1. 煎饼卷大葱菜单
大约75大卡/100克。不过注意在山东人日常饮食中，酱可以蘸所有能入口的，黄瓜、萝卜、生菜……都可以蘸酱吃。各种酱由面粉加工而成，添加上肉末和糖，用大油烹制会更香。所以，不管什么酱都是高热量、高脂肪的。
2. 煎饼卷大葱菜单图片
用料
中筋面粉300克
砂糖30克2大匙
酵母粉5克1匙
温水150cc
盐少许
芝麻少许
葱花一碗
猪油少许
胡椒粉少许
做法
1取盆倒入面粉,酵母粉先拌匀再加入砂糖与温水以筷子先搅拌，再以手来揉面团，揉成团即可。
2将面团放盆中盖上锅盖，醒面静置30分钟，加快发酵
3将面团一分为五~取桿面棍，擀成长条状，抹上猪油、白胡椒、盐巴、葱花
4慢慢卷起来也可直接成葱花卷撒上白芝麻后轻压。
5平底锅抹上少许油将葱花卷排好放入盖上盖子再发酵约30分
6开小火盖锅盖慢慢烘烤约3~5分钟闻到香味再翻面烘烤3~5分钟~成金黄色
7对切稍压成圆形
3. 大葱卷煎饼的做法
用料
面粉300克，水适量，葱5根，盐少许，油适量，五香粉适量，香油少许，老抽少许，牛肉馅500克
步骤
1.将面加水和成面团，醒20分钟左右，分成8等份，牛肉葱花剁碎加调料拌匀
2.将面团擀成圆形薄皮，均匀铺上肉馅，从一头卷起，按压城饼状
3.饼铛加热刷油下入饼坯
4.烙至两面金黄色
5.出锅，酥脆味香的牛肉葱花饼就做好了，开始享用美食
4. 煎饼卷大葱介绍
煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。煎饼卷大葱热量相对来说是比较低的，大约75大卡/100克。不过注意在山东人日常饮食中，酱可以蘸所有能入口的，黄瓜、萝卜、生菜……都可以蘸酱吃。各种酱由面粉加工而成，添加上肉末和糖，用大油烹制会更香。所以，不管什么酱都是高热量、高脂肪的。
5. 煎饼卷大葱饭店菜单
菜单有红酒雪梨，毛血旺，鱼香肉丝，水煮肉片，香椿芽拌豆皮，糖醋里脊，红烧排骨，锅包肉，地三鲜，手撕鸡，口水鸡，孜然羊肉等。
6. 葱饼卷大葱
用料
面粉 45克
水 100克
鸡蛋 2个
盐 少许
葱花 少许
香葱鸡蛋卷饼的做法
将面粉和清水调成顺滑的面糊。
直接把鸡蛋打在面糊中，用筷子打散搅匀，加入盐和切碎的葱叶拌匀。
不粘锅中倒入适量面糊并转动锅子使面糊成为一张圆饼，中小火烙制。
等面饼周围微微翘起的时候将饼揭起翻面烙熟，依次将剩下的面糊全部做成圆饼。
在鸡蛋饼中加入自己喜欢吃的东西卷起就可以了。
7. 煎饼卷大葱吃法
步骤 1
豆腐切块，大葱切段备用。
步骤 2
锅中放油，放入豆腐块小火煎，两面金黄，豆腐香味就出来了。
步骤 3
放入葱白，翻炒。
步骤 4
把葱白炒熟。撒少许盐，翻匀。
步骤 5
出锅。金黄的豆腐白白的大葱，葱香混合豆腐香，色香味俱全
8. 煎饼卷大葱配菜
烹饪步骤：
1.水与面粉差不多1:1这样
2.准备材料
3.鸡蛋打入面粉中，加少许盐和少量温水，用筷子慢慢搅拌到絮状。继续加少量水，使劲搅拌
4.用勺子反复舀起面糊，继续一点一点加水，感受一下稀稠，最好的状态有点像刚化了的冰淇淋，或者是果粒酸奶里面酸奶的质感
5.开始摊饼，热锅（平底不粘锅最佳），全程中小火，放几滴油，旋转锅让锅底均匀沾上油，如果有刷子就更方便了
6.一勺面糊倒入锅的中心位置，用锅铲小心的将面糊摊开
7.继续
8.翻一下出锅
9.摊不成一个圆也没关系，厚薄均匀比较重要
10.开大火，下少量油，肉末翻炒之后加生抽调味，老抽上色
11.盛出备用
12.洗锅，开中火，锅热后加少量油，倒入之前准备的干辣椒、蒜末、葱末
13.炒出香味之后加入豆角碎，加少许盐调味。加少量水，盖锅盖焖2分钟，再加少量水，翻炒一下，盖锅盖焖，重复3次就差不多啦
14.倒入肉末，和豆角炒匀，火可以调大一点，收干汁水尝尝咸淡，重口味的可以继续加花椒粉、孜然粉、辣椒粉等等调味，然后就可以出锅啦
15.开始卷吧
9. 大葱卷饼做法
碗里加入300克面粉，3克盐，一半用100毫升的凉水和面，另一半用100毫升的热水烫面，搅成絮状，加10毫升的食用油，揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟，醒好的面不用揉直接搓成长条，分成大小均匀的面剂，所有面剂按扁，每个上刷一层薄薄的油擀成薄饼，平底锅烧热，不放油放入单饼烙至两面鼓包即可，三张饼分开放上喜欢的土豆丝豆芽，卷起开吃