一、肉末薄煎饼的做法？
用料
面粉 100克
猪肉末 适量
鸡蛋 2个
番茄 1个
葱 1小把
盐 适量
胡椒粉 适量
水 1.5碗
步骤 1
准备所有材料，面粉是两个人晚餐的量，其他适量的可以根据自己的喜好决定添加的量。喜欢吃肉的可以多放点
步骤 2
面粉加水调匀，这时候有些面疙瘩不用管。然后放入其他配料，鸡蛋，番茄，肉末，葱末，黑胡椒粉，盐。然后打均匀即可。
步骤 3
冷锅，中小火，放少量油，用勺子舀调匀的面糊放入锅中，用勺子摊平成圆形，大约一分钟翻一次，煎至两面金黄即可。
步骤 4
全部煎好，上盘。
二、南京南湖肉末煎饼做法？
肉末煎饼
用料：面粉 100克，猪肉末 适量，鸡蛋 2个，番茄 1个，葱 1小把，盐 适量，胡椒粉 适量，水 1.5碗
做法
面粉加水调匀，这时候有些面疙瘩不用管。然后放入其他配料，鸡蛋，番茄，肉末，葱末，黑胡椒粉，盐。然后打均匀即可。
冷锅，中小火，放少量油，用勺子舀调匀的面糊放入锅中，用勺子摊平成圆形，大约一分钟翻一次，煎至两面金黄即可。
三、冬菇蒸鱼片的做法大全？
冬菇木耳红枣蒸生鱼
1.生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放入料酒、盐；
2.冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上;
3.水开后入锅蒸，蒸5-8分钟即可；
4.蒸好鱼后，将切碎的葱花，以及适量鱼露淋在鱼身即可
四、冬菇焖牛腩的做法大全？
菜名：冬菇炖牛腩
主料：牛腩、冬菇
配料：料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油
制作步骤
第一步：取新鲜的牛腩500g左右，清洗干净，然后切成1.5公分左右的方块，放在空碗中，倒入清水，浸泡，除去血沫。生姜切片备用，大蒜粒清洗干净备用，将冬菇装在空碗中倒入清水发泡。
第二步：将浸泡出血水的牛腩肉块捞出，用厨房专用纸巾吸干水分备用。将泡发好的香菇捞出，清洗干净，去蒂，然后将冬菇切成一片一片的，装好备用。
第三步：开火热锅，倒入适量的食用油，先放入生姜，大蒜爆香，然后将牛腩也放进去一起煸炒，直到牛腩炒到完全变色，再加料酒2勺，继续翻炒。
第四步：待锅中的牛腩翻炒散发出浓烈的牛肉味和料酒味后，加入番茄酱3勺。然后，中火继续翻炒，直到番茄酱的味道也开始散发出来，并越来越浓烈后，倒入适量的清水，开始慢煮。这时候，最好换个砂锅，这样受热更加均匀，煮出来的味道更加的醇正。
第五步：在用砂锅炖煮牛腩的时候，这个过程可能需要3-5小时左右，所有一定要有耐心，注意不时地观察锅中情况，如果水分不足，记得适量的添加些清水进去，并用筷子不时地检查下锅中牛腩的熟透情况。
第六步：待锅中的牛腩能用筷子轻易穿透时，代表快好了，这时候将之前备好的冬菇片倒进去，一块炖煮。大致炖煮30分钟左右后即可关火出锅了。到这时候牛腩就做就好，肉质软而不烂，香味浓郁。好吃到不行。
五、冬菇鸡蒸饭的做法大全？
烹饪步骤：
1.大米淘洗干净，浸泡半小时
2.鸡腿去骨去皮，切成小丁，清洗干净，沥掉水份，加入1茶匙料酒抓匀，再加入生粉抓匀
3.香菇洗净去蒂，切小丁。胡萝卜去皮，洗净，切小丁。洋葱切碎
4.将大米倒入大碗里，留水约高于米面0.5cm左右，放入蒸锅，大火先蒸10分钟
5.炒锅烧热油，先下洋葱碎炒香，倒入鸡肉，炒断生，加料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入香菇和胡萝卜，翻炒一分钟，关火
6.调入盐，蚝油，倒入豌豆粒和葡萄干，拌匀，倒入已蒸过10分钟水份渐干的米饭碗中，拌匀，继续蒸15分钟左右至米粒干爽熟透（中途拌几次）
让孩子愉悦地吃菜：香菇鸡肉蒸饭+香菇笋丁小炒+肉末蒸茄子+西红柿烧茄子
六、冬菇焖烧肉的做法大全？
主料：
猪肉适量
冬菇适量
辅料：
葱段适量
