一、蒜苔尾巴腌制方法？
1、腌制蒜苔切掉的尾巴，洗净之后，切成小段，放在盆中加一勺盐，一勺油，搅拌均匀
2、然后分次少量的加入一勺面粉，一边倒一边搅拌，使每一个小段上面都均匀的裹上面粉
3、均匀的放在篦子上，大火蒸熟
4、蒸好后，不要焖，直接打开盖子取出来，倒在盆中，加一勺蒜泥，一勺香油，搅拌均匀
5、蒸蒜苔尾巴就做好了，鲜香味美，好吃过瘾，用这个方法一做，真的很好吃，以后吃蒜苔的时候，尾巴再也不丢了
食材清单：
（蒜苔尾巴一把，一勺盐，一勺油，一勺面粉，一勺蒜泥，一勺香油）
二、蒜苔尾巴怎么烙饼？
蒜苔尾巴切碎，放在饼面里面，面卷里面烙出饼来，非常好吃。
三、蒜苔尾巴怎样最好吃？
蒜苔的尾巴青炒肉是非常好吃的，可以用猪肉进行清炒，它的味道明显比蒜苔更好吃。
四、炒蒜苔尾巴的做法？
1、材料：蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。
2、将肉洗干净，切成6厘米长的丝；蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。
3、将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
五、蒜苔尾巴包饺子好吗？
包饺子可以吃的。蒜苔含有丰富的营养物质，有杀毒灭菌、促进身体肠胃消化、提高免疫力的功效，蒜苔本身还具有去腥的作用，和猪肉一起做成饺子馅，可以提升猪肉的口感，降低油腻感。将猪肉和蒜苔剁碎后，加入盐、生抽等调味料腌制一会，直接包成饺子煮着吃即可。
六、蒜苔尾巴怎么炒鸡蛋？
找嫩一些的蒜薹尾巴切成小碎碎，放在打好的鸡蛋里，放好调料，下锅炒熟就可以了。
七、蒜苔尾巴炒肉做法？
原料
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肉 (500g左右)
蒜台 (500g左右)
酱油 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
盐 适量
干辣椒 2个
水 适量
花椒 适量
1/将买来的肉，用清水洗净
2/将洗好的肉，切片入盘待用
3/去除蒜台后面的尾巴。
4/将摘好的蒜台，洗净切段，不要太长哦，太长了不容易翻炒，约2cm-3cm比较好。
5/将锅内的水分蒸干，倒入食用油。
6/待油热，放入花椒、干辣椒爆香。
7/待花椒的香味与辣椒的香味出来的时候，放入切好的肉。
8/可以看到的肉，比较白，颜色不好看，待翻炒几次之后，放入酱油、少量盐、适量料酒，这个时候，肉的颜色就比较好看了哦。
9/5分熟左右，放上少量豆瓣酱，以及适量的水，盖上锅盖，小火焖至九分熟或全熟。
10/等待肉熟了之后，盛入盘中，待用。
11/将锅刷干净，待水分蒸干，放入使用油。
12/大火至油热，倒入切好的蒜台。
13/大火翻炒就好了，至7分熟的时候，倒入刚才炒好的肉。
14/这个时候，依据个人口味，放入食用盐，蒜台全熟。
15/熄火之后，放入少量味精，可以保持鲜味哟，然后盛入盘中，尽情享用它吧。
16.美味又好吃的蒜苔尾巴炒肉做法完成开吃了。
八、为什么不要蒜苔的尾巴？
因为尾巴那一块通常比较老，咬不动
具体做的时候，一般会把头部老的部分去掉，再把尾部的尖去掉，再切成一寸长的段炒肉。
蒜苔有些偏老，蒜苔尾巴也会出现干瘪没有水分这样的蒜菜尾巴是不可以吃的，因为它就算烹饪好后也会影响钻台的口感，使其味道变差小提示，平时在买蒜苔的时候看一下蒜薹的颜色。
九、蒜苔炒肉尾巴去掉吗？
蒜苔炒肉尾巴要去掉。尾巴老吃不动。
十、蒜苔尾巴大是怎么回事？
蒜苔尾巴大，是因为尾巴里是她的花房。所以蒜苔尾巴大。