一、怎样用电鏊子烙煎饼？
把玉米面小米面放点黄豆面，绿豆面放温水，放上五香面，放一点盐，调匀了以后舀一勺汤倒到电脑子上，用瓜子把它刮平，然后一翘边就翻过另一面疼成两面金黄色就熟了
二、烙煎饼的工具？
鏊锅，推拉板，不锈钢盆。煎饼不是烙出来的，是摊出来的，鏊锅是铁制圆形板，可转动，通过底部加热把不锈钢盆内调好的面糊倒入，推拉板均匀的耙动，使之成为薄厚均匀的煎饼。
三、如何烙煎饼？
韭菜鸡蛋煎饼
食用材料：
韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。
方法步骤：
1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。
2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。
3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
四、电鏊子烙煎饼怎么烙？
把玉米面小米面放点黄豆面，绿豆面放温水，放上五香面，放一点盐，调匀了以后舀一勺汤倒到电鏊子上，用瓜子把它刮平，然后一翘边就翻过另一面疼成两面金黄色就熟了
五、烙煎饼的家常做法？
面粉用水调成糊 加入鸡蛋 切碎的葱花 盐 南德粉搅拌均匀，锅烧热 锅底刷上一层薄薄的油，舀出一大勺面糊浇在锅底 并抬起锅手腕用力把锅转一圈，目的是让锅底的面糊流动在锅底产生一个圆圆的饼。
小火煎十秒后翻面 数秒后再翻一面 煎至两面都发黄，烙一张饼的时间一分钟就够了 因为很薄很容易熟。
六、电鏊子烙煎饼？
这应该叫电饼铛，烙饼，摊煎饼都可以。操作方便，简单易学。
如果家里烙饼只要有发好的面，把面揉好并揪成等量小挤子用小擀面扙擀成小圆饼放到锅内，把底火面火都开开，翻两三回就好了。
用煎饼铛摊煎饼，先要把面用水搅成糊状，里面放点盐，醒一会再给面里加水搅至勺起面糊掉线为止。电饼铛烧热淋少许油把面糊用勺子给锅里倒上一点，把电饼铛转一下，让电饼铛里均匀铺满面糊，等两分钟翻面再烙一下就好了。
七、烙煎饼面糊做法？
1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。
2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。
3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
4、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
5、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。
6、将平锅放在火上，刷一层胡油于锅底，等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘，好吃哦!
八、电饼铛烙煎饼？
把一个鸡蛋打入碗中，放上胡萝卜碎，西兰花碎，火腿丁适量盐，五香粉倒入一代奶搅拌成糊状，寓热电饼铛刷匀油，用勺子歪上面糊倒入电饼铛用铲子抹匀定型后翻面烙制两面金黄即可出锅。
九、烙煎饼是谁发明的？
诸葛亮对家乡的贡献
有人认为诸葛亮生于临沂，未为家乡做出贡献而写诗讥讽：
生在琅琊郡
累死在西川
赤面愧故土
常持羽扇煽
其实这是误解，临沂人的主食煎饼就是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金(铜罗)置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至今……
十、煎饼锅烙烧饼的做法？
用料：酵母 5克，细砂糖 7克，食盐 7克，鸡蛋 1个，面粉 1000克，水 汤碗一碗（秋冬要温水），泡打粉 2.5克，奶粉 7克，肉 250克，榨菜 一个，葱 3根。
煎饼（烧饼）的做法步骤：
1.面粉放在盆或者桶里，然后把酵母，泡打粉，奶粉，盐，鸡蛋，白糖搅拌均匀。然后加温水搅拌均匀后即可，不用揉。放置一晚，第二天早上面就发的满满一盆了。
2.把肉切肉末炒熟，装碗。再加葱花搅拌均匀。包入发好的面里。
3.平底锅放油，先把做好的面团放盘里做成饼的样子。再放入锅里，用手再稍稍弄开些。注意别烫到手了。搅动一下。火不要太大，不然里面会不熟的。
4.煎至两面金黄即可，最后把炒好的榨菜均匀的弄在饼上。包起来就可以吃了。还可以刷些辣椒酱。也可以包酸萝卜。但是都要炒熟。