一、玉米大豆杂粮煎饼做法?
你大豆杂粮磨成面,然后做成饼可以煎着吃,也可以蒸着吃。
二、杂粮煎饼做法杂粮炒饭?
步骤/方式一
用料
糙米(生重) 50g
鸡胸肉 50g
全蛋 1个
蛋清 1个
香菇 2朵
口蘑 2朵
彩椒 80g
青椒 50g
紫甘蓝 30g
绿甘蓝 30g
洋葱 50g
综合蔬菜粒 60g
橄榄油 2g
盐 适量
准备材料
步骤/方式二
蔬菜切丁,2个鸡蛋去掉一个蛋黄
步骤/方式三
鸡胸肉切丁,用料酒生抽腌制15分钟
步骤/方式四
打散鸡蛋,把糙米饭泡在鸡蛋液中
步骤/方式五
热锅后刷薄油,把鸡胸煎至变色
步骤/方式六
盛出备用
步骤/方式七
不用清洗锅,直接炒香洋葱
步骤/方式八
加入所有蔬菜翻炒
步骤/方式九
盛出蔬菜备用
步骤/方式十
稍微清洗下锅,重新热锅后刷薄油连同蛋液一起翻炒糙米饭
步骤/方式十一
鸡蛋炒熟后加入鸡胸肉接着翻炒
步骤/方式十二
加入蔬菜翻炒
步骤/方式十三
出锅前加适量盐调味
三、杂粮煎饼饼干的做法?
小米面,绿豆面,面粉放入盆中1:1:1来兑入
2
其它小料准备齐
3
用温水和稀糊静置10分钟
4
提前预热薄饼机,用勺子舀适量面糊,在用推板推平
5
在上面磕鸡蛋推平鸡蛋
6
放适量葱碎和香菜碎
7
用木铲翻过来,上面均匀抹上调味酱
8
喜欢吃油条可以放上裹成卷就完成了
9
裹好切开食用
10
也可以不放油条叠成方块即可
四、杂粮煎饼的酱料做法?
一个标配的杂粮煎饼都放什么呢?让我们大家一起揭晓一下
鸡蛋、秘制酱、薄脆、葱花、辣椒油、八宝菜、煤气、面粉、杂粮。 平分到一个煎饼上的成本就是: 1、鸡蛋:4-4.5元一斤,大概0.5元一个2、秘制酱:这是我们自己做的,成本在0.1元 3、薄脆:自己做成本很低,如果再外面定做的话大概0.3元4、葱花、八宝菜、香菜、煤气:0.6元 5、面粉:50斤一袋的中筋面粉卖80元,我们教程上都是以350克也就是7两面为例,一般能摊出来8个左右,6、杂粮:杂粮有绿豆面5元一斤、黄豆面4元一斤、小米面5元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4元一斤、荞麦面5元一斤、高粱面5元一斤。杂粮里面以玉米杂粮为主,其他的杂粮为辅
五、正宗杂粮煎饼的做法?
1· 先将面粉杂粮粉加少量水调成浆糊状,向同一个方向搅拌几分钟,为了使面粉上劲儿不易破,然后盖保鲜膜静置10-15分钟,面粉比例不一定按食谱那么严格,多点儿少点儿都没有关系的。
2· 再此期间准备配料:黄豆酱、甜面酱、腐乳汁、香菜香葱切碎备用。
将面糊加水调成酸奶稠度,调匀,(这个量大概是4-5个煎饼的量,不过还要看你的锅有多大,我使用的锅直径32cm)
3· 中火温,锅底擦油,将适量的面糊舀到锅中抹匀
4· 定型后放鸡蛋,把鸡蛋抹匀后撒上黑芝麻、适量的香菜、香葱碎。看鸡蛋定型状态及火候将煎饼翻面,依个人口味抹上调料,撒上香菜香葱碎。
5· 长方形烤盘操作,先摊面糊,面糊定型打鸡蛋,刷平撒黑芝麻香葱香菜,鸡蛋定型翻面,刷调料,撒香菜香葱,卷菜等,开吃
六、兔子杂粮煎饼做法?
阿不妈
做煎饼,是我的强项,呵呵。因为从小就会嘛,但用平底锅做煎饼,还是头一回哈。相信我的技术,可以做的很好滴,一起来看看偶做的兔子煎饼吧
主料 2种
面粉
200g
鸡蛋
1个
辅料 3种
油适量
盐适量
葱适量
烹饪步骤 11步
步骤1
准备的材料有:面粉,鸡蛋和香葱
步骤2
香葱切沫备用
步骤3
鸡蛋打到面粉中
步骤4
葱花也放进去,加适量盐
步骤5
加适量清水拌匀
步骤6
平底锅加适量油热锅
步骤7
用勺子挖面液放入平底锅
步骤8
动作要快,一锅可以煎八九个饼
步骤9
煎到约2分钟左右,翻个身继续煎
步骤10
两面都煎到焦黄即可出锅
步骤11
一点都不沾锅,外焦里嫩哈
七、天津杂粮煎饼做法?
第一步
1、油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀;
2、将水油混合液体倒入称出的面粉中;
3、揉成光滑的面团,
4、把面团擀成尽可能薄的面片,用刀切成大小相适的长方形每块面片中间纵切两道口子;
5、锅中放油
6、油热后放入面片;
7、正反面炸成金黄色;
8、夹出待用
第二步
杂粮煎饼的制做(此材料可做三个杂粮煎饼)
材料:中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克
饼中夹馅:脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量
做法
1、面粉和玉米粉混合放入容器中,加水
2、搅拌成滴落状的稀面糊
3、准备好馅料,榨菜、香菜切碎;
4、煎饼机预热,舀一大勺面粉糊放要煎饼机上;
5、用附送的竹蜻蜓将面糊均匀的刮平;
6、等面糊表面烧干;
7、打上一个鸡蛋;
8、用附送的木铲把鸡蛋搅散刮开;
9、饼表面均匀抹上甜面酱;
10、撒上香菜、榨菜碎,
11、将饼翻起三分之一;
12、在翻起处抹上少许辣椒酱;
13、放上脆饼;
14、两边向内折入;
15、然后卷起;
16用刀对半切开即可
八、湖州杂粮煎饼做法?
第1步、杂粮煎饼的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
第2步、面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
第步、开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
九、聊城杂粮煎饼做法?
1、所有材料准备好,上面撒点盐。
2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油,摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个,摊平。
6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
十、杂粮馍做法杂粮煎饼的做法和配方?
小米面,绿豆面,面粉放入盆中1:1:1来兑入
2其它小料准备齐
3用温水和稀糊静置10分钟
4提前预热薄饼机,用勺子舀适量面糊,在用推板推平
5在上面磕鸡蛋推平鸡蛋
6放适量葱碎和香菜碎
7用木铲翻过来,上面均匀抹上调味酱
8喜欢吃油条可以放上裹成卷就完成了
9裹好切开食用
10也可以不放油条叠成方块即可