一、萝卜煎饼的做法?
食材】萝卜、鸡蛋、面粉、盐
【具体做法】
1,萝卜去皮洗净。市场上最常见的有白萝卜、红皮萝卜、青萝卜这三种,做这款饼不挑萝卜,哪一种都可以。
2,将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝,然后根据萝卜丝的量加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。
3,10分钟后萝卜丝腌出很多水分,不要倒掉,直接打入两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候放过盐了,这里就不需要另外放盐了。可以根据自己的口味加些五香粉之类的香料调味,喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉,再加入一些面粉。
4,接下来搅拌成没有干面粉的面糊,面糊不能太稀,可以用筷子挑起来为宜。
5,电饼铛预热,锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中,摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油,烙出的饼会更香软。
6,盖上盖子,烙至两面金黄,内部熟透即可出锅。
这样做出的萝卜丝饼香喷喷,特别的柔软。咬一口,萝卜丝清甜脆嫩,非常好吃。
饭饭小贴士
1,萝卜丝先用盐腌出水分,这样萝卜丝变得柔软,摊饼更好操作。烙好的饼也不会有水水的感觉,吃起来口感会更脆。
2,面粉、鸡蛋和萝卜丝这三种食材没有固定比例,可随意搭配。
二、萝卜煎饼做法?
用料:白萝卜400克,面粉300克,香葱适量,鸡蛋一粒,胡萝卜少许,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉适量
1.白萝卜去皮用擦板擦成粗丝,胡萝卜少许擦成细丝
2. 在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片,然后加适量的清水调成自己喜欢的稀(稠)面煳,最后加上少许的胡萝卜细丝(主要是点缀,增强孩子的食欲)
3. 电饼铛开下火,刷少许油,舀入面煳,盖上上盖(这一步不但锁水,而且能加快面饼熟)
4. 打开,在面饼上刷层油(这一步是为了让煎饼更香啊),然后翻面煎熟至微黄即可
小贴士
1、做这道煎饼是孩子不喜欢吃白萝卜给逼的,为引起孩子食欲所以特地家了胡萝卜丝进行点缀,所以量不要太多,少许即可。
2、加五香粉是为掩饰白萝卜的味道,如果你不介意那味就不要加了,其实萝卜味道很好闻哈,我就喜欢
3、煎饼过程中刷点油,可以进一步激发香葱的香味,引人食欲哈
三、萝卜煎饼面糊的做法?
主料 3种
白萝卜的做法大全
白萝卜
700g
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
2个
面粉的做法大全
面粉
200g
辅料 2种
虾皮100g大葱适量
调料 4种
油适量盐适量十三香适量鸡精适量
烹饪步骤 8步
步骤1
白萝卜煎饼_的做法步骤:1
白萝卜洗净擦丝
步骤2
白萝卜煎饼_的做法步骤:2
放入调料葱花、十三香、盐、鸡精
步骤3
白萝卜煎饼_的做法步骤:3
调匀后,腌制5分钟
步骤4
白萝卜煎饼_的做法步骤:4
再放入虾皮,拌一下
步骤5
白萝卜煎饼_的做法步骤:5
再放入鸡蛋、面粉、水
步骤6
白萝卜煎饼_的做法步骤:6
用筷子搅成糊状
步骤7
白萝卜煎饼_的做法步骤:7
锅里放上油,用吃饭的小勺子把面糊放到锅后,并用小勺把面糊迅速推开
步骤8
白萝卜煎饼_的做法步骤:8
饼成金黄色后,用铲子把饼反面再煎,两面都成金黄时就OK啦
小贴士
1.面糊的稠稀决定饼的薄厚。 2.一定小火煎饼
四、白萝卜煎饼做法?
用料:白萝卜400克,面粉300克,香葱适量,鸡蛋一粒,胡萝卜少许,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉适量
1.白萝卜去皮用擦板擦成粗丝,胡萝卜少许擦成细丝
2. 在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片,然后加适量的清水调成自己喜欢的稀(稠)面煳,最后加上少许的胡萝卜细丝(主要是点缀,增强孩子的食欲)
3. 电饼铛开下火,刷少许油,舀入面煳,盖上上盖(这一步不但锁水,而且能加快面饼熟)
4. 打开,在面饼上刷层油(这一步是为了让煎饼更香啊),然后翻面煎熟至微黄即可
小贴士
1、做这道煎饼是孩子不喜欢吃白萝卜给逼的,为引起孩子食欲所以特地家了胡萝卜丝进行点缀,所以量不要太多,少许即可。
2、加五香粉是为掩饰白萝卜的味道,如果你不介意那味就不要加了,其实萝卜味道很好闻哈,我就喜欢
3、煎饼过程中刷点油,可以进一步激发香葱的香味,引人食欲哈
五、胡萝卜煎饼做法?
