1. 沙拉煎饼面糊配方
1
首先，把所有材料配齐，蛋清蛋黄分离。
步骤 2
打发鸡蛋白，在KRUPS搅拌杯中，放入打蛋器，倒入鸡蛋清，加入适量盐，手动设置转速6、跳过温度、时间5分钟。
步骤 3在打发蛋清之际，将酵母粉倒进低筋面粉中拌匀。
步骤 4
把打发好的蛋清装进碗里。
步骤 5
搅拌蛋黄糊，不用清洗搅拌杯，直接将打蛋器换成切碎器，放入鸡蛋黄，加入牛奶，放入细砂糖，手动设置转速11档、跳过温度、时间3分钟。
步骤 6
当时间显示剩下2分钟的时候，加入全部低筋面粉，然后盖上盖子，继续搅拌至结束。
步骤 7
程序结束后，把蛋黄糊从搅拌杯倒进碗里。
步骤 8
将鸡蛋白倒进蛋黄糊中，用翻拌的手法轻轻搅拌均匀，煎饼面糊就做好了。
步骤 9
打开煤气炉，把火调到最小，然后舀面糊，摊平到平底锅中，想要饼皮厚点的多舀一勺。
步骤 10
轻轻翻面，直至饼皮煎熟透。
步骤 11
，煎熟后，轻轻移至盘子里。
步骤 12
然后，把自己喜欢吃的水果和蔬菜等放在煎饼上，大功告成！
2. 沙拉煎饼面糊配方大全
山东煎饼这类特色小吃坚信大伙儿在平常都是有吃过吧，关键是由于煎饼果子的饼皮美味并且脆爽，因此备受顾客的喜爱。煎饼果子皮香酥的原因是由于面浆的秘方需要添加生鸡蛋及其揉面的情况下需要用热水烫，随后摊煎饼的情况下需要薄，而速率要快，要不然非常容易出現烧糊的状况，这个是需要大伙儿学习培训的地区。
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一、煎饼面糊如何配置
生产加工山东省煎饼面糊秘方：小麦面粉70斤、粗粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。实际操作加工工艺：取10-30斤小麦面粉用沸水冲烫成粘稠。将剩下小麦面粉、粗粮粉、面欣酥干拌匀称，添加面浆，再放水和糊，静止不动20-30分钟就可以摊煎饼了。
煎饼的做法一
小米1000克，大豆100克。
1．将小米、大豆清洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞起来，放凉后与另500克生小米和大豆一起上磨，放水 碾成婴儿米糊，盛到盆中使其略微酸酸的。
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2．煎饼鏊子烧开（火要缓而匀称），右手盛一勺婴儿米糊倒在鏊子中央，左手用煎饼果子扒子尽早把婴儿米糊向顺时针拉开成画大饼形，这时候再把摊好的面浆用刀推勺后约用1分鐘即熟。用刮板顺边掀起煎饼果子的边沿，两手提式边揭开，饼薄加纸，呈黄棕色，绵软劲道，味酸香甜。
三、煎饼的做法
小米1000克，大豆100克。
1．将小米、大豆清洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞起来，放凉后与另500克生小米和大豆一起上磨，放水 碾成婴儿米糊，盛到盆中使其略微酸酸的。
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2．煎饼鏊子烧开（火要缓而匀称），右手盛一勺婴儿米糊倒在鏊子中央，左手用煎饼果子扒子尽早把婴儿米糊向顺时针拉开成画大饼形，这时候再把摊好的面浆用刀推勺后约用1分鐘即熟。用刮板顺边掀起煎饼果子的边沿，两手提式边揭开，饼薄加纸，呈黄棕色，绵软劲道，味酸香甜。
3. 沙拉煎饼面糊配方怎么做
食材：
玉米面1000克、北瓜一个、白面200克
辅料：
酵母2克、油适量。
具体步骤：
1．玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。
2．圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。
3.从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。
4．到中间，用篦子把面团推到面糊筒里。
5．面糊遇热很快就熟。
6．火候到了，就可以揭下来
4. 沙拉煎饼面糊配方窍门
玉米面，鸡蛋酵母，和稀点，加点糖烙就行了
5. 沙拉煎饼做法
沙拉的做法
食材：紫甘蓝、芒果、火龙果、小番茄、梨、沙拉酱、食用油。
步骤：
1、紫甘蓝洗净切丝，芒果保划十字刀取出果肉，火龙果切块，小番茄对半切开，梨切块备用。
2、依次将切好的芒果、火龙果、小番茄和梨放入碗内，用勺子不断搅拌均匀。
3、最后放上紫甘蓝丝，撒上沙拉酱后搅拌均匀，一份美味的蔬果沙拉就做好了。
6. 沙拉煎饼酱料配方
做法一
煎饼甘味酱
材料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g
做法
1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。
2.加热后放入细砂糖。
3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成
做法二
草莓果酱煎饼
材料：鸡蛋2只，白糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克
做法
1，鸡蛋2只打散在容器中
2，加入白糖，用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)
3，加入过筛后的面粉和泡打粉，自上而下搅拌好
4，加入酸奶和色拉油搅拌好
5，平底锅热后，不用涂油，将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中，中小火煎至金黄色
6，反面再煎好即可。
做法三
煎饼果子酱配料及制作方法如下：
一：所需材料：
1：“十三香”调味料；
2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；
3： 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；
二：制作流程：
1： 在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）
2：煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整）
3：继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀
4：继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。
备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据所需口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道可自由发挥。
三：辣椒酱的做法
1：材料： 鲜红辣椒2斤、 食用油1斤、牛肉或猪肉1斤（精瘦肉）、 食盐3两、 白糖2两、生姜3两、花椒面1两、 味精1两、 白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎）、 芝麻2两（炒后压碎）
2：标准做法:
油烧热至八成后倒入切好的肉炒一会，再倒入切碎的辣椒和调料小火炒熟，最后放入面酱、味精搅拌即可。
3： 辣酱的制作根据南北方人口味的不同，可以酌情添加各种调料。
7. 面糊披萨做法
把他剁成肉馅 放下各种调理 然后就是美美的恐龙披萨了
8. 沙拉卷饼的做法大全窍门
1、取出一张饺子皮，单面刷上油。
2、刷完第一张，把第二张摞上，接着刷，一共摞上10-12张，最后一张不用刷油。
3、擀面杖擀开，大概比烤鸭店的鸭饼大一点。
4、蒸锅内放上草垫（屉布，硅油纸或硅胶垫都可以），不要直接放在笼屉上，会被水蒸汽塌掉，开火。
5、四十多张一起蒸，上汽十五分钟关火。
6、若不马上食用，便用锅盖连盘子一起盖起来，以免水分流失干掉。
9. 沙拉饼的做法大全集窍门
主料：玉米，糯米粉，面粉
辅料：细白糖
做 法
1.首先准备好水磨糯米粉，水磨糯米粉和普通糯米粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。
2.接下来准备把玉米剥成粒，这里是3-4根的量，家庭制作用1根即可。
3.糯米粉四斤，面粉半斤。家庭做:糯米粉1斤，面粉少许即可。
4.加入细白糖适量
5.加少许水和玉米粒和面，和成这样的面团即可。
6.做成一个一个的小剂子，揉成圆形。
7.电饼锅热油，等油温加热后，放入做好的小圆饼，煎至二面金黄即可摆盘出锅。