一、菜角不放韭菜用什么菜？
菜角一般指的是韭菜盒子，菜角出鍋后特别香，如果不想吃韭菜角的就不用韭菜和鸡旦粉丝做盒子，可以用包菜，买来的包菜用清水洗干淨后把它用刀切碎，但不能切太碎，切好后配上一些鸡旦和碎山竽粉丝加上配料如一香油，少许食盐，糊椒粉等拌均匀后包成菜角放在平鍋里煎到半熟的时候，再开鍋盖喷一些温开水大约蒸十分钟左右即可食用。
二、吃韭菜盒子配什么菜？
一般吃韭菜盒子的话可以配一些肉菜，也就是肉的凉菜，比如说熏肉之类的，这样会更好吃一些。在我们北方，一般吃韭菜盒子会配上一些汤，就比如说紫菜蛋花汤或者是西红柿鸡蛋汤。韭菜盒子经过油炸所以吃起来比较油腻，可以配点蔬菜，汤最好清淡点，比如酸辣汤、冬瓜丸子汤、萝卜汤等。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
三、主食韭菜盒子搭配什么菜？
韭菜盒子搭配玉米面粥，小咸菜，这才显得韭菜盒子的鲜味儿十足
四、用铁锅煎煎饼韭菜盒子做法？
提前做好韭菜盒子，死铁锅中放少许油。下入韭菜盒子等煎的一面金黄了，改另一面煎。等两面都成金黄色熟了就可以出锅了
五、韭菜盒子不放虾仁怎么做？
首先把韭菜清洗干净切成小段备用，然后放点油锁住韭菜的水分再少放点盐，然后起锅烧油放鸡蛋打碎了成小块待凉了后放入韭菜里拌均匀即可。
六、煎饼盒子除了韭菜馅还有什么馅？
韭菜盒子出了韭菜馅儿以外还有。蔬菜可以做馅，比如大白菜，圆白菜，西葫芦，鲜金针菇，土豆等多种蔬菜。
七、不放韭菜的菜角馅？
可以做小茴香菜角
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成
八、韭菜盒子配什么菜和汤？
肉菜和紫菜蛋汤
一般吃韭菜盒子的话可以配一些肉菜，也就是肉的凉菜，比如说熏肉之类的，这样会更好吃一些。在我们北方，一般吃韭菜盒子会配上一些汤，就比如说紫菜蛋花汤或者是西红柿鸡蛋汤。韭菜盒子经过油炸所以吃起来比较油腻，可以配点蔬菜，汤最好清淡点，比如酸辣汤、冬瓜丸子汤、萝卜汤等。
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
九、韭菜盒子还有别的菜盒子吗？
家庭版的韭菜盒子常放的就是韭菜，鸡蛋，粉条，绿豆芽，虾皮，用死面包起来，在平底锅上慢慢的烙，大约三分钟左右香喷喷的韭菜盒子就出来了，包茴香鸡蛋馅儿，包洋白菜馅，红萝卜粉条鸡蛋馅，牛肉大葱馅儿的，猪肉白菜香菇馅盒子也非常的好吃。一边写都要流口水了。
十、煎饼配料都有哪些菜？
原料:
煎饼糊:小麦粉700克、玉米粉50克、黄豆50克、小苏打5克、水850克
脆饼:色拉油50克、自来水400克、食用盐5克、面粉500克、鸡蛋1个
制作方法:
1、先取200克小麦粉加200克水调成面糊状然后放置在25摄氏度到40摄氏度的地方一天让它自然发酵，成发面糊
2、黄豆用水浸泡3小时（泡好的黄豆刚好水莫过黄豆），再打成黄豆面糊
3、把小麦粉、玉米粉、黄豆面糊、发面糊、小梳打、水搅拌均匀放置30分钟即可使用
4、把脆饼中的原料混合在一起揉成面团盖上湿布放置40分钟
5、把放置好的面团切成小剂子擀成长方形面片，放入150°油温中炸制起泡金黄捞起沥干油。
6、把面糊放入煎饼摊上摊开打入一个鸡蛋再刷上甜面酱放上香菜末，榨菜末和脆饼、生菜包好中间切开即可