1. 煎饼锅煎水饺的做法
食材：
牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量。
做法：
第一步，把牛肉洗干净，然后切小块，再放入料理机中，打入1个鸡蛋，加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐，然后搅成肉馅。
第二步，把吐司切小丁，然后倒入适量牛奶浸泡一会，再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀。
第三步，吐司泡软，然后捞出，放入肉馅里，再加2勺食用油，用力往一个方向搅拌，搅拌上劲，一直搅拌至完全融合为止。
第四步，锅先烧热，刷上一层食用油，然后舀一勺牛肉馅，放入锅中，整理成圆形的饼状，小火慢煎。
第五步，一面煎5分钟，然后再翻个面，另一面也煎5分钟，煎至两面金黄就可以了。牛肉饼胚不要太厚，太厚了不易熟，如果担心煎焦了，可以勤翻面，观察观察，总共10分钟就可以熟了。
小贴士：
搅拌肉馅的时候，一定要往一个方向搅拌上劲，这样汁水和牛肉彻底融合，煎出来的牛肉饼才会留住汁水，吃起来鲜嫩多汁。
2. 煎锅煎饺子的做法
1/6 鸡翅洗净。
2/6 碗里加入30克水，30克烤肉料，放入鸡翅抓匀，放入冰箱腌2小时以上。
3/6 平底锅下油烧热，放入鸡翅。
4/6 盖上锅盖慢火煎5分钟。
5/6 煎至一面金黄，再翻煎另一面，盖上锅盖继续小火煎5分钟，煎至两面金黄即可。
6/6 出锅装盘，香喷喷的是不是很诱人呢？
小贴士
煎鸡翅全程用小火，盖上锅盖易熟。
3. 锅煎饺子的做法
1.准备一盘包好的饺子，可以是速冻饺子，也可以是刚包好的新鲜饺子。
2.锅里放入1勺食用油，开小火，将饺子一个一个摆放到锅里去。
3.全部摆放好后开中火将饺子底部煎至定型，有一层薄薄的金黄色硬壳为佳。
4.底部金黄后将准备好的水淀粉倒进去。水淀粉水稍微多一点没关系，不要太稠。
5.倒入水淀粉后开大火将水烧开，煮开后盖上锅盖转小火慢慢焖。
6.不停观察锅里的状态，水分不断减少边缘会开始慢慢凝固然后变硬变脆。
7.最后撒上适量香葱和熟黑芝麻就可以出锅了。
4. 水煎饺的做法电饼铛
电饼铛/麦饼机。 市场上叫电饼铛的比较多，温州地区是拿来专门做麦饼的。但是除了做麦饼，最近发现它大大的好处。 不粘。易清洗，拿抹布抹几下就行。
方便，便宜，一百来块钱。
1 、烙面皮，饼特别方便。鸡蛋，面粉，水，……搅拌均匀做成面糊。电饼铛预热，呲啦一声浇上去，随随便便就是一张软软的饼。
然后你用提前炒的一些菜（酸菜、豆芽、肉末），粉丝，做夹心。其实就是温州台州地区的麦油煎了。玉米粉加面粉，油，和成面团。放上面烙，就会是比较硬的饼，香香脆脆。
2、烤肉或者煎豆腐，荷包蛋，煎饺... ...切片，拿作料腌一会儿。平铺在电饼铛上，完全可以当铁板烧使啊。做煎饺的时候提前放一些水。
3、炒年糕。年糕萝卜肉，提前拿作料腌渍半小时。然后平铺在电饼铛上（肉放在最下），等一两分钟，拿铲子翻炒。快熟的时候，盖上盖子，焖一会儿。就是一碗热腾腾的炒年糕。
电高压锅同理，也是大法好用的厨具。1.电压力锅煎蛋。锅里刷点油，鸡蛋打散倒进去按下煮饭键，五分钟左右。
2.煲仔饭米饭泡好倒进去，鸡腿炒好连汤汁一起倒进去，西红柿切丁，南瓜切块，铺上，煮饭键。青菜最后放。
5. 用饺子做水煎包的做法
将平底锅烧热将平底锅烧热倒上一点油，将冻饺子摆在平底锅中带饺子，稍有硬底儿之后，交上淀粉水，盖上锅盖十分钟之后将速冻饺子变成了水煎包，
冻饺子对于没有做饭经验的人是不好煮的，很容易煮破，可以按照水煎包的烹饪方法，将冻饺子做成水煎包，也不失为一种扬长避短的烹饪手法。
6. 水煎包饺子的做法
电饼铛怎样煎水煎包；温水和面，然后醒发十分钟。
；鸡蛋打散后炒熟，然后把它弄成一小块一小块的。
；把韭菜切碎，（我做的是韭菜的，你们可以做别的馅的）然后和鸡蛋混在一起，加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。
；把醒好后的面团切成小块，然后压成圆形的片状。
；将馅包在面片中，捏成包子的形状。
；电饼铛加热，放油。
；把做好后的包子全部放入电饼铛中，烙好一面后反过来烙另外一面。；面和水的比例调成1:10做成面粉水。；包子再反过来倒入面粉水，盖上盖子把水分蒸发干，这时包子也熟了。；薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳，然后盛在盘子里，好吃极了。
7. 饺子水煎包的做法大全
主料2人份
面粉200克，猪肉250克，粉丝60克，酵母2克，温水100克
辅料
酱油2勺，料酒适量，十三香3克，淀粉适量，糖适量，盐适量，葱姜水适量
步骤1，猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。
步骤2，再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。
步骤3，最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。
步骤4，称好面粉，酵母放入温水中化开。
步骤5，酵母水倒入面粉内，边倒边搅。
步骤6，揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。
步骤7，将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。
步骤8，用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。
