一、临沂炸串卷煎饼配方？
关于临沂特色美食小吃炸串卷煎饼的配方，首先煎饼就不需要啥配方了，手工面煎饼，杂粮煎饼，机器煎饼都可以。
主要看炸串和刷的酱，大家都知道平时买的酱肯定和小摊里买的不一个味道，那他们是用的什么酱呢？
商业版的可能会有很多的用料，今天就告诉大家一个家庭版的酱配方，买的甜面酱需要再次用花生油炒一次，或者是熬，里面加入豆瓣酱 烧烤料
二、炸串卷煎饼热量？
炸串卷煎饼的热量(大卡)212.01碳水化合物(克)28.22脂肪(克)7.61蛋白质(克)9.03
三、鲅鱼渣卷煎饼配方？
把鲅鱼放入盆里，用葱姜蒜盐，花椒，大料，桂皮，香叶，13香调料腌制一小时，切成丝状或者小块，油炸或者煎制到金黄就可以了。
四、煎饼卷什么菜好？
煎饼卷大葱最香。煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜
五、煎饼卷菜的做法？
第1步、准备一些面粉，加入一点盐，增加面的韧性，不需要加太多盐，加入一点黑芝麻，边倒水边搅拌成没有疙瘩的面糊，要稀一点好摊饼。
第2步、平底锅刷油，倒一勺面糊，然后转动锅让面糊转圆，如果转不圆也可以用勺子背把面糊刮开。
第3步、盖上盖子，中火烙，差不多一分钟多一点面皮颜色都变了再稍微等几秒钟差不多就可以翻面了，翻面后几秒钟后关火，用锅的余温把饼烙熟，基本30秒差不多就可以出锅了。
第4步、非常薄的煎饼就烙好了。
第5步、卷上喜欢的菜就可以吃了，可以抹辣椒油也可以抹黄豆酱都非常不错哦。
第6步、调蘸料：葱，姜，蒜，辣椒粉，芝麻，盐，热油浇到辣椒粉和葱花上，然后加入醋，生抽，少许温开始搅拌均匀就可以了。
第7步、撒上葱花就可以了，这是万能蘸料哦。
第8步、把煎饼撕碎蘸料吃别有一番风味哦。
六、菜煎饼菜的调料配方？
菜煎饼都放油、辣椒、胡椒、孜然,菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等
胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上,在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形,金黄色,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香 。 5、好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二。
七、临沂炸串卷煎饼介绍？
临沂的炸串卷煎饼可以说是享誉国内，它是一种美食文化，是历史的传承，是文化的沉淀
临沂卷炸串煎饼大街小巷的随处可见，热闹繁华的商业区，人来人往的住宅小区门前，大型工厂的门口，都是炸串的经营之宝地，她们用电车改一个带橱窗的小房子，靠橱窗的一边摆上炸锅，里面的油烧的翻滚，有各种串，羊肉串，鸡肝，里脊，耦合，还有鸡蛋等等，铁板烧上煎炒蔬菜，韭菜，白菜，菠菜，油菜，土豆丝等等，看了让人食欲顿起
临沂的炸串，卷煎饼物廉价美，而且实物多样性，口感好，是很多学生，上班族在外吃饭的首选，很多中年大妈会跑到大城市去摆摊，据说有的干几年，都在城市里给孩子买楼什么的，一天挣个五七六百的很容易
八、滕州菜煎饼面皮配方？
用料
面粉、鸡蛋 50g、胡萝卜 50g、白菜 50g、洋葱 30g、食用油 10g、鸡精适量、食盐适量、辣椒粉适量、其他调料如孜然/胡椒粉根据个人需求选用。
做法
1、适量面粉倒在一个大碗里，加少许盐进去增加一下面粉的筋性，然后分次少量的加入清水，顺着一个方向搅拌，把所有面疙瘩都搅开，搅拌成偏稠一点的面糊。
2、平底锅烧至微热转小火，舀一勺面糊摊成圆圆的煎饼，待煎饼成型后用铲子慢慢揭起放案板上晾凉备用。
3、热锅倒油，油稍微多一点。放蔬菜丝进行翻炒，先放胡萝卜丝，炒半熟后放土豆丝和其他蔬菜。加入盐和辣椒面等调味品，再放一点甜面酱。
4、在电饼铛上面刷一层油放入贴有鸡蛋的煎饼开始加热，然后在煎饼上放入准备好的菜，再用一张煎饼盖在菜上不停地转动直到下面的饼变成金黄。
5、待下面的变黄后把饼翻过来，继续转动，油少的话可以再在底下放一些油，直到下面的饼变黄。
6、煎黄后，可以吧煎饼叠起来，切成两份，美味的菜煎饼就做好啦！
九、菜煎饼调料绝密配方？
调料可以根据自己的口味来配搭，可以加：
花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，植物油，豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱和酸甜酱等。蔬菜可以任意搭配，选择自己喜欢的即可，
另外，也可以在食用菜煎饼的时候，蘸着调料吃。如果你喜欢吃芝麻，在菜煎饼上面撒上白芝麻也别有一番风味哦。
十、滕州菜煎饼面糊配方？
食材主料：
小麦面粉 500g、
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、青菜适量、
火腿肠适量、十三香适量、辣椒适量、
韭菜适量、粉条适量、豆腐
适量。