1. 如何摊煎饼比较薄
面粉放淀粉放水，绞拌成能挂糊的希面，锅烧热，倒入面糊，把锅从右到左转动一圈即可。
2. 如何摊煎饼比较薄窍门
电饼铛煎饼要把面调成湖在煎就能摊薄了。
3. 煎饼怎样才能摊的薄一点
首先确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后。
刚开始使用稀面糊在锅面上练习；因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，给你慢慢摊煎饼留出了时间。
4. 煎饼怎么摊才好吃
薄饼档摊煎饼步骤1
薄饼档摊煎饼的做法大全
面粉加1小勺盐
步骤2
加清水用打蛋器搅拌均匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，提起来成线状为佳。醒1小时
步骤3
将面粉糊倒入煎饼当专用容器内
步骤4
将薄饼档加热，倒扣在面糊上10秒后，把煎饼当反过来
步骤5
面饼边缘有些发黄，翘起时，将面饼揭起翻另一面
步骤6
薄饼档摊煎饼怎么做
大约20秒，边缘有些收缩，一张面饼就摊好了。
5. 怎么煎薄饼
材料:
去衣绿豆30克，洋葱30克(去皮，切细条)，银芽10克(洗净，沥干)，虾仁20克(炒熟)，猪肉20克(切片)蘑菇50克，葱10克(切成葱花)，盐少许。 薄饼浆料清水4汤匙，薄饼粉3汤匙，鸡蛋1只，生油1茶匙。
做法
(1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。
(2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻，热锅加点油，用中火炒至熟透。
(3)蘑菇洗净后切片，用沸水汆片刻，沥干备用。
(4)薄饼粉放入盘子内，把鸡蛋及清水慢慢注入拌匀，最后加入生油拌匀。
(5)将直径25厘米以上的平底锅烧红，加少许生油用慢火将薄饼浆料煎成圆薄饼状，面上加入洋葱条、银芽、熟虾仁、猪肉片、蘑菇及葱花，盖上锅盖，再1分钟使象受更干更脆，然后用锅铲铲起转一半，使其轻轻盖在另一半之上，取出上碟。
6. 怎么摊煎饼又薄又好吃
A方法：
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
做法：
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
B方法：
把面和成面糊糊状。加点盐和五香粉，鸡精。用平底锅最好。锅热以后倒一勺面糊糊进去。把锅端起来把面糊糊在锅底转匀（转成圆型薄面饼）。想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋。稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了。
7. 薄煎饼怎么摊
1.首先在盆中倒入面粉，将面粉从中间分开，一边用冷水和面，一边用热水和面，要用筷子边倒水边搅拌，是面粉成絮状即可。
2.搅拌至无干面粉时，用手揉搓絮状面粉至光滑的面团，然后铺上保鲜膜，进行醒发。
3.面粉醒发时，要把配料处理好。洋芋粉条用热水浸泡。胡萝卜切丝放入碗中，加少许盐杀杀水分，在另一个碗中，打3个鸡蛋，搅拌均匀。
8. 怎样煎薄饼特别特别薄的那种
因为穿得薄才显示体操运动员的肌肉线条美，更具观赏性，在赛场上裁判会看得更清楚，判分情况会更公平，观众也更喜欢体操所表现出来的美，体操运动员才会发挥出好的状态，会更轻松，流畅，一气呵成！所以观众才会更愿意看！
9. 如何摊煎饼比较薄脆
制作材料：
明矾 适量，精盐适量、碱面适量、水适量、花生油适量、面粉适量
制作方法：
1． 将明矾、精盐、碱面与温水研化，倒入面粉和温水和成面团。
2．将面团摊平，横竖各叠三折，再放入盆中，盖上湿布饧约6小时。
3．面团饧好后，按成八分厚的大面块，刷上花生油，切成面剂。
4. 花生油用旺火烧至八成热，将面剂按方形薄面皮，先放入热油中蘸两下，以利于成型，再放入油中，炸至两面焦黄捞出即成。