一、北京煎饼果子排名？
1.永记杂粮煎饼
地址： 朝阳区潘家园东里18号楼(近龙鼎华市场东门)
人均：6元
传说中北京最好吃的煎饼。环境简陋到令人发指，薄脆不是那种采购来的排叉儿，而是店主自己起早炸制的，保证了口感。选用比大叶生菜口感更好的圆生菜，配以花生粒和腐乳汁提香提味。总得来说，口感是很丰富的。大妈虽然态度有些冷冷的，但还是会满足你提出的要求。
2.正义煎饼队长
地址： 西城区汉光百货东门大秤钩胡同18号
人均：19元
据说是北京最文艺的煎饼果子店。店的位置比较偏僻，在一条不起眼的胡同里面，店面不大，但装修很文艺，店里面有有菜煎饼和天津煎饼可选，煎饼皮非常脆，就像油炸过的一样，咬起来咯吱咯吱响。饼皮里面卷了圆白菜、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，味道很好。
3.煎果儿食堂
地址： 朝阳区朝外大街乙6号
人均：16元
10元/套的煎饼,饼皮软硬适中有韧劲，薄脆也没有因为接触热的饼皮而变得过于软，很薄，不太大。酱料配比也不错咸淡适中。有点杂面，其他和一般的没有区别。油条虽然不小，但是放半根。搭配早餐五谷豆浆，感觉营养又健康～
4.南城煎饼
地址： 西城区长椿街(近港湾酒吧)
人均：6元
绿豆面煎饼太好吃了，吃到最后薄脆都是酥的。摊煎饼的小伙又干净又帅，态度超好！一家藏在胡同里的煎饼摊，排队的人很多，抹的酱是自己调制的，薄脆也自家炸的，磕蛋，翻身，涂酱，辣酱，韭菜花，放薄脆，撒葱花，香菜，芝麻，拿到手里咬一口，又脆又香。还有巧克力、沙拉、番茄酱等等多种口味可以选择。
5.白毛煎饼王
地址： 西城区永安路仁寿路口
人均：14元
这就是传说中的白毛煎饼王。老板白毛，典型北京老炮儿，他家煎饼跟其它煎饼有两个显著不同。第一，薄脆是自己炸的，较厚，够脆，有嚼劲。第二是加了好多炒花生，很香，有饱足感。还有他家煎饼够大，小煎饼也要比其它地方的煎饼大一圈，吃一个很满足。
6.煎饼猴子
地址： 西城区西四北大街214号
人均：18元
小店就在路边很好找，要的标准的意大利味道的，放了很多意大利酱，还加了两根油条，北京做煎饼放油条的比较少了！煎饼拎在手里确实比别地的沉，口味因为加了意大利酱，有点偏甜，如果是咸的，应该更好吃吧！
7.口留香煎饼
地址： 朝阳区金桐东路财富购物中心B1楼
人均：9元
小小店面，但有很多连锁店。店内干净简洁。刷的是稀释后的甜面酱，口感偏甜，不过他家的薄脆真是又薄又脆，另外用香葱和韭菜代替了传统的大葱和香菜，味道不错。用料也新鲜。花样也不少，想吃素的肉的都可以满足。
8.黄太吉
地址： 朝阳区长楹天街东区(常营地铁站)
人均：23元
店面还算好找，牌子很低调，装修是小资风格的，一点也看不出是煎饼果子店，他家的煎饼，确实外酥内软，特别是果饼，又薄又脆，9,9一套，包装可以半撕，避免抹脸的尴尬，服务态度很好，看着也干净卫生。
9.永辉煎饼
地址： 海淀区双清路30号清华大学照澜院建行斜对面
人均：9元
清华很有名的煎饼了。配料杂七杂八的特别多，面酱有甜酱咸酱腐乳酱，挑自己喜欢的加吧，紫米面绿豆面比较畅销，撒上芝麻和薄脆味道蛮香的，而且分量真的特别足，一个绝对够饱！
10.周家老号总店
地址： 朝阳区松榆东里52号楼
人均：15元
是个小门脸，但吃的人不少，很多都还是熟客，味道超级棒，面并不厚，但不像路边摊的没多就软了的那种，是有筋道的面，是老板自己用石磨磨出来的，超级香，薄脆特别酥，酱都是老板自己调的，味道真的超级好，一个人吃完一个真的毫无压力
11.庞记煎饼
地址： 西城区万明路15号(宣武中医院南侧)
人均：12元
师傅的功夫了得，太极功夫一样的登峰造极，彩虹般的酱汁。煎饼俨然是力与美的联络。排叉格外脆又不干，吃起来很有嚼头，面饼也很Q筋道有嚼劲，再配上新鲜的鸡蛋和生菜，一点也没有一般煎饼的油腻，很爽口!
