泰国香蕉煎饼怎么和面(泰国香蕉饼的制作方法)

淘菜谱 2023-01-07 20:15 编辑:admin 120阅读

1. 泰国香蕉饼的制作方法

用料

中筋面粉 200g

滚水 100g

冷水 50g

香蕉 2根

鸡蛋 2个

黄油

巧克力酱

炼乳

泰国香蕉煎饼的做法

把面粉放入和面盆并冲入滚水,搅拌均匀后再加冷水及黄油和成光滑面团,醒20分钟。

醒好的面团均匀地分成2份,表面抹上色拉油,再醒1小时。

香蕉去皮后切成薄片香蕉去皮后切成薄片

在光滑的桌面上刷一层油,取一块小面团擀或拉成薄薄的饼皮。

在平底锅里放入适量黄油,放入饼皮煎至透明起泡,然后再倒入香蕉和蛋液的混合物,摊平。

把圆饼摺起来,先上下往中间摺1/4,再左右往中间摺1/4。

摺好以后继续煎至两面金黄即可出锅,分切成小块,淋上巧克力酱、炼乳

2. 泰国香蕉煎饼

用作溶剂,及用于调味、制革、人造丝、胶片和纺织品等加工工业。可用于香皂、合成洗涤剂等日化香精配方中,但主要用于食用香精配方中,可调配香蕉、苹果、草莓等多种果香型香精。

3. 泰国香蕉饼面皮的制作

材料

"凤梨果酱60 克","生杏仁碎粒40 克","牛奶140 克","糙米麸120 克",

做法

step1

1:【团】:将三种材料混和成团,若无法成团可加入少许牛奶调整。

step2

2:【条】:将团搓成长条形,每片切大约 1 公分厚度。

step3

3:【烤】:以 175 度烘烤 20-25 分钟左右。

4. 泰国香蕉鸡蛋饼做法

香蕉剥皮压成泥,鸡蛋两个活面,没有工具,就用手捏也行,粗点没关系 放入白糖,自己调口味 面是晚上和的,饼可以等到早上再做

5. 泰式香蕉煎饼的做法

主料

韩式煎饼粉

2杯

胡萝卜

1个

娃娃菜

半颗

3杯

辅料

1g

泡菜

少许

步骤

1.韩式煎饼粉2杯。

2.水3杯混成稀面糊。

3.胡萝卜擦丝,娃娃菜切丝,加1克盐,入锅炒软

4.混入面糊。

5.加了几块辣白菜。搅拌均匀。

6.锅入底油,中火。一大勺面糊摊成饼状。

7.2,3分钟后翻面。翻个3,4次。

8.装盘。

6. 泰国香蕉薄饼的做法

用料

高筋面粉 100克

鸡蛋 1个(约50克)

白糖 20克

牛奶或清水 20-30克左右

(熟透的)香蕉 1根(带皮约200克)

具体步骤

步骤1

鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化,香蕉拨皮后用勺子捻成糊状,尽量捻成糊状,这样饼就容易摊薄

步骤 2

两者混合在一起搅拌均匀

步骤 3

加入面粉,高/中/低筋面粉都可以,但是我首选高筋面粉,比较韧劲。

步骤 4

搅拌均匀成糊,这个糊很稠的哦,稠度看个人爱好,可以加减水份,我比较喜欢稠的,比较韧劲。

步骤 5

中小火把锅烧热,烧热就好,不用放油!不用放油!(放油的话就很难摊开面糊了)。 热锅才能挂得住面糊,才容易摊开面糊至薄的状态。…如果是普通锅就刷一层薄薄的油,以防粘锅。

步骤 6

一次放两勺糊,喝汤用的勺,放多少糊看锅有多大。 此时锅要离火!要离火!要离火!!!千万不能在火炉上操作摊面糊,会容易凝结摊不开!把锅放到桌面上再把面糊摊薄至均匀。

步骤 7

快速摊成这样的薄层。面糊多少可以根据自家的锅大小来衡量,少了加一点,多了还可以刮一点出来

步骤 8

因为锅是有热度的,等摊完整个面饼后就已经凝固了,相当于熟了一半

步骤 9

接着上火炉开始煎,外圈最小火苗,这么小火哦

步骤 10

煎一下下后用筷子翻看一下,如果面饼能脱离锅底了就可以进行翻面了

步骤 11

翻面后再加入一点点油,看到油了吗?只需要一点点哦,两面煎的时候就各加入一点点油就好

步骤 12

加入油的时候这样滑动一下面饼,油就会均匀粘到面饼上。煎的过程中也可以经常这样滑动,受热很均匀,不容易糊,颜色很正哦!

步骤 13

煎到这个状态就好了,表面金黄金黄的,冷了更加金黄,当然,颜色是否金黄要看鸡蛋,但是不影响口味

步骤 14

以此类推,煎完所有面糊,切记!!!放入面糊的时候一定要离开火源!把锅放在桌面摊面糊,不要放油(普通锅除外),摊好面糊后上锅煎一下再加油。

步骤 15

煎好的每一片饼我喜欢用筷子隔开,以防两个饼贴在一起热气变成水份就不够好吃了………注:筷子要一个横一个竖的把饼隔开,这样才有更多空间透气

步骤 16

凉后切开享用吧!

7. 泰国香蕉饼的做法

主料:香蕉1个:纯牛奶适量,盐少许

辅料:鸡蛋1个,白糖1茶勺,面粉少许

做法:

1.香蕉压成泥

2.鸡蛋搅散放入碗中,牛奶和面粉、白糖、盐也都一起放入

3.所有材料混匀

4.电饼铛放一点油

5.放入面糊小火煎

6.一面煎好后,翻面继续煎

7.两面都煎好出锅

8. 泰式香蕉饼

香蕉馒头就是先把香蕉剥皮捣碎之后扎成汁,再喝一点面粉,这样做发酵之后,放发酵粉,发好之后做馒头就是香蕉馒头,香蕉饼就是把那个馒头面就枪柄之后拿来间就是马香蕉品了

9. 泰国香蕉饼的制作方法和配料

1.面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状。

2.等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)。

3.饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4.将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大。

5.把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。

6.将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)。

7.将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。

8.从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。

9.将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。

10.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。

11.一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了。