穿了一个小洞（哈哈这锅年龄比我还大，年龄到了，不是我弄坏的....），外婆就翻出一口铁锅（和之前的铁锅一起买的），把锈突出的部分用力洗掉后。就开始炼锅，把空锅放到大火上烧，当锅就很烫（看见空气都扭曲），转小火，用一块带皮的猪肉蹭铁锅（铲子压着蹭），就猪肉就会慢慢变小，变黑，再换一块新的猪肉蹭铁锅，如此重复直到整个锅都被蹭过，猪肉不会立即变黑。再转大火空烧到很烫，关火，锅冷后洗干净用火烘干就好了。
这个过程中会冒烟（比平时炒菜油烟大），不会冒火花或者溅油，记得开抽油烟机，不要穿自己喜欢的衣服，不好清洗
经过这个步骤的锅感觉比之前的要亮一些，但用手摸起来不会觉得油，炒菜也不沾，而且越用越黑，现在也看不见黄褐色的铁锈。
我在网上
找了相似的图片：
我家现在的锅就像这样黑黑亮亮的，不沾，也可以空烧不坏，不像不粘锅，空烧涂层会掉（就是炒菜前热锅，顺便洗菜，然后忘记锅还热着的....)
炼锅之前的锅就像这样，可以看见黄褐色的锈迹
八、粘在锅上的锅巴如何取下？
如何洗掉锅底的锅巴呢现在每家都会煮菜烧饭，如果烧的一些稀饭在不小心的时候煳锅了，那么锅底将会有锅巴，在洗刷时候有不易弄该怎么办呢？下面来告诉你如何洗掉锅底的锅巴呢？工具/原料白醋、啤酒少量方法1/2分步阅读就是你要倒入少量的白酒或是啤酒和少量的水混合在一起，盖上盖放一边，需要五分钟之久，然后再洗涮就会容易地将锅盖刷洗干净了。你不妨试试
九、糖粘在锅上怎么办？
食醋加小苏打：
1、先在锅中倒入一些食醋，然后加入一些清水稀释一下。
2、在将锅中的水烧开。
3、关小火将锅的四周都吸收到食醋水后再把锅中的水倒掉，加入小苏打。
4、趁小苏打起泡，用刷子刷锅，刷子不要用钢丝球那种的，要用塑料刷或者棕刷，不会对锅造成损坏，就完成了。
扩展资料：
1、西红柿
挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。
2、白醋或茶叶
在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶)，加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。
3、啤酒+白酒
在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。
4、盐
将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。
十、为什么咖啡冷了会粘在杯子上？
咖啡含有咖啡胶质，冷了就会粘在杯子上，它是悬浮于咖啡水中的油脂和沉淀物相结合，形成咖啡胶质。此胶质在自然条件下是油质性的。它们帮助形成咖啡的质感，正如大气里的水汽与浮尘相结合形成烟云一样。作为胶质，它吸附在并吸收其他物质的味道，对增强咖啡味道产生重要影响。
在吸附的时候，这些胶质粘在芳香化合物的薄层上，使这些气体物质一直留在咖啡液里，直到咖啡被吞咽下去。在吸收功能的作用下，胶质起着缓冲的作用，削弱了酸感的强度。咖啡中的胶质的形成是新鲜咖啡的味道与速溶咖啡差别的主要原因。在杯评咖啡时，传统的准备过程极大地保留了咖啡里胶质的含量。
用咖啡过滤纸过滤咖啡会过滤掉咖啡里大部分胶质微粒。然而如果微粒小于1微单位(mu)，则可以穿过大多数咖啡滤纸。持续的加热也会破坏咖啡胶质的稳定性。重力会将胶质微粒分开，咖啡水表面形成一个油状层，而在杯底形成沉淀物。结果是咖啡直接受热任意一段时间，都会由于咖啡胶质的分离而改变味道。所以你根据自己的喜好选择就可以了，没危害。