步骤9，包好。
步骤10，将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。
步骤11，包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。
步骤12，盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。
8. 饼铛煎饺子的做法
原料：糯米1000克，猪肉（肥二瘦八）400克，葱花100克，酱油50克，味精少许，精盐10克，白胡椒粉1克，菜籽油2500克（约耗175克）。
步骤：
1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。
2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。
3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。
4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。
5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金黄色时，捞出沥净油即成。
9. 用煎锅怎么做煎饺
食材明细
普通面粉200克
猪肉100克
开水100克
大葱适量
高汤适量
生抽适量
大蒜瓣适量
盐适量
香油适量
生姜适量
花生油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
烫面水煎饺的做法步骤
1
面粉里加入适量盐
2
缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
4
猪肉剁成末
5
大葱切成末
6
姜蒜剁成末
7
肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀
8
面团搓成长条
9
切成大小合适的剂子，擀成圆片
10
包入馅料
11
不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉
12
加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟
13
水煮干后，饺子就熟了
小窍门
一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团；二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮；三：要用不沾锅更好操作。
10. 用煎饼锅怎么做煎饺
煎饺与锅贴饺最大的区别在于：煎饺是需要先煎制再蒸煮的，或是先蒸煮再煎制的，总而言之煎饺是少不了蒸煮这个步骤的，这就是煎饺与锅贴饺的最大区别所在。作为北方传统特色小吃的它，口感也是十分的香脆的，并且在吃过之后，总会有一种让人们回味无穷的感觉，可以说是特别深得人心了，所以一直以来都是深受大家的喜爱。
11. 水煎煎饺子的做法大全
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。接下来我为大家介绍几种羊肉饺子的做法。
1、胡萝卜羊肉饺子：把羊肉洗净放绞肉机里绞成肉馅，胡萝卜擦成丝，再切末，葱姜切末，放入肉馅中。，撒少许花椒面，放入酱油，加入适量油、适量盐搅拌均匀，面粉加适量水、盐和鸡蛋清，搅成雪花状，揉成面团，饧发20分钟。饧发好的面团，分成小剂，擀皮，包成饺子。锅内烧开水，下入饺子，饺子熟透，捞出即可。
2、羊肉荸荠饺子：将虾米和荸荠洗净，切碎; 羊肉洗净，绞成肉馅， 蘑菇洗净，沥干，切末; 韭黄洗净，沥干，切末; 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放入容器中，加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了; 将馅心包入饺子皮，包成饺子; 锅内烧开水，将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
3、大葱羊肉饺子：将羊肉洗净剁成肉末。大葱一根洗净，切成碎羊肉里加盐，黑胡椒，蚝油调味。再将大葱碎加入肉中搅拌均匀。将馅心包入饺子皮，包成饺子; 锅内烧开水，将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
4、白萝卜羊肉馅饺子:将羊肉洗净剁成肉馅儿。葱姜切末。把白萝卜，青萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。羊肉馅中倒花椒水，分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续拌匀。面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟。将饺子包好，锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
5、金针菇羊肉饺子：将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油；将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧；再将饺子边缘稍稍整理成型，锅内烧开水，下入饺子，饺子熟透，捞出即可。