12.王妈妈菜煎饼
地址： 东城区东直门外新中街13号
人均：11元
大家都说王妈妈做的是北京最健康的煎饼，因为店里有十余种蔬菜可供选择加在煎饼里，除了各式蔬菜还可搭配肉末或咸鸭蛋。值得一提的是，加咸蛋是他家自创的独特风味。据老板说，饼皮是五种杂粮集合制成。因为蔬菜量多且饼皮稍厚的缘故，与一般煎饼相比份量很足。
13.奇葩煎饼
地址：魏公村26号(民族大学西路东侧)
人均：16元
属于中西结合式煎饼，个儿挺大的，绝对能吃撑！海陆总汇和超级至尊这两款人气很高！超级至尊里面有玉米、培根、火腿、生菜、芝士和排叉，料挺足。缺点是配料松散，卷起来不够紧凑不好下嘴，容易散架。
14.大华煎饼
地址： 东城区交道口大兴胡同8号
人均：5元
用料非常新鲜，口感香脆不皮。里面加的酱豆腐是王致和的，大品牌有保障哦；薄脆超香且和其他地方的口感不一样；饼皮是老板自己磨的绿豆面做的；加芝士片的特好吃，就是有点少，估计要是饿货会不够吃。
二、北京鸡蛋煎饼做法？
往面粉里加水时不要一次加完,少量多次地添加,边加边搅,加一点水搅拌一下再观察,不够再添加,慢慢加至合适为止,搅好的鸡蛋面糊要细滑无颗粒且有均匀流速。
小香葱清甜微辣,不建议用大葱代替,小葱葱味也没有大葱那么冲鼻子,口味更加柔和。
一定要用小火慢煎
三、北京煎饼和杂粮煎饼有啥区别？
北京煎饼和杂粮煎饼区别
一、硬度不同，北京煎饼比较软，而杂粮煎饼比较硬。
二、成分不同，北京煎饼用的是白面，而杂粮煎饼用的是玉米面。
三。口感不同，杂粮煎饼更好吃哦
四、北京后海煎饼哥煎饼果子中薄脆做法？
准备食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。
做法步骤：
1、准备250克面粉，碗中打入2个鸡蛋，4克食盐，2勺食用油，搅拌均匀，有了鸡蛋的辅助，下锅能迅速鼓包。
2、整个过程不需要加一滴水。有蛋液和食用油就足够了。它总是搅拌出大面团的外观，然后揉成面团。
3、面团揉好后，表面不光滑。这时，用一层保鲜膜覆盖，敷上5分钟，取出揉搓一会，直到表面光滑，然后再敷上5分钟，也就是总共10分钟。
4、在砧板上撒些干粉，用擀面杖擀成一个大蛋糕。这项技术类似于手摇。越薄越好。太厚了，鼓不起来。
5、把好面团擀出来，叠在一起。用刀分开中间，间隔约5厘米。
6、把长条舒展开来，继续摞在一起，横向铺在案板上，用刀切成长方形的形状。
7、此时的面皮，已经变成单张的了，还需再切最后一下，把一摞面皮对折，在中间位置，切上两刀。
8、等油温6、7成热时，把面皮放进锅中开炸，全程开小火就行，面皮非常薄，中间多翻两次，等两面金黄色就熟了，炸的过程只需30秒钟，不易太久。
9、薄脆制作完毕，可以直接食用，也可以搭配煎饼果子来吃，捏碎了还能伴进饺子馅中，色泽金黄，酥脆可口还不油腻，放久了也不会软。
炸薄脆最简单的做法，买来现成的馄饨皮，对折切上两刀，就能下锅炸，但成本要高一些，按照这个步骤来做，最经济实惠。
五、北京巧克力俱乐部咋样？
北京巧克力俱乐部斥资2000万人民币，聘请台湾资深名设计师设计。呈现欧洲现代古典风格，并且由港方资深业者负责经营管理，专为国际绅商、名流等尊贵人士而设的国际级商务会所，拥有48间超豪华KTV包房，一流玛田音箱系统、舒尔无线麦设备，附设主题式红酒钢琴酒廊，定位京城娱乐一流品牌。
六、煎饼是北京的吗？
煎饼不是北京的。煎饼最早的代表是山东，山东主要是小麦和玉米等农作物产区，煎饼是当地老百姓日常的食物之一，是用杂粮面制作而成，可以单吃，也可以夹上其它蔬菜食用。北京的小吃主要是改良后的国内其它各地的美食，其实主要是鲁菜的一个分支，或者说北京菜脱胎于鲁菜，比如著名的北京菜代表谭家菜，就是鲁菜的系列。
七、北京煎饼节到几号？
北京煎饼节是九月十二号到九月十三号
八、北京让摆摊卖煎饼吗？
原则上不允许，因为卫生条件和市容整洁等原因，经常遭到取缔。但随着生活节奏加快，煎饼摊就有了市场，到现在已经延续几十年了，俗话说:有需求就有市场，“市”就是市场，当然还是要讲究卫生，规范市场行为，提高城市宜居水平。
九、北京巧克力蛋糕哪个品牌好吃？
澳美西饼
澳美西饼是小螺号食品有限公司旗下品牌，目前以研发、生产、销售西点、面包、蛋糕、月饼等西式西点糕点为主。至今小螺号集团的业务已发展到中国大陆各个地区，在各地普获好评，国际上也享誉盛名，更陆续获得多项大奖。
十、北京怀柔巧克力厂招工吗？
还真不知道怀柔有巧克力厂，只知道有个马氏做德芙巧克力，一直招人的，但是原来门槛高，现在还真不清楚，