一、韭菜粉条豆腐的做法大全?
韭菜粉条豆腐的做法:
1.准备好食材(我家里有新鲜葱叶就没用葱) 喜欢吃辣的可以准备点小米辣或者豆瓣酱
2.豆腐切块,韭菜切段,粉条泡好切一刀
3.豆腐焯水
4.准备料汁(生抽老抽耗油盐,加少许水搅拌均匀)
5.锅中烧油,爆香葱蒜倒入料汁,再加适量水烧开
6.放入粉条豆腐煮一会上色
7.水不多时加入韭菜鸡精炒
8.出锅装盘
二、豆腐韭菜粉条的家常做法?
食材,豆腐(500g)韭菜(I50g)粉条(|00g)步骤,首先把韭菜择洗干净控水,豆腐切片放锅蒸五分钟,粉条用温水泡软,其次,起锅烧油,油七分热,下入葱,姜,辣椒爆出香味,倒入切好的豆腐块,快速滑散,倒入生抽,放入焖好的粉条,翻炒,在放入切好的韭菜段,快速翻炒,放入盐,白糖,花椒粉,鸡精,关火装盘。
三、韭菜粉条豆腐馅饼家常做法?
豆腐切小方块,韭菜切碎,粉条煮熟切碎,把准备好的佐料放入 拌匀
步骤二
和面 将面粉用水和好,搜匀,晌15分钟
步骤三
将面团分成若干份 包入馅料 成包子状 倒置在板上
步骤四
电饼铛加热 锅底抹油 放入办好的饼
步骤五
出锅喽
四、肉沫粉条煎饼家常做法大全?
把泡好的粉条截段,加入肉馅,放入盐鸡精十三香调味,再加入少许面粉成糊状,摊到平底锅里烙熟即可
五、家常粉条炖豆腐做法大全?
主料 毛豆腐500g 粉条200g
辅料 调和油适量 食盐适量 小葱少许 生抽适量 花椒5颗 芝麻油2滴
步骤1
准备原料,粉条浸泡半小时
步骤2
豆腐切成1.5厘米见方的块状
步骤3
热油锅放入花椒,香葱爆香
步骤4
放入豆腐煎炒
步骤5
放少许盐
步骤6
放适量清开水
步骤7
当水滚起的时候放入粉条
步骤8
加适量生抽
步骤9
放少许鸡精
步骤10
盖锅盖下火炖两分钟
步骤11
揭开锅盖撒上香葱碎
步骤12
淋上几滴香油即可
六、干豆腐粉条韭菜的做法大全?
准备干豆腐皮、粉条、韭菜、五花肉、葱、大蒜、干辣椒。
1、准备1把干豆腐皮,用刀将它切成稍微粗一点的长条,提前将放入温水中泡软备用。
2、准备1把新鲜的韭菜,和适量的五花肉,先将前者清洗干净后,再将它们改刀切成小段,再将后者改刀切成薄片,各自装盘备用。
3、热锅冷油,油热后,先放入肉片,小火煸炒出油脂后,再加入少量的葱末、蒜末、干辣椒,炒香后,再注入适量的开水,转大火烧开。
4、汤汁烧至沸腾后,先下入干豆腐皮,炖2-3分钟后,再加入提前泡软的粉条,继续开小火炖3-5分钟。
5、出锅前,再撒入提前备好的韭菜段,翻炒至断生后,即可装盘上菜,
七、粉条豆腐包子的家常做法大全?
— 食材清单 —
主料:豆腐90g
辅料:粉条90g,面粉500g,酵母一包5克,生抽适量,鸡精5克,盐适量,十三香适量,小香葱10根,韭菜10根
— 烹饪步骤 —
1· 盆里放入面粉,找一个空碗中加温水,在水里倒入酵母粉溶解,以少量多次的方式把温水倒进盆里把面粉活成光滑的面团,盖上盖子发酵
2· 发酵的时候可以开始调馅啦,豆腐切小丁 锅热下豆腐丁 煎至微微焦黄,关小火,放入提前泡好的粉条(粉条切碎,可在提前放点生抽泡一下入味)依次放韭菜 小香葱,盐 十三香。鸡精 少许生抽调味 小火翻几下,关火 晾凉
3· 面像这种蜂窝状就可以了
4· 揉面排气,一个小碗里放少量食用碱+少量温水溶解,用手沾碱水(少量)把排好气的面再次揉。让碱水充分与面合二为一(+碱水蒸出来的包子不酸,碱水不要太多)盖好盖子再次醒发10分钟左右,
醒发好再次揉面排气,弄成一剂子,擀成圆皮 包馅,
5· 包好,放凉水锅里 每个包子留点空间,让包子再次醒发5分钟,开火蒸
6· 一般15-20分钟左右就差不多了
7· 一口咬下去 ,真是香
八、豆腐炖粉条的家常做法大全?
主料:北豆腐1块,宽粉条20克
辅料:油40克,盐1克,生抽15克,蚝油3克,料酒8克,老干妈辣椒酱1勺,胡椒粉0.5克
步骤1:宽粉条用冷水浸泡十二个小时,换水洗净
步骤2:北豆腐用淡盐水浸泡片刻,捞起沥干水份,切片
步骤3:碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀,再倒入适量清水调成酱汁
步骤4:热锅倒油,码入豆腐块,中火
步骤5:煎至两面微黄,盛入炒锅
步骤6:再放入粉条
步骤7:倒入酱汁
步骤8:炖至粉条变软,再撒少许胡椒粉调味,即可出锅
烹饪技巧
粉条需要提前泡发,豆腐放淡盐水浸泡片刻可以去掉豆腥味,煎的时候不容易碎
九、韭菜粉条豆芽的做法大全家常?
主料 4种
韭菜
200g
黄豆芽
200g
土豆粉条
150g
羊肉
200g
辅料 1种
生姜粉1勺
调料 4种
油适量
盐适量
花椒粉1勺
海天酱油适量
烹饪步骤 9步
步骤1
韭菜捡好洗干净,黄豆芽去皮洗干净,滤去水;
步骤2
锅中水烧开,粉条煮至断生捞出;
步骤3
韭菜切寸段;
步骤4
青椒切丝,大葱斜切成段,大蒜切片;
步骤5
热锅热油,放入羊肉片,炒变色;
步骤6
放入葱蒜,花椒粉,生姜粉,海天酱油炒香;
步骤7
放入黄豆芽翻炒两下;
步骤8
加入粉条;
步骤9
再加入韭菜,撒适量盐翻炒均匀即可。
小贴士
粉条一定煮至断生,捞出,炒时不易糊锅; 加入韭菜,撒适量盐翻炒均匀即可,不易久炒,韭菜易熟。
十、干豆腐炒韭菜家常做法大全?
步骤1
干豆腐切成一样宽
步骤2
切丝不要切太细
步骤3
新鲜韭菜去除老根
步骤4
洗好 切成段
步骤5
热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水
步骤6
放盐 放韭菜的根翻炒
步骤7
放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅
烹饪技巧
豆腐丝切太细翻炒易断,炒干豆腐丝撒点水免得沾锅