1. 煎饼果子做法及配方
将面粉和玉米面混合
加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好
香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用
2. 煎饼果子做法及配方窍门
锅里热油，放饺子皮炸至酥脆，捞出。蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水搅匀做酱料。
热锅下油，火腿肉和培根锅中煎香。
将低筋面粉和玉米面粉过筛，加水拌成面糊。
小火热锅刷油，倒入面糊摊开，打一只鸡蛋铺开，撒黑芝麻和葱花。然后翻面转移到砧板上。
涂上酱汁，放上榨菜、肉松等，最后放脆片卷起即可。
3. 煎饼果子的具体做法
煎饼果子算是一道美食，深受上班族的青睐。我们在外面买过，吃起来很好吃的。又怕外面的不卫生，所以自己在家做。面和成稀糊状后，煎饼锅预热后，舀一勺均匀地摊开，然后打鸡蛋抹匀，抹豆酱，撒葱花，再饼锅里待会儿，用铲子翻一半叠加起来，一个又香又脆的煎饼果子就做成了。
4. 煎饼果子做法及配方视频
煎饼面糊的操作方法，500克面粉其中包括150克绿豆粉，面粉350克，十三香少许。静置10分钟左右温水适量的倒入煎饼面糊中用力搅拌，眼观面糊细腻搅拌上劲，静置10分钟后在搅拌一次，面糊上劲细腻即可操作摊制啦