一、做杂粮煎饼里可以放落叶黄吗？
杂粮煎饼里可以放落叶黄吗？
答，做杂粮煎饼里可以放落叶黄，杂粮煎饼里面放少许的落叶黄，食品多样化，杂粮煎饼本来就很好吃，越嚼越有米味，还有面的甜味儿，营养价值丰富，烙出来的煎饼，颜色好看，有食欲，更好吃，所以说做杂粮煎饼可以放落叶黄。
二、黄豆酱柱侯酱可以做煎饼果子酱吗？
可以。
煎饼果子可以选择加很多不同口味酱，黄豆口味偏咸甜，配上煎饼果子可以有很好的的提鲜的作用。需要注意的是，做煎饼果子涂酱的时候不要涂太多，不然口味过重会掩盖煎饼的香味，煎的时间也不应过长，十分种即可。煎饼果子里通常放生菜、土豆丝、香肠、鸡柳等丰富口味。
三、怎样做黄瓣豆酱？
1、制作豆瓣酱的材料需准备：鲜红椒2000克，青椒适量，霉豆瓣500克，蒜500克，姜400克，花椒20克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，白酒适量，油500克，盐适量；
2、辣椒和蒜洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分，霉豆瓣洗净后，用白酒侵泡，晾干水分；
3、把晾干水分的辣椒用刀剁碎；
4、将花生，花椒和芝麻分别在锅中炒香。炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，炒好的芝麻和晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用；
5、将盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖拌均匀后，放白酒适量拌均匀；
6、锅里烧油九成热关火，把油晾凉，用一半晾冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀，腌制两小时左右；
7、将土坛子洗净，水擦干，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里，密封完毕后，腌制一周左右就可以食用。
四、生粉可以做煎饼吗？
生粉可以做饼。用一个鸡蛋煎饼举例：
准备材料：生粉，鸡蛋，盐，小葱。
一、把生粉放入盆中，打2个鸡蛋，加少许盐，然后边加水边用筷子搅拌。
二、面水稀稠搅拌，用勺子搅拌感觉不是特别费颈就可以了。然后放置半小时左右。
三、先给平底锅刷层油，小火加热，倒入面水，等面水全部凝固，翻面煎熟。
四、煎饼熟后，用铲子把煎好的煎饼放如之前准备好的盘子中。
五、这样煎饼就已经做好了，放一会后就可以享受美味的煎饼了。
五、面糊可以做煎饼吗？
太可以了，面糊的用处真的很多很多，面糊可以做煎饼果子呢，据说外边儿吃的煎饼果子，都是用面糊来做的。
我头些日子，我买了个薄饼机，就是用面糊来做饼的，将面糊获得稀溜溜的，这出来的小饼可好了，可以卷土豆丝儿吃，味道相当的不错呢！
有时候我做完以后，我会把它做成小的煎饼果子，我还在网上买了煎饼果子酱，然后里边儿放上子盐，香肠，芝麻葱花，香菜等等，就和外面卖的煎饼果子一样，一样的，作为我儿子的早餐，儿子可爱吃了。
六、藕粉可以做煎饼吗？
在正常情况下来说，藕粉是可以用来做煎饼的，将藕粉用热水冲泡到粘稠状态后静置一会儿，然后再准备面粉加水姜冲泡好的藕粉，直接倒进去反复搅拌，如果太干要及时加入一些水搅拌成有一点粘稠的糊状，然后就可以放到煎锅上，直接做煎饼了
七、黄豆酱煎饼正宗做法？
主料3人份
面粉100克
小米面25克黄豆面25克 鸡蛋3个火腿肠3根 黄瓜2根油条3根
辅料
老干妈辣酱适量
甜面酱适量花生油5克 小葱3棵黑芝麻适量 五香粉适量
步骤1
称量好面粉加适量五香粉并混合均匀
步骤2
分次加入清水搅拌均匀，调成稀糊，静置半小时，中间搅拌几次防止有干粉
步骤3
黄瓜洗净去皮切成段，火腿肠切段，小葱洗净切成葱花（这些面糊共做三个煎饼果子，拍照时的量是一个）
步骤4
鏊子抹薄薄一层油，中火预热至将手放在鏊子上方两厘米高能感觉到热度，转小火，舀一勺面糊倒在鏊子上，迅速用刮板摊成圆形
步骤5
待面糊稍微凝固后打上鸡蛋，并均匀的涂抹在表面，撒上葱花和黑芝麻
步骤6
待蛋液稍凝固后翻面，抹上甜面酱和辣酱（根据自己喜好，也可以不放辣酱）
步骤7
在饼的一边边缘放上黄瓜火腿段和油条
步骤8
用铲子将饼卷起
步骤9
用铲子从中间切开装盘即可
成品图
烹饪技巧
面糊不要调的太稠，不然不好抹开，面糊摊开时就要用小火煎。家里没有鏊子用电饼铛和不粘平底锅也可以做
八、黄麦子怎么做煎饼？
【食材】
杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水
酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油
薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水
配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻
【菜谱】
1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎
2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀
3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道
4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了
5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面
6、搅至絮状以后揉成面团，开始不容易揉光滑，可以盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了
7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片
8、然后切成小剂子，小剂子中间划一刀
9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了
10、现在开始摊煎饼了，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀
11、打入一个鸡蛋，也摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香
12、定型后翻面，背面刷上酱料
13、放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断
14、这样我们的家常杂粮煎饼就做好了
九、蚕豆酱可以做炸酱吗？
可以的 用料：黄豆酱200克 黄瓜一根 洋葱一个 青椒一个 鸡精少许 食用油少许 五花肉300克 碱面条500克 淀粉少许 黄豆酱炸酱面的做法 ：
1、锅里倒入清水煮开后、加入碱面条煮熟、过凉水捞出备用 2、锅里倒入适量食用油烧热后加入黄豆酱慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均匀后、加入洋葱炒香后加入黄瓜、青椒炒均匀加入适量的清水大火烧开转小火慢慢熬2分钟，勾兑淀粉勾芡收汁即可、把煮好的面条盛到碗里、加入适量的炸酱即可
十、黄豆酱可以做火锅吗？
黄豆酱不适合放在火锅底料里面熬制。
火锅底料为了追求口感，含有大量的调味品，一般有牛油，色拉油，郫县豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生姜，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面，大葱等调料，如果把黄豆酱放在火锅底料里面熬制就会失去黄豆酱的本味，变得很怪异，甚至无法食用。