一、鸡蛋饼是鸡蛋煎饼吗？
鸡蛋饼不是鸡蛋煎饼！鸡蛋饼有好几种做法，可以根据自己的口味选择自己喜欢的，我们最常做的就是“葱花鸡蛋饼”。
做法如下：鸡蛋3个，面粉一小碗，葱花香菜切碎一小碗，花椒面适量，芝麻适量，食用油2小勺，食用盐、温水
鸡蛋打散加入温水调匀，在加入剩下材料混合成流动性很好的面糊。
面糊调好后稍微放置一会，大约10分钟左右，然后开始摊饼子。小火，平底锅中放少量食油，锅微热后，将面糊用勺子均匀摊入平底锅中，待一面凝固以后在翻个面，煎到微黄即可出锅，出锅前撒上芝麻。
一道香喷喷的“葱花鸡蛋饼”就做好了！
二、鸡蛋饼是煎饼吗？
鸡蛋饼不是煎饼，煎饼是用玉米粉做的
三、杂粮煎饼和鸡蛋饼的区别？
杂粮煎饼是五谷杂粮一起做的煎饼，鸡蛋饼主要是鸡蛋和面粉！
四、煎饼饼胚的做法？
工具材料：
面粉 500g
凉水 150g
盐 适量
黄油（其中20克加在面团里） 70g
开水 150g
操作方法
01
开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。
02
面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘。
03
要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。
04
在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。
05
饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。
06
将整形好的饼胚团松弛20分钟后，擀成薄饼。
07
一次多做几个，每一个饼胚用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。
特别提示
这种和面属于半烫面的方法，如果全部烫面，面团韧性较差，不好擀成薄薄的大片，手抓饼的层次也就不那样分明酥软了。
在烙制的时候，锅中放一点油，饼从冰箱取出不用解冻直接放入，烙至一面金黄翻面，用铲由外向内推动饼边，有助于分层。
取出饼，在锅中打入一个打散的蛋液，微微凝固把饼盖在鸡蛋上，两者会粘连在一起。
五、煎饼灌饼的做法？
煎饼的做法先做面糊，白面配水，调成糊状，在锅里放油，再放面糊，摊均匀后打入一个鸡蛋在撒黑芝麻，翻面后放入自己喜欢的酱料，撒上香菜和葱花即可
六、白鹤鸡蛋煎饼的做法？
做法一 原料： 菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替)。
做法：
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥; 2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊; 3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。 做法二 原料：
主料：西葫芦200克 辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克 调料：植物油30克,盐3克 制作方法 1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝; 2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出. 3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用; 4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎; 5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。 我们平日里所说的白鹤鸡蛋煎饼是一种品牌的煎饼。
七、河南鸡蛋煎饼的做法？
平底锅刷油蒋打好的面糊摊平放调味料再把打碎的鸡蛋液放上煎致而成
八、鸡蛋仔煎饼的做法？
往面粉盆里加入清水约150ML，用筷子搅拌均匀，成可流动的面糊
接着将3个鸡蛋磕入面糊里，彻底搅拌均匀成鸡蛋面粉浆
香葱洗净切碎，和白胡椒粉、盐一起加入盆内，全部搅匀放一旁待用
平底锅放电磁炉上，按“煎炸”，火调到最小，倒入少许油，刷匀
用汤勺舀一勺粉浆淋入锅内，并迅速转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底成圆饼状
盖上锅盖，待蛋糊表面凝固后翻面煎（小心地晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了再翻面）
煎至两面都变的有些焦黄上色，即可用木铲盛出
九、鸡蛋面粉煎饼的做法？
鸡蛋面粉煎饼的做法，如下：
1.将葱切碎，加入到面粉，并加入适量盐。
2.加入适量的水制成面糊。
3.打开燃气灶，用中小火将锅加热后将面糊倒入，弄成薄饼状。如果锅易粘，可以倒一点食用油。如果是不粘锅，则不需要食用油。
4.当面团变得半透明并熟时。掀起面饼一侧，往底部均匀地倒一点食用油，然后在面饼上打入一个鸡蛋。
5.使鸡蛋均匀地涂上整个面饼。
6.当鸡蛋快熟时，翻面。
7.涂上甜面酱或者辣椒酱。也可以撒上切碎的葱或切碎的香菜，添加任何您喜欢的东西。
8.可将鸡蛋煎饼卷成条状，成功出锅。
十、鸡蛋煎饼的家常做法？
鸡蛋煎饼的做法主料面粉500g调料调和油适量白糖适量鸡蛋1个1.把鸡蛋打碎放在面粉里2.用开水把面粉烫一半搅拌3.再用凉水把面搅拌均匀4.把电饼铛抹适量的油5.把和好的面倒入里面用铲子压平6.等底面烙出咯了划回来7.把电饼铛盖上烙8分钟8.打开盖子两面都烙出咯起锅即可