姜末适量
蒜末适量
配料：
鲍鱼汁适量
胡椒粉适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
米酒适量
鸡精适量
开水适量
做法：
1. 猪肉洗净后切成小块,香菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分,准备好姜片,蒜末和葱段(最好用香葱切断,今天家里没有就换成了大葱)。
2. 取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。
3. 加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。
4. 加入香菇继续翻炒出香味。
5. 这时候开始调味,加入鲍鱼汁，胡椒粉，糖，老抽，生抽，米酒,继续翻炒拌匀。
6. 倒入适量的开水,水量刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。
7. 倒入开水,重现烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。
8. 慢炖50分钟后,掀开盖子开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上10分钟即可装盘
七、豆腐鸡蛋冬菇做法大全？
主料：鸡蛋5个
辅料：黄豆适量，香菇几朵，肉沫适量，葱适量，盐少许，生抽一小勺，水淀粉少许，色拉油少许，姜适量，蒜适量，剁椒适量，鸡精少许，花椒粉少许，糖少许
做法：1.黄豆提前泡好，然后用豆浆机打成豆浆。
2.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向打散。
3.制作好的豆浆放凉，用量和鸡蛋液一样，将豆浆和鸡蛋液充分混合，放一点点的盐，然后过滤一下，装入容器中。
4.覆上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，一定要完全凝固了，就可以出锅了。
5.在蒸豆腐的时候，把香菇、葱、姜、蒜都切末，蒸好的鸡蛋豆腐，放凉，可以稍微切去四边，整理成四方形。
6.然后再把豆腐切成小块，用平底锅放少许油，小火煎。
7.煎豆腐的同时，另取一锅开始炒制香菇肉末酱，先下肉末煸炒，等到肉末略微有些煸干，放入姜蒜末，剁椒，香菇末。
8.然后调味，放一勺生抽，少许白糖，适量的盐和鸡精，花椒粉，加少许清水，熬制一小会儿，最后放入葱末，淋入少许水淀粉即可。
9.另起锅，平底锅里，只要把豆腐煎成两面金黄就可以了，最后，浇上香菇肉末酱即可。
八、鲍鱼炆冬菇做法大全？
冬菇先泡开，放油放调料爆香加入鲍鱼爆炒，后续加入冬菇即可
九、肉末豆花的做法大全？
食材用料：猪肉沫 80克，豆花 150克，葱花 适量，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量 姜沫适量
做法步骤：
1，首先将猪肉沫里加入适量生抽，姜沫腌制15分钟备用
2，锅内倒入适量食用油，油热，下入腌制好的肉沫，翻炒至变色
3，然后加入豆花
4，再加入少许水焖煮5分钟，煮的期间用锅铲轻轻翻动下
5，加入适量盐，味精调味
6，最后撒上葱花点缀出锅
十、肉末秋葵的做法大全？
原料：秋葵、肉糜、大蒜、食用油、黄豆酱、食盐。
做法步骤：
第1步、秋葵洗净，切去蒂部。
第2步、放煮毛豆的锅里焯烫。
第3步、捞出过冷水。
第4步、一切四开。
第5步、摆盘。
第6步、大蒜处理干净切末。
第7步、取肉糜。
第8步、热锅冷油，油热放肉糜翻炒。
第9步、放小许食盐。
第10步、翻炒至肉糜断生放蒜末。
第11步、取黄豆酱。
第12步、放黄豆酱翻炒均匀。
第13步、切葱花。
第14步、放葱花。
第15步、炒均匀即可。
第16步、肉末放在菜盘子中间即可。