一、牡蛎蒸蛋的做法，牡蛎蒸蛋怎么做好吃，牡蛎蒸蛋？
牡蛎蒸蛋的做法
1、将鲜牡蛎调入适量姜汁、腌制十分钟备用；
2、将打好的蛋液徐徐倒入2倍温开水里，一边混合，一边搅匀，然后覆盖上保鲜膜；
3、温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；
4、蛋液蒸至定型后，放入腌制好的牡蛎，继续覆盖上保鲜膜，将牡蛎蒸熟后，盛出，调入适量麻油，生抽，葱末即可
二、酸菜炒牡蛎怎么做?酸菜炒牡蛎怎么做？
材料酸菜100克,瘦肉300克调料盐3克,味精2克,醋8克,老抽10克,干辣椒少许①酸菜洗净,切碎;瘦肉洗净,切片;干辣椒洗净,切开。
②锅内注油烧
三、煎饼锅怎么做煎饼？
盆中加入面粉，放入适量的盐，花椒粉，加水搅拌均匀，成糊状，切一点韭菜，和匀，煎饼锅，刷油，预热，放入面糊，煎至两面金黄即可！
四、牡蛎滑粉怎么做？
食材:湖头米粉、鸭汤、海蛎、鱼丸子、青菜、香葱
做法
第一步：因为鸭汤本身就很油腻了，而且也很香醇，所以只要加入适量的水即可。
再加入适量的小鱼丸一起下锅煮。
第二步：趁煮汤的时候，先将海蛎处理一下，将海蛎中海蛎壳去除掉，洗2遍，要沥干水分（煮海蛎滑粉汤一定要沥干表面的水分，因为海蛎会洗完还是会生水，如果水分太多，后续加的地瓜粉就要增多，而且也不好附着在海蛎上）。
海蛎中加入适量生抽和胡椒粉，轻轻抓取均匀混合入味，再加入适量的地瓜粉，搅拌混合均匀，让海蛎裹上地瓜粉。
第三步：锅中的水煮沸后，先将米粉下锅煮，煮3分钟
接下来将海蛎下锅，下锅后不要立刻去搅动它，等海蛎自动漂浮上来，再将蘸粘在锅底的海蛎推动一下。
第四步：等锅中水二次煮沸后，再将青菜下锅，青菜下锅后变成翠绿色即可关火。然后再加入适量香葱提色提香。
这样一锅香醇好吃的海蛎滑粉汤就煮好了，趁热吃一碗，全身都暖和了很多。
五、牡蛎蒸蛋怎么做？
牡蛎是很鲜的食物，跟蛋一起蒸很鲜很香。牡蛎洗净捞一下水，沥干备用。鸡蛋加入基本调味加水打散，把捞好的海蛎放盘底在把打好的鸡蛋倒进去，保鲜膜包起来。中火五六分钟，看厚度定时间，千万别大火不然会起泡，蒸好倒入味极鲜散入葱花淋热油。油温一定要高。不然呛不出味极鲜跟葱的味道。
六、牡蛎酱怎么做？
配料：
玉米面包:一杯自升玉米粉、半杯自升面粉、四分之三杯乳酪、2个蛋、2勺植物油。
辅料：
1、7片白面包，用温暖的烤箱烘干。
2、玉米面包
3、1盒盐渍饼干
4、2杯切碎芹菜
5、1个洋葱，切碎
6、8汤匙黄油
7、2杯鸡汤
8、1茶匙盐
9、1/2茶匙新磨黑胡椒粉
10、1茶匙干鼠尾草
11、1汤匙家禽调味料
12、5个鸡蛋，打过
13、1千克牡蛎，脱水。
制作步骤：
1、预热烤箱到350华氏度，先烤配料玉米面包
2、将所有原料混合，倒入一个涂有油脂的浅烤盘中。烘烤约20至25分钟。从烤箱里取出，放凉。
3、制作牡蛎酱时，把干白面包片、玉米面包和饼干弄碎。混在一起备用。将芹菜和洋葱放入黄油中炒至透明，约5至10分钟。倒入玉米面包混合物。加入调料，拌匀，加入盐，胡椒，鼠尾草和家禽调味料。加入打过的鸡蛋拌匀。加入牡蛎拌匀。倒入上了油的平底锅。烤45分钟左右。放凉即可，美味的牡蛎酱就制作完成了！
七、柯牡蛎怎么做？
步骤1
先把牡蛎用开水焯一下，5秒即可，时间长了就不鲜了
步骤2
鸡蛋3只打散。韭菜切成小段，加入少许胡萝卜丝
步骤3
把所有食材混合起来，加入少许面粉或淀粉，加入少许盐，拌均
步骤4
煎锅入油烧热，倒入鸡蛋混合物，摊平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可
八、牡蛎怎么做汤？
1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可
九、凉拌牡蛎怎么做？
用料
新鲜牡蛎 200g
香菜 1棵
大蒜 1瓣
生抽 1小匙
米醋 3小匙
盐 1g
白糖 3g
芥末酱 少许
胡椒粉 少许
干辣椒 1个
凉拌牡蛎的做法
新鲜牡蛎200克，
清洗牡蛎时，轻轻摇晃容器，这样牡蛎碎壳就会沉淀下来，
把牡蛎慢慢倒入篓里，然后倒掉容器里的碎壳，这样反复清洗几遍，牡蛎就非常干净了，
让牡蛎沥水几分钟，
然后调汁，先把大蒜切成末，小碗加入米醋3小匙，再加入生抽1小匙，加入白糖3克，搅拌均匀后，加入大蒜末，
把牡蛎倒进大碗里，加入1克盐轻轻拌一下，然后倒入调好的汁，再撒点胡椒粉，
挤一小段芥末酱，
把芥末酱搅碎，加入牡蛎碗里，
然后尝一下味道差不多就可以装盘了，
把干辣椒切丝和香菜一起放入轻轻搅拌一下，
非常美味，分分钟光盘。
这是带壳牡蛎，就这样白灼着吃特别棒！
十、牡蛎粉怎么做？
准备材料：牡蛎适量、料酒适量、姜片适量。
1、把牡蛎放到容器里，然后倒入适量的清水。
2、加姜片、料酒去腥，浸泡一个晚上。
3、把浸泡好的牡蛎捞出清洗干净，然后沥干水分备用。
4、把清洗好的牡蛎放到切菜器里，切碎。
5、把锅置于火上烧热，然后放入切好的牡蛎。
6、牡蛎放入锅中后不断翻炒，以免糊锅，将水分完全炒干。
7、把炒好的牡蛎放到料理机中搅打成粉末状。
8、打成粉末后用网筛过筛，过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次。
9、过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封即可。