1. 纯小米面煎饼的做法
小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺
2
加入温开水，调成稀糊状
3
平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状
4
饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅
5
土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀
6
小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝
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在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放
2. 小米煎饼怎么做?
吃小米煎饼不会胖的！小米营养价值很高，不过小米不含有那些发胖的元素
3. 小米面能做煎饼吗
这个没有可比性，得看个人爱好。大米面煎饼食材简单，做法简单，又酥又脆。300克大米粉，加3克酵母，15克白糖，混合均匀，加400克牛奶，搅拌，可希不可干，盖上保鲜膜发酵1﹌2小时，，室温27℃，搅拌排净空气，不粘锅小火预热，锅底刷薄油，舀入一大勺米糊，快速摇晃均匀成圆饼，转中火煎至边缘翘起，可以出锅了。
小米面煎饼做法雷同，不同的是口感劲道。
4. 小米面粉怎么做煎饼
准备食材：地瓜面300克，玉米面100克，黄豆面100克，
地瓜面，玉米面，黄豆面，加水泡两小时，把上面的清水倒掉，放入纱袋中，挤出水分，揉成面团，把面团放在平底的煎锅上面，由外向内转圈儿平摊至满锅，煎至表面定型，底面金黄，用铲子从外向内铲起即可。
5. 老式小米面煎饼的做法窍门
米泡用搅拌机打碎捏成拼
6. 小米煎饼最简单的做法
材料:面粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡萝卜粒适量、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许。
做法:
1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许腌制20分钟左右后，锅里下游把牛肉炒熟备用。
2.将90g温水加入200g面粉里，再倒入10克的植物油，用筷子搅拌均匀，然后上手把它揉成光滑面团～盖上保鲜膜醒发40分钟左右后，撒一些面粉，将面团平均分成6份小剂子。
3.取一份小剂子，揉圆，擀成薄薄的面皮，在面皮中心位置往下切一刀，再铺上牛肉馅，撒上葱花和胡萝卜，从没陷的面皮上开始折起，一层一层的折叠过来，出来一个三角形的饼。
4.热锅后锅里下油小火，放入牛肉肉饼，把两面煎至金黄色酥脆酥脆的即可出锅～出锅后用刀再把三角形切开。
7. 小米面煎饼的做法大全家常
把泡好的粉条截段，加入肉馅，放入盐鸡精十三香调味，再加入少许面粉成糊状，摊到平底锅里烙熟即可