中筋面粉200克
胡萝卜100克
辅料
盐3克葱10克五香粉1克油适量
步骤1
胡萝卜去皮,洗干净,切成米粒大小;越细越好,当然不能打成汁,这样就没有口感。
步骤2
热锅,倒入切好的胡萝卜粒炒熟;用不粘炒锅,不需要放油,如果锅会粘,就放少量油。
步骤3
把炒好的胡萝卜粒、中筋粉、盐、葱、五香粉,适量的清水,拌均;
步骤4
揉成光滑小面团;大小根据自己喜欢。
步骤5
面团压薄成光滑的小圆饼
步骤6
热锅,倒入适量油;煎饼我用平底锅,炒胡萝卜用炒锅。
步骤7
油温达到180度左右,放入刚刚做好的胡萝卜饼胚,中火煎;
步骤8
微黄,翻转另外一面改为小火煎,整个胡萝卜饼为金黄色,即可。
六、红萝卜煎饼做法?
食材:胡萝卜100克、面粉70克、鸡蛋1个、盐2克。
盐的用量大家也可以根据个人喜好适量调整。另外,这里我用的胡萝卜,是老妈小院里种植的深紫色胡萝卜,大家也可以选用其他颜色的胡萝卜。
制作步骤:
1、把食材中的胡萝卜清洗干净,再切成细丝备用,或者用擦丝器擦成细丝也可以。然后,取准备好的1枚鸡蛋在碗中打散备用。
2、在调好的蛋液碗中,加入准备好的面粉和适量清水,调成没有面粉疙瘩的稀糊状,并加入适量盐调匀备用。
3、食材处理好之后,在平底锅中淋入少许油,再把切好的胡萝卜丝倒入锅中,翻炒至胡萝卜丝变软。
4、当锅中胡萝卜丝炒熟变色时,把胡萝卜丝在锅中摊平,再淋上调好的面糊,用菜铲摊开摊匀,然后煎至小饼两面金黄熟透,就可以出锅享用了。
全程时间不超过5分钟,酥软香甜的煎饼就能吃进嘴里了。胡萝卜本身带有丝丝甜味,这款煎饼吃起来酥软香甜,味道还不错!
七、煎饼焦叶做法?
1. 面粉,加水,加盐和黑芝麻,均匀揉
2. 切成长条形,放面条机里压成薄片
3. 反复压至2毫米薄,嘻嘻,越薄越脆
4. 压成薄片后,切成长方形小块,大小随自己喜欢,,用刀在长方形小块上,均匀的划三刀,嘻嘻
5. 嘻嘻,锅里放花生油炸制
6. 炸制金黄色捞出
八、萝卜煎饼最正宗的做法?
用料
白萝卜 一根
盐 适量
面粉 适量
虾仁 10只
鸡蛋 1个
蚝油 适量
葱花 适量
姜末 适量
白萝卜丝煎饼的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净,削皮,擦丝。 放入一勺盐,静置几分钟,让萝卜出一下水。
步骤2
趁萝卜静置的时间,切葱花,切姜末。
步骤 3
趁静置的时间,去虾线,切虾仁,大小根据自己的喜好来切就好。 不建议用整虾,因为颗粒太大。
步骤 4
白萝卜丝挤出水分,不需要挤很干。 加入葱花和姜末、虾仁及适量蚝油,搅拌均匀。 口味重的可以酌情加入适量的盐。
步骤 5
加入面粉,打入一颗鸡蛋。 继续搅拌,让它们成为均匀的面糊。
步骤 6
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平底锅刷油,用勺将面糊舀入锅中,用勺底压平。 小火煎至两面金黄色,就可以了
九、胡萝卜煎饼的家常做法?
主料
胡萝卜适量
面粉2勺
鸡蛋一个
辅料
盐适量
香葱碎适量
花椒粉适量
姜末适量
花生油适量
胡萝卜煎饼的做法步骤
1.香葱切小粒。姜切末。
2.胡萝刮细丝,放容器内。加入2勺面粉。
3.打入一个鸡蛋,适量盐,花椒粉,水。
4.和成稠面糊。
5.平底锅适量花生油。面糊倒入。
6.转动平底锅,证面糊流动,煎饼变圆。中小火煎制。
7.煎至饼面稍微凝固,晃动平底锅,让饼底受热更均匀。
8.煎至饼底金黄,翻面。两面煎金黄。关火。
9.放切板上切成三角装盘即可。
十、萝卜面粉做煎饼的做法?
材料:面粉 红萝卜 清水 油 盐 葱 胡椒粉
做法:准备好材料,胡萝卜切细丝备用,面粉加水混合,搅拌到没面粉颗粒,加入胡萝卜丝,加少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,还可以加的葱花,既增加颜色也增加香味,不喜欢葱味的可以不放,平底锅倒少许油烧热,油要整个锅底都刷到,将胡萝卜面浆倒入锅中,用铲子把浆平铺开来,待下面凝固了就翻面,重复翻煎两次,煎至两面金黄,切块摆盘即可开吃。