一、糖馅饼的糖馅配方？
1.工具/原料
面粉 (250克)
酵母 3克
白糖 适量
油 适量
2.步骤/方法
1.面粉加入3克酵母、130克温水拌均匀和成面团发酵。
2.白糖馅： 40g白糖加入20g面粉。
3.面团发酵至两倍大。
4.将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
5.面团整理成圆形，包入白糖馅，包好搓圆，收口朝下。
6.电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下，轻轻按扁。一面烙熟再翻过来烙，烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。
二、红糖馅饼中的糖馅的配方？
红糖里面掺面粉，比例大概是糖5面1，再掺点炒熟的芝麻。
三、红面煎饼做法？
红面煎饼的做法
材料
原料：面粉1杯，鸡蛋1个，牛奶1杯
馅料：红豆沙适量
做法
1、将原料调匀成面糊。
2、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。
3、加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。
4、将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。
5、将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。
6、将煎好的煎饼起锅切块即可。
四、猪油糖馅的做法？
1，把猪油板熬成猪油
2，冰糖和白砂糖熬成糖浆备用
3，下锅！加入糖浆搅拌！等搅的差不多！恩，大概混合在一起！然后一点加面粉，边加边搅拌！等快糊锅了立马起锅
4，倒入容器中整形即可
五、冰糖馅的做法？
做法：
1、将面粉放不粘锅中炒熟，晾凉。 花生油加热去生，晾凉 。花生米等炒熟。（微波炉、烤箱、锅炒均可）
2、花生米等坚果去皮压碎或用剪刀剪碎。（建议用蒜臼捣碎，更香！试过那些说坚果大看着有料的，真心埋没了坚果的内香！） 冰糖用蒜臼捣碎。 芝麻加2-3g盐炒熟晾凉后一半用搅拌机打碎！
3、所有坚果混合，加入面粉拌匀，加入花生油、香油拌匀，加入冰糖拌匀，加入湿果类和青红玫瑰，将馅料拌匀，慢慢加水，使馅料能粘合到一块！
4、馅料不要太湿了，能粘合即可！放点青红丝颜色味道会更好！这样冰糖馅就做好了。自己做的，吃着放心，很出味。
六、糖馅烧饼的做法？
详细制作方法
油皮：面粉250克，温水180毫升，盐2克，植物油20克。
油酥：面粉100克，熟油60克。
糖馅：白糖80克，面粉30克，油少许。
步骤方法：
1、先做油皮。把面粉放入盆里，加入少许盐，放盐使面更有弹性。
2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水的温度大约40~50度，在面絮里倒入适量熟油。
3、揉成光滑的面团，面一定要揉光，盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、接下来做油酥，把面粉放入碗里，再把熬好的熟油浇在面粉里，搅拌成面疙瘩状。
5、把和好的油酥放面板上，用手掌推搓成面团，然后团圆。
6、碗里放入白糖，加入面粉，再淋少许熟油，把糖酥馅搅拌均匀备用。
7、把油皮取出放面板上，不要揉面了，直接擀成中间后边上薄的大圆饼，把油酥压成饼状放在面皮上面。
8、把油酥包裹再面皮里面。
9、擀成长方形面饼，厚度1厘米左右，从一头沿着一个方向卷起，卷成长条状。
10、把卷好的面条用手揪成面剂子，两头捏紧，防止漏油酥，压扁里面包上白糖馅收口，擀成牛舌状，表面抹上少许水，撒点芝麻。
11、把擀好的生坯放烤盘里，放预热的烤箱里饧半个小时，烤箱180度上下火烤20分钟，两面金黄即可。
七、红面煎饼咋做？
红面煎饼一般是用高梁米磨面做的
八、红高粱煎饼正宗做法？
食材用料：高粱面500g
辅料：食用油适量、水适量
具体做法如下：
1、准备好高粱面一斤备用。
2、加入适量凉水和面。
3、和好面。
4、锅内放入适量食用油，油热后。
5、把高粱面饼放入油锅里煎熟。
6、翻面再煎一下。
7、出锅，放上白糖即可食用了。香喷喷的高粱饼做好了。
九、网红肉煎饼做法？
材料
"五花肉 1条","小香菇 10朵","高丽菜 4大片","蛋 2颗","面粉 2小匙","木薯粉 1小匙","蒜头 一大瓣","盐巴 适量","胡椒 适量","酱油 少许",
做法
step1
1:将五花肉用盐巴、胡椒、蒜片抓醃按摩后，放入冰箱冷藏三天。将醃好的五花肉，油面先下，放入平底锅煎，不需要倒油，待猪油被逼出后，两面煎至金黄，八分熟。煎好的五花肉切薄片，平底锅里的油不必倒掉，只要将炸黑的蒜片捞出即可，不用洗锅，等会继续煎煎饼。
step2
2:将小香菇十朵切片、高丽菜四大片切丝（不用太细），和刚刚的五花肉薄片皆放入调理碗中，盐巴、胡椒、酱油少许，拌匀；打入两颗蛋，再拌匀；两小匙面粉、一小匙木薯粉，继续拌匀。（因为本身不大喜欢太厚面糊的口感，所以面粉并没有调很多，可依照个人比例增减。）
step3
3:起油锅，但油温不能太高，以免卷皮一下锅就缩起了。将调好的内馅适量铺在一面春卷皮上，盖上另一片春卷皮，将整个饼「滑」入锅中。两面煎至金黄，盛起，切成适量等份即可食用。
十、黄糖馅做法？
步骤 1
红豆提前泡两个小时之后，入锅里煮熟到开口笑状出锅。
步骤 2
把红豆黄糖倒入破壁机中加入100毫升水打成红豆浆。
步骤 3
打成这样就可以了。
步骤 4
把红豆浆倒入不粘锅中不停的翻炒，直到水分变干。
步骤 5
这样子勺起来不会滴下来，水分就干了。
步骤 6
出锅装进一个消毒好的容器待凉后放入冰箱冷藏保存。别看这样上面一层干干的。挖起来是润润的，做点心做包子的时候也可以搓成一个圆圆的小球