1. 煎面饼用什么面粉好
可以在一白面粉为主的面糊中加入些玉面面.如果想要它变的和脆,可以适当的把面糊弄的浆点,并且摊的可以薄一点
2. 煎面饼用什么面粉好吃
在和面时把面用开水汤一大半，然后再和在一起，面和的尽量软一奌。这样饼又软又好吃。
3. 煎面饼用什么面粉好呢
发面饼最好吃的小窍门：
1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。
2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟
3.把面发酵好以后，揉面时最好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。
4. 煎面饼用哪种面粉
【生煎包】包子皮：中筋面粉300克、温水160克、酵母2克。馅料：猪肉、大白菜、香葱、花生油、食用盐、生粉、生姜、酱油。烹饪方式：生煎。生煎包用中等面粉比较好发酵。酵母用温水溶解之后，倒入面粉里搅拌，揉搓光滑面团，盖一块湿布，静放10分钟左右，面团发酵变大原来的2倍。
步骤2：第一轮发酵完成，排气揉搓光滑面团，取一个30克左右，揉搓光滑，用擀面杖擀薄，中间厚边沿薄
5. 煎饼适合用什么面粉做
材料：面粉 红萝卜 清水 油 盐 葱 胡椒粉
做法：准备好材料，胡萝卜切细丝备用，面粉加水混合，搅拌到没面粉颗粒，加入胡萝卜丝，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，还可以加的葱花，既增加颜色也增加香味，不喜欢葱味的可以不放，平底锅倒少许油烧热，油要整个锅底都刷到，将胡萝卜面浆倒入锅中，用铲子把浆平铺开来，待下面凝固了就翻面，重复翻煎两次，煎至两面金黄，切块摆盘即可开吃。
6. 煎饼 用什么面粉
普通面粉
就是普通面粉就可以了,如果要蓬松些,松脆些,那就用低筋面粉,或者掺些玉米粉。
7. 煎面饼用什么面粉好一点
煎薄撑一般用玉米面儿的，小米面儿的
8. 煎面饼要什么面粉
步骤甜甜煎饼的做法步骤11.面粉过筛到较大的碗中。
甜甜煎饼的做法步骤22.鸡蛋打匀备用。
甜甜煎饼的做法步骤33.鲜奶，水和糖加入面粉中拌至无颗粒状。
甜甜煎饼的做法步骤44.加入鸡蛋液拌匀。
甜甜煎饼的做法步骤55.把奶油炖溶解倒入面糊中拌匀。
甜甜煎饼的做法步骤66.把面糊过滤下，比较细致没块状，滴入几滴香精去除蛋腥味。
甜甜煎饼的做法步骤77.不粘锅涂抹少许油烧热，倒入2汤匙的面糊，用汤匙把面糊摊成圆形，煎定形后翻另一面煎熟即可。甜甜煎饼的做法步骤88.甜滋味滴【甜煎饼】，配上一杯鸳鸯奶茶，美好的一天开始囖！
9. 煎饼一般用什么面粉好
我们山东煎饼多种多样，玉米面，小米面，五谷杂粮面，，，，很多种作法，非常